隨著夏小旅的溪流觀察、採蜜、夜伴牛歸後,七月中旬和禾生產班宣布進入體驗活動夏眠期,從「小暑」到「處暑」,切換成農忙生產模式。那麼收成如何呢?七月初的颱風在北部沒有明顯風雨,除了一兩處田區早期負泥蟲害特別嚴重,大部分和禾農家今年的收成預計都不錯。唯獨公田因為辦理插秧活動得避開生產田的農忙,晚了參差半個月以上的結果,剛好有一半在孕穗期,遇上蓮花昌鴻雙颱風背風側連續幾天的31度以上高溫及低濕度伴強風,遇上了傳說中二十年一遇的整片白穗,有人笑說一時之間還以為種的是白茅、有人則以為芒花季提早了。
這個二十年一遇的熱害,以後恐怕會更常遇吧!和禾體驗活動的發展,一直都以「不衝擊農事及保育」為原則在規劃,因此生產班有限的人力下,這小面積活動田就還是保留其定位與節奏囉。我們也因此更惕勵自己:若田區有其教育或生態保育公益的任務,就要保持適切的責任分攤,不讓農民單獨面對收成與這些責任間的取捨煎熬。因此,收成的定義是什麼?什麼叫豐收?在這裡有不同於一般生產田的看法。
保育指標生物的存活與繁衍
安頓家園急遽消失的水田伴生生物,是最初和禾生產班成立的原因。一開始最受關注的黃腹細蟌,在第一年只有2塊田可以為家,如今同一山谷的合作田都有牠們稚蟲到成蟲的蹤跡,在越來越熱的大環境下,至少暫時為喜歡水草豐盛的涼爽乾淨水域的牠們,保有較多周轉應變的族群延續機會。有沒有看到黃色的田蠳,也因此是農戶共同關切的指標。而今年收割,更發現了一樣分佈退縮侷限的朝雲細蟌!
第一年發現會尖叫的中華水螳螂,到今年已經成為水昆觀察課五分鐘內一定撈到的種類。台灣維管束植物紅皮書裡有4種「易受害VU」及「瀕臨滅絕EN」的水草是和禾水田的保全對象(挖耳草、小莕菜、絲葉狸藻、毛澤蕃椒),持續三年以上遵循和禾田間管裡的田區,每一處都至少穩定分佈2種以上的保育指標水草。
而湛水田不僅維持水梯田的地形穩定,也增加降雨逕流經由下滲側滲補注雙溪河域地表可取用的水量。加上農業活動對田壁的除草管理,無意間造就了較不普遍的潮濕向陽土壁的生育地環境。低海拔山區較少見的紫萁,在這個微生育地分佈相當普遍;侷限分佈於北部低海拔濕地及潮濕山壁的小毛氈苔也利用此環境;而紅皮書評估為「嚴重滅絕CR」等級的葦草蘭,據農民說是晚近才消失,而2014年重新發現多處分佈於和禾田區。
留點餘地的慢工,是我們對共生的承諾
這些不起眼的生機逐漸因「和禾」而穩定,也都是生產班收成的重量。於是,不論是插秧、除草、割稻,這裡的慢工都不再是不得已,而是讓利給生存受脅的生物們、讓利給享用環境服務的公眾們。
因為放棄規格化的快速插秧,所以保留了還能免於福壽螺害的喘息空間。
因為想要充分循環地利不趕盡殺絕,所以留給水草們跟在水稻後面成長繁衍的機會。
因為願意換工組隊流汗彎腰來收割,所以慢慢爬的動物們免於機械造成的傷亡,這田地也繼續作為湛水或濕潤的相對穩定濕地環境。
原來,「慢」,已經是「和禾」品牌對擔負共生責任的必要承諾。
EM(Effective Microorganism)有效微生物在農業應用上開啓了新的局面。對於有機農業及消費性農業皆然,EM有效微生物提供了農業多樣化的應用範圍。
EM有效微生物除了使得植物自然的生命力提升之外,對於土壤中特殊的厭氧環境也提供了正面積極的作用。當然,對於容易造成腐爛的病害及蟲害也十分有效。
EM有效微生物能夠抑制環境中的病原菌並且將被汙染的部分還原。有了EM有效微生物的幫忙,不但能夠創造出更肥沃的土壤,更能建立起更天然的動植物生態,進而生產出高品質且更富含大量抗氧化功能的農作物。
增加收穫量,減低作業成本
。土壤的健康與肥力增加
。腐植土的增加 (腐植土與粘土的混合物)
。土壤內的生物活性上升 (蚯蚓的增量)
。土壤的保水力及保肥力上升
。使用EM微生物的土壤溫度會較沒有使用微生物的土壤高出3~4度C,也就是說,農作時期可以
提前數週(在嚴冬地區)
。植物根部的生長被刺激活化、植物本身對於病蟲害的抵抗力上升。
還可以用EM菌做肥 減少化學使用 讓土壤養分透過EM菌有效分解給植物吸收
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