自己的廚房自己蓋。一群喜歡動手煮菜的國立台北教育大學文化創意產業經營系學生，發現學校沒有像樣的廚房，前年成立「灶腳工作室」，利用廢棄的教師宿舍「起灶腳」，自己訂木模、灌水泥做流理臺，未來將開放給國北教學生使用，甚至仿照電視節目「誰來晚餐」，邀請朋友用在地小農的當令食材，到灶腳做拿手菜。
畫設計圖、灌水泥，全都自己來
許多大學擔心學生燒了廚房，禁止在校內開伙，前年9月， 6個國北教文創系大三學生組成「灶腳工作室」，挑戰學校不能用火炊食的規矩，在百年老宿舍、國北教學生稱為「臥龍二九」的空間，用卡式瓦斯爐客難炒菜，舉辦共煮、共食活動。
升上大四後，他們進一步結合系上畢業製作，向學校提出申請，結果竟順利通過，6個人在另一間百年老宿舍，學習漆油漆、修水管、畫設計圖，甚至自己釘木模、灌水泥做桌子，動手蓋起真正的灶腳。
為了善用不到4坪的空間，灶腳只有一張長型桌子，前端是附有瓦斯爐的煮飯區，中間設流理臺，末段則提供大家放餐點，雖然迷你卻很溫馨，大啖美食之餘，還能欣賞廚師快炒，順便聽聽口中的菜從哪裡來。
成員蕭晴栩說，廚房從無到有只花了1萬元，因為許多朋友聽到他們要蓋廚房紛紛捐物資，但興建過程花費很多時間和心力，前期不斷重新設計、施工、再重新設計，至少超過半年才完成，不過也給了自己很多啓發，「經過這件事，開始敢去想一些天馬行空的事，再想辦法找資源完成。」
用廚房拉近家人的關係
蓋廚房的過程雖然不斷受挫，但無形中也拉近他們和家人的距離。成員張宇忻的父親在工地當主任，是蓋廚房的重要推手，協助他們找材料、修改設計圖，「這大概是我懂事以來，第一次跟父親去工地，」張宇忻坦言，以前不太清楚爸爸的工作內容，從沒想過能和他學這些東西，是很意外的收獲。
之前媽媽到學校看張宇忻煮菜，也非常驚訝女兒能和別人團結合作，「感覺好像看到我不同於家裡懶散的一面，」他笑說，媽媽一直很想換廚房，看到他們自己動手後，也非常想在家裡DIY。
去年灶腳工作室開辦季節廚房，每個人輪流用當令食材做菜，茄子盛產時，成員之一的江旻翰試做四川菜魚香茄子，受到不少好評，回家後試做給家人吃，領有廚師執照的母親驚訝地說：「原來你會煮媽媽不會的料理！」至於味道如何，他笑著說，家人沒有面露難色，應該還可以吧。
用料理連結餐桌與土地
灶腳工作室除了揪團煮飯，還會自發性拜訪產地、幫盛產的農民賣東西，不時到學校附近菜市場晃晃，和婆婆媽媽一起到便宜菜攤搶菜，向老闆請教煮湯要用哪種排骨、什麼蔬菜正當時，問到老闆都認得他們的臉了。
成員之一的廖宣雅本來就很關心農業，他說，以前曾參加許多民間團體，由於大多是老師，因此宣傳議題大都以座談、營隊、訪調等方式進行，這次嘗試不同的做法，連結到許多不同的人，例如先前有電視台來訪問，攝影大師親自下場教他們做料理，還打電話問朋友有沒有多餘的鍋子可以捐；協助施工的大哥有個做料理的兒子，或許他回家後會告訴家人，有些大學生這麼拚命在蓋廚房。
廚房落成後，「灶腳工作坊」預計繼續揪團共食，邀請朋友一起來晚餐，未來也將開放給校內學生登記使用，希望畢業後能找學弟妹接手，讓更多人學習當個「自煮公民」。
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