顛覆傳統種稻！王裕民團隊研究十年，水稻「三多四少」可節水3成，產量卻上升

水稻田不一定要灌滿水，讓田地曬到龜裂可能更有助水稻生長？屏東科技大學土木工程系教授兼系主任王裕民團隊花費十年，研究「水稻強化栽培體系」（SRI），意即多曬田、多中耕、多有機質、少苗、少藥、少水、少化肥的「三多四少友善農法」，王裕民表示，利用這種方式種植的水稻較強壯、根系較深，不但較能抵擋強降雨、颱風，也比傳統水稻種植方式節省30%的水，收穫量卻比灌滿水的稻田更多。

王裕民所領導的節水研究室，帶領來自尼泊爾、史瓦濟蘭、布吉納法索、巴布亞紐幾內亞及本地研究者跨領域合作，花費10年研究，屏科大戴昌賢校長表示，此次團隊選在台東關山的一塊貧脊農地上進行栽培試驗，成功種出優良的稻米。除大幅節約水稻用水之外，期望未來能將這項技術推廣至國際，服務更多農民。

王裕民（圖中紅背心）、屏科大校長戴昌賢（後左四）及跨國研究團隊（圖提供/「屏科大）

水稻田間歇性灌溉水稻根系更強壯

何謂多曬田、多中耕、多有機質、少苗、少藥、少水、少化肥的「三多四少友善農法」？王裕民解釋，「多曬田」意即利用每次曬田2至3天後給水3公分的間歇性灌溉，「傳統水稻種植方式都是讓田裡充滿水，田都曬不到陽光，利用間歇性灌溉則可以讓田地曬到陽光，甚至容許田地曬到龜裂」，使水稻日益適應乾硬的田地，迫使根系長度增加，並深掘抓地至土壤底部，使得水稻根系強壯，可受風災考驗。

台灣近年面臨水資源短缺問題嚴重，農業用水占整體水資源年用水量70%，灌溉用水量又占農用水量90%，其中水稻灌溉水占最大比例使用量。「多曬田」的方式其實相對也減少灌溉用水量，王裕民表示，實驗研究結果顯示相較傳統水稻種植方式，可以節省一半的用水量，不過因為農民在田間會有水損失的情況，保守估計可以節省30%的用水量。

益生菌增加土壤有機質根系更有韌性

王裕民接著表示「多中耕」的概念則是多除草、多翻田，「我們容許水稻田曬到龜裂，同時土壤會跟陽光、空氣接觸，這就相當於翻土的效果」；「多有機質」，王裕民則說，土壤其實本身就有很多好菌能夠和作物根系形成交互作用，但因為傳統水稻種植方式，讓土壤長期泡在水裡，很多好菌因而不見，藉由加入益生菌方式，讓土壤增加更多有機質，提高土壤微生物活化的可能性。

加入益生菌分為兩次，第一次在插秧兩個禮拜後，第二次則是在插秧五十天後，王裕民解釋，因為環境、天氣影響，益生菌無法完全存活在土壤裡，所以第二次加入益生菌，其實是補足不見的益生菌，藉益生菌幫助後，讓土壤有機質與作物根系交互作用，使得根系更加有韌性。

減少種植植株數量營養增加產量也提高

而在「少苗」部分，王裕民說，有別於水稻8-10株的慣行農法，改以3-5株的插秧方式，「強化栽培體系是以逆環境成長去思考」，同樣面積的土地如果種較少植株，個別植株所能得到的養分較多，如果以密集方式種植會導致個別獲得養分較少，王裕民強調，種植株數少不只能獲得較多養分，甚至也會提高分蘗能力，使得收穫產量提高。

「以台東平均產量而言，傳統農民收穫1萬斤，我們可以收穫1萬3000斤，就是因為它分蘗能力提高，所以雖然種植植株比傳統少，產量卻比傳統高。」

王裕民表示，這套水稻強化栽培體系並無針對特定地區，全台都能適用，目前已在屏東、台東、台南、雲林做過試驗。目前研究都已經非常穩定，也接洽明年在台東種植5公頃的水稻，擴大面積栽培以推廣這套水稻強化栽培體系給農民。