稻草真的不用燒！加入含菌有機肥腐熟，兩週可入土同時當基肥

過去農民無法處理稻草，多半採直接燃燒的方式，不僅造成空氣污染，燃燒稻草破壞表土微生物，甚至可能造成土壤酸化、地力下降。農委會台中改良場研究稻草分解菌，技轉給台肥開發含分解菌的有機質肥料，農友只要將稻桿切斷，加入肥料一起腐熟，不但解決稻草問題，還可增加土壤有機質，下期整地時不需再施用基肥，每公頃可節省3千─4千元。

實際如何施用有機質肥料分解稻草？台肥營業處表示，水稻收割後稻桿要切斷，將肥料均勻施灑在已經曝曬兩天的稻草上，翻耕完立即進水，保水兩週，1-2週後即可再次耕種，每分地建議用量40公斤，「夏天溫度高，大概需一週到兩週，冬天溫度較低則需要兩到三週。」

水稻露天燃燒每年約6萬公噸，影響健康對土壤不利

農糧署中區分署副分署長林美華表示，水稻是大宗作物，兩期水稻總共有27萬公頃，產生150萬公噸稻草，應該是要讓這些稻草回到土裡滋養，但農民為因應農時最直接的方式就是燃燒稻草，造成空污、交通、環保等問題，「你叫他不燒，農民就會問那稻草要怎麼處理，因為他要趕下個期作，燒稻草是最省錢、方便的方式」，且中部是水稻最大糧倉，統計數字來看，台中燒稻草情形最嚴重，因此開始加強推動有機友善耕作，鼓勵農民使用稻草腐化菌，讓空氣更好，也有更好的農業生產空間。

農委會台中區農業改良場分廠長陳俊位指出，露天燃燒稻草每年約6萬公噸，所造成的負面影響包括焚燒稻草的濃煙會阻礙行車視線，使交通事故率增加；焚燒產生細懸浮微粒影響人體健康、火勢不易撲滅及控制，容易發生火災；燃燒稻草破壞表土微生物相，使土壤酸化及肥力不均。

台肥研究發展處專員廖仁宏表示，焚燒稻草剩下的稻草灰會造成過多碳酸鉀及氧化鈣，使該處水稻植株矮化、開花期提前三到五天，單株產量減少10-15%。

台中農改場研發菌種，技轉製作有機肥

陳俊位表示，「其實農民也不想要焚燒稻草，現在環保單位都會抓，雖然沒有現場抓到焚燒就不算，但還是有風險，農民也不想冒這個風險，但又沒有其他方式可以解決稻草。」因此台中場以過去堆肥技術做主體，開始做菌種篩選，混合接菌等，發展出固態稻草分解菌種複合式製劑，含有木黴菌、枯草桿菌等，能夠加速稻草腐爛。

農友牌生技10號有機質肥料同時也減緩後發酵障礙，避免後作秧苗生長發生窒息現象，提升土壤有機質含量，農友牌生技10號有機質肥料便是使用這項技術。

另外，台中場也開發出複合式禽畜糞堆肥發酵菌種製作技術，在禽畜糞或養豬場沼渣廢棄物中，添加芽孢桿菌、木黴菌複合式發酵菌種，運用在稻草分解上，農友牌生技12號有機質肥料便是使用該項技術，不僅解決農民需求又能減少豬糞尿排入河川，真正達成循環經濟。

稻草加上有機肥分解，可減少田間肥料使用

台肥研究發展處專員廖仁宏表示，農友牌生技10、12號有機質肥料田間試驗結果，確實能夠使稻草變軟並提前褐化，「大約一到兩週就有效果，如果加上翻耕及每分地施用兩包肥料效果會更好。」根據數據顯示，土壤表層中稻草粗纖維減少8%，稻桿硬度減少80-100g/cm2，不僅第一年耕作可增產3-5%，下期整地時也不需再施用基肥，每公頃可節省基肥費用及施肥工資3000-4000元。

為了加速稻草腐熟而使用有機肥，是否會造成土壤過肥現象？陳俊位解釋，使用這些有機質肥料已經增加土壤肥力，後期耕作時就不需要再施用這麼多肥料，農民大概一公頃都使用20包肥料，一包20-25公斤，如果已經施用有機質肥料分解稻草，之後耕作時就可以減少五分之一或四分之一的肥料施用量，達成減肥效果，也不會讓土壤負擔過大，「不過主要還是要看農民願意度，因為很多老農都會怕肥料不夠，會施用較多肥料。」

台肥：政府補助，農民一包只需花50元

台肥營業處表示，農友牌生技10號目前一包20公斤要價300元，農友牌生技12號則使用豬糞便回收技術，目前一包20公斤要價150元，「加上每包政府補助100元，其實以農友牌生技12號來說，農民一包才花50元，接受程度相當高。」台肥董事長康信鴻說，今年10月開始販售，已經有2000公頃農地在使用，一個月就賣50公噸，希望農民盡可能用稻草分解菌去分解，不僅減低空氣污染又可作為有機肥料。

台肥董事長康信鴻（中）、台中改良場場長林學詩（右）攝影／劉怡馨