在農村學習─紅豆栽培與農機具改造

文/旗美社大張正揚（旗美社大主任），歐靜美（旗美社大專員）

前言：旗美社大於3/~5/25期間，在美濃客家文物館舉辦【在農村學習—旗美社大的地方經營】特展，除了靜態展覽，每個假日都規畫了主題活動。3/30 下午的活動，邀請到黃森蘭、陳光輝、李樹志三位講師，就「紅豆的栽培與農機具改造」進行現場解說，以下是解說內容整理。

■紅豆的栽培─黃森蘭（旗美地區資深導覽解說員）：

我退休後回到美濃種田，一開始是慣行農法噴灑農葉，臉色越來越不好，之前的同事來找我玩，都替我擔心身體會越來越差。

一開始想要吃健康的蔬菜，報名有旗美社大有機蔬果班，與社大結緣。上了社大有機班後，開始自稱蕉園濕人，農田有三不一沒有政策：不灑化學肥料，不灑農業，不管理，沒有收成。

過年期間回苗栗老家幾天，第一天看到農夫在噴灑農藥，過了四天便採收。噴灑農業不僅會殘留在作物上，亦會傷害土地，我們沒有權力透支下一代的資源。

紅豆採收前為了方便機器作業，收割前通常會噴灑巴拉刈（除草劑），三、四天後採收。為了一時的方便或是節省成本，造成土地的傷害，這代價太高，賠上了生命的健康。

現今雖然消費者意識高漲，對食物安全的要求增高，然而在農藥堆工作對農民的身體也不好，影響最深的其實是農民本身，等一下大家可以來聞聞農藥的味道。（老爹把農藥拿到會場跟大家解說，經過會場的遊客遠遠聞到農藥的味道，紛紛離開會場..。）

■農機具改造─陳光輝老師（旗美社大農機具班講師）：

農家常常遇到農機具損壞，如果知道一些基本概念，自己當下排除困難，就可以節省送修的時間。

農機具在農民來講是個很重要的，如果沒有農機具要怎麼耕作，尤其是農村青壯勞動力大量外流的時候？目前台灣農民分為三類，專業農民，休閒農民，業餘農民。業餘與休閒此類屬於小型農耕，這類型在台灣人數會越來越多。

我從屏科大退休，二十幾歲才接觸到農機，慢慢走上這條路。一開始是參加機械培訓班，全班三十個人，只有我一個人在學，二十九個在睡覺，學了五個月，老師把我繼續留在學校裡，因此走上這條路。

退休之前買了單槍及螢冪，希望可以到處教導農民關於維修，幫助需要的人。一開始曾文社大辦理訓練班的時候，邀請我去擔任助教，後來那個班就交給我。前兩年旗美社大到曾文社大參觀課程時發現有這堂課，並邀請我到旗美社大來開課，因此和這裡結緣。

台灣耕地面積狹小，人均耕地面積不大，農業勞動力又大量不足，因此設計小型播種機，以機械代替人力，減少農夫的工作。

播種機前導輪輪胎是從小朋友壞掉的腳踏車上拆下組裝而成，鐵犁的作用為開溝，中間橫槓回填，後輪整平泥土。中間的播種盤是由廠商提供，能依照豆子的大小變換調整，以適合不同農作物。

現場有位農民建議，把手可以做活動式的，根據試用者的身高調整為適合的高度。

■播種機介紹─李樹志（旗美社大「農機具維修」班學員）：

近年來退休回到美濃，開始務農，家裡有種紅豆、辣椒等。由於品質不錯，銷路穩定，因此去年紅豆播種時，就在評估擴大面積的可能。然而，紅豆收成後的挑選，需要大量人力；為了解決人力不足的問題，我自己過去有一點機械知識的基礎，上了社大「農機具維修」的課程後，受到刺激和鼓勵，因此萌生自己改造農具的想法，就開始摸索研發選豆機、灑肥料農具等。

目前的選豆機雖已粗具形態，其實中間已經過幾個歷程，從傳統篩箕的人工篩法，到使用風扇吹雜質，後來想到風車搶穀的原理，一路到現在，結果還不是讓人很滿意，但過程中有很大的樂趣。選豆機從第一代演變成目前的第二代，之後會可能還會有朝向滾筒式的第三代。

這台選豆機結合了許多元素，有從廢棄冷氣機拆下來的風扇，風車上的斗盆等，還有從隔壁拆房子撿來的木料，幾乎都是利用各種現有不要的東西改裝組成，若不計工錢，所有的材料費加起來只有幾千元。設計的原理是先讓風扇把雜質或劣質品吹走，最後滑落在軌道上，掉落盆中。

軌道花了我最多的功夫，要先把鐵絲拉直，並調整至到最適合的寬度，一條一條的編製而成，相當費時。選豆機兩個小時的工作量，若完全用手工挑揀，可能要好幾天，農村由於青壯勞動力大量外流，以往這種挑選紅豆的工作都是由老人家負責，很傷眼力。雖然機具的設計製造花費了我很大的功夫，但解決了我的大問題。