毒澱粉事件暴露出衛生署管理漏洞，與此同時，米粉業者在上個月底，悄悄召開全國米粉業者大會，強調「只有一粒米也叫米粉」，意圖說服政府修改CNS國家標準，在場的衛生局代表竟也附和同意，並以「太陽餅也沒太陽」比擬。米粉業者和標準檢驗局、衛生署將在6月舉行會議，在黑心食品四處流竄之際，衛生署更該拿出對策，把關米粉品質，莫讓民眾吃進空有熱量，甚至添加不明化學澱粉的產品。
業者：「只有一粒米也叫米粉」
假米粉事件爆發近半年，許多業者未符合國家標準CNS 11172：米粉的含米量，最低需達50%下限規定。衛生署食品藥物管理局局長康照洲表示，現行法規可能對業者有困難，必須考量業者意見後「取得最大公約數」。新竹市米粉商業同業公會上月28日，舉行全國米粉業者大會，許多業者聲稱，米粉是長期建立的口味，重點不在含米量高低，絕不容許政府拿掉「米粉」二字。
上下游新聞市集記者，現場聽到業者強調：「我們做的就是米粉，可是2.5％以下到1％的或者0.1％的（編按：指蛋白質含量，2.5％代表含米量50%），居然我們不能寫米粉，那我們要寫成冬粉(編按：CNS 1484規定，含米量50%以下稱調合粉絲)，這是我們所有的新竹的業者都不能接受的部分。」 「它縱使有一粒米也叫米粉..而且這個口味，我們業者都很努力把口味做到米粉這裡了。」
米粉業者強調，他們有誠實反映米粉以玉米澱粉製造的成本，沒有故意抬高價錢， 絕無欺騙消費者，假米粉事件只是標示不清。
業者：「CNS 11172是一條不會開上去的高速公路」
有業者強調，國家標準沒有法規強制性，民間團體不應該拿來打壓業者。況且若業界很少人符合米粉的國家標準，表示米粉的國家標準（CNS 11172）不完備，應該修改米粉的國家標準，符合米粉業界共識。
米粉業者説：「假設這個CNS 11172號是一條高速公路，但我們沒有人上這條高速公路開過，但他又說我這條高速公路開好了，你都沒有人要去開，我是覺得不合理啦。你要把交流道設好了，我才去開嘛！你把它設完就說，那你趕快開這條，可是就離我家很遠，我沒事從那邊再開回來幹什麼，更浪費我的油錢，而且對我們業者沒有什麼幫助。」
在場的衛生局代表也附和業者意見：「太陽餅裡面沒有裝太陽，而米粉這個名詞最重要的是各位要標示清楚，成分是多少，一定要標示清楚，其他的部分，我們一起來努力。」
不過誠實標示僅是基本要求，但太陽餅沒太陽，可否和米粉沒有米拿來相提並論，恐怕還得看消費者接不接受。
國家標準沒有強制力，6月上旬將開會
對米粉公會的要求，經濟部標準檢驗局科長蘇伯昌回應，截至目前還未看到米粉公會提出的意見，米粉事件爆發後曾邀請業者、專家和主管機關，大家對目前的標準都有共識，應不會下修，六月上旬會再度召開會議。不過蘇伯昌也強調，CNS目前僅由業者自願性採行，相關的標示和約束仍得看衛生署。
對此，衛生署食管局食品組組長蔡淑貞僅一再表示，未來會和相關單位商討，不排除要求某些類別強制採行CNS規範，至於是哪些類別他則不願透露，只強調修法時要全盤考量，不會只針對單一米粉，仍要和相關單位及業界討論後才能定案。
