食農小學堂開課囉！宜蘭縣深溝國小去年在校園推食育課，請當地友善耕作的農民陳榮昌當老師，小朋友捲起袖管，自己育苗、插秧、做粿，精彩過程全被半農半x的宜蘭新住民陳怡如記錄下來，由在地出版社上旗文化發行，名字就叫《食農小學堂》，書中貼心附設食譜，希望把食育經驗，從宜蘭擴散到全台灣。
全台首見完整記錄小學食育課
位在宜蘭農村的深溝國小，近年積極扎根土地，前年附幼學童開始吃在地友善農民種出來的米和菜，開闢小小菜園，去年老師想讓學生學習種稻，隔壁地主二話不說，無償提供一分多農地，70多歲的老農陳榮昌也熱血當起田間老師，傳授一身絕學。
上旗文化社長陳照旗則是土生土長宜蘭人，去年萌生回家念頭，把出版社搬到宜蘭，本來就想出食育相關書籍，正好深溝國小有種稻課，雙方一拍即合。
《食農小學堂》分成三大章，第一章「一起來種稻」紀錄小朋友和陳榮昌阿公學種田的過程；第二章「節氣米食」呈現四時農家料理，冬至搓湯圓、清明節做草仔粿；第三章「四季蔬食樂」則是小朋友巡菜園的趣事；深入淺出介紹農作物的成長過程，還用農民語言翻譯專有名詞，附上台語發音，例如最討厭的蔬菜害蟲「斜紋夜盜蛾」，農民俗稱「烏肚蟲」（oo-to̍o-tháng），書中也特別擬出食譜，提供老師設計教材。
陳照旗說，這是全台第一本完整紀錄小學食育的書，現在很多年輕人不知道作物長怎樣、如何變成食物，因此編排前兩個章節；此外，很多宜蘭農民利用種稻空檔種菜，所以學校也讓小朋友順應農事節奏，促成第三個章節；現在許多學校開始推食育，希望這本書能提供經驗，讓更多學校知道往哪個方向走。
種米還要學賣米，體會粒粒皆辛苦
深溝國小四年級學生負責育苗，五年級插秧顧稻，六年級想辦法把米賣出去，昨天發表會現場邀請近10個友善耕作的農民來擺攤，其中最搶眼的莫過於「深溝學童米」，5、6個小朋友守在攤位前，忙著收錢補貨，不忘對每個駐足的大人賣力促銷：「我們的白米最好吃，數量有限，要買要快喔！」
小朋友坦言，一開始覺得泥土軟軟的有點可怕，而且每個人幾乎都被水蛭吸過血，但很快就習慣了，「把米種出來很有成就感啊！」
「深溝學童米」的包裝簡單質樸，四粒稻穀構成「米」的四個點，旁邊畫上淡淡的咖啡色斗笠。深溝國小校長黃增川說，之所以由小朋友賣米，是想讓他們知道稻米「粒粒皆辛苦」，農民不只把米種出來，還要碾製、包裝、銷售；第一次總共收成5百斤白米，扣掉機具成本，收入將作為小朋友畢業旅行基金。
黃增川透露，已經有其他學校組團來深溝國小觀摩食農教育，學校附近共有三塊田，除了給小朋友種，學校老師今年另外租一分半的地，打算種「深溝教師米」，若之後再把另一塊租起來， 學校營養午餐的米就能完全自給自足了。
從美編到文字，都是正港宜蘭生產
《食農小學堂》的作者不只是宜蘭學童、出版社，美編、文字也是宜蘭居民，攝影師則幾乎每週從台北穿梭雪隧，就連昨天的新書發表會，都選在深溝國小大禮堂，堪稱土生土長的宜蘭囝仔，陳照旗笑說，這是一本在地生產的書，就地取材、就地取人、就地取物。
這本書另一個重要推手莫過於深溝家長，書中許多菜頭粿、草仔粿都是由他們摸索完成，昨天新書發表會現場，他們特別組成「深溝家長美食攤」，號稱「媽媽們的進擊」，重現書中經典的草仔粿、蘿蔔糕、麻糬等，不到一小時就被搶購一空，很難想像，有些媽媽一開始根本不會做粿。
協助米食教學、曾是深溝國小家長的朱美虹有感而發地說，很多父母已經不知道傳統的米食怎麼做，藉著出書機會，特別請來耆老到校傳授技巧，小孩學種稻，家長學料理，不僅可以身作則，還促進家長間的交流，找回昔日手做米食的人情味。
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