有這樣的一所農業大學--MOA自然農法大學校

有這樣的一所農業大學。

為一所專門研讀自然農法的大學。

位於一座歷史悠久的農場裡，周圍皆是擁有豐富經驗的自然農法實行者。

一天之中至少有半天在田裡度過，以實踐為重。

第二年的課程，可以擁有自己的一方田地，從資金、種子、管理到出貨皆自己計畫，模擬真實的農民生活。

強調從做中學。所以自己育秧苗、自己做堆肥、自己做培養土、自己搭溫室…，凡是自己能做到的絕不假他人之手。

這所農業大學，全名為「微生物應用技術研究所農業大學校」，習慣略稱為「自然農法大學校」,位於日本因溫泉和伊豆的舞孃而聞名的伊豆半島。1982年，MOA自然農法[1]模範農場「大仁農場」[2]創設，八年後，有感於日本農民的高齡化、糧食自給率低下、食品安全等等的問題，為了培育更多自然農法人材，1990年四月於焉開設，至今已二十三年。

今年四月，我揣著諸多想像與醞釀兩年的決心，成為一年級生，踏上自然農法學習之路。

別忙著打開書本，到田裡去吧！

四月剛入學時，首先就花了整整兩天的時間種馬鈴薯：一大早開始就不停地丈量、做畦、開溝、定植、填土，再抬頭太陽已西斜，一箱箱馬鈴薯種薯卻仍堆積成山，可雙臂和腰椎早已發出悲鳴—但，「我是農大生」—更厚著臉皮一點，「我將是一個農民」的覺悟，就在這一畦畦的連綿之中湧現。

而這個覺悟，更在日後日復一日的田間勞動中，化為一種實感。

學校的行事架構，大方向先依栽培曆來決定。春作繁忙，因此暑假採輪休制，而且只有十天；冬天寒冷，一、二月均溫更只有6度左右，因此寒假有整整三個禮拜。課程則略分為「栽培實習」和「講義」，前者顧名思義就是播種、育苗、定植、中耕、整枝、摘心…等等田間作業；後者則為老師授課，有水稻、蔬菜、畜產、果樹、土壤學、培養土製作、植物病理學、農業昆蟲學、自然農法認證制度、環境學、農業機械…等科目，兩者的比例約為7：3，二年級生的自主栽培實習比例更高達8成。這樣的安排，讓課堂所學可以立即在田間得到印證，田間發現的問題可以在課堂尋求解答，並奠定紮實的技術基礎。

除了馬鈴薯之外，到目前為止我們已經種下了水稻、番茄、茄子、青椒、甜椒、四季豆、大紅豆、西瓜、小黃瓜、南瓜、花生、小松菜、君達菜、萵苣、花椰菜、白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、蔥、蕃薯、芋頭等二十幾種作物，散布於大仁農場100公頃的土地上，每個區塊之間頗有距離，最遠的田甚至往返要花四十分鐘以上的步行時間，因此常常有士別三日之感－－不知不覺間，水稻結穗了；小松菜可以收成了；紅蘿蔔被雜草淹沒了；小黃瓜生病了…，不過，自然農法注重的就是「發揮土壤原本的力量」、「適地適種」、「適時適種」、「適種（ㄓㄨㄥˇ）適種（ㄓㄨㄥˋ）」，有乾淨的土壤，了解並發揮土壤的特質，在對的時間與地點播下適合的種子，不需要花費太多力氣管理與追肥，往往就可以長得不錯。

這一切，是在接連不斷的豐收驚奇中體會到的。

或許跟一般投入大量化學肥料的收穫量無法比擬，但是使用落葉、草、自家牛糞等有機堆肥和綠肥作物養出的田地，讓我看到了作物穠纖合度的姿態，實際品嚐之後，完熟番茄的豐厚多汁、無嫁接的小黃瓜[3]的纖細甘美、日本南瓜做成煮物之後的鬆軟綿滑…，「蔬果本來的風味，一定要讓更多人知道！」

在這邊的每個學生，都帶著這樣由衷的驕傲與使命感。

多看多聽多嘗試

日本的自然農法流派眾多，除草不除草、耕耘不耕耘、使不使用資材…等，各方看法不一，我認為最重要的還是先瞭解自己田地的特性再因地制宜，每個地方情況不同，沒有一定的作法。

例如大仁農場為火山灰土，過度的耕耘將會造成有機物的消耗與土壤硬化、流失；我們除草，因為稻田旁邊的稻科雜草所吸引的椿象類害蟲會讓米產生斑點；我們不除草，因為茄子畦上的草具有保溼、透氣的作用；我們將塑膠資材覆蓋於芋頭種芋的畦上，因為寒冷的冬天會使得種芋腐爛；我們也將草覆蓋在南瓜藤蔓之下，因為草透氣柔軟還能防止表土流失；我們使用サカタ、タキイ兩大種苗公司的F1種子；我們也使用在來種、自家採種、自然農法種子[4]。我們用米糠、菜籽、稻殼製作培養土；我們也用大仁牧場的牛糞、秋天割下的草做成堆肥；我們還種綠肥；我們使用機械，因為效率較好；我們也使用鋤頭，因為這是最基本該掌握的技術。

培養自然農法精神的同時，也要確實的掌握各種作法與情報，甚至一些實驗性質的技術，例如去年的學生就嘗試了天地返し[5]、炭素循環農法[6]，恐怕是在這裡才能夠肆無忌憚的做吧。

貫徹生活的日本精神

學校實行全體住宿制，並有食堂提供三餐，大家的生活十分緊密的繫在一起，緊密到什麼程度呢？一天的生活通常是這樣子的：

清晨六點或六點半起床，視溫室管理、作物採收與否略有變動；用過早餐之後七點五十學校朝會，除了確定今天一天的行程有無變動，還會朗誦岡田茂吉師的文章與生產者宣言[7]；八點十五，收音機體操時間；八點二十，農場全體朝會；解散後學校二度朝會，確定今天一天該做的事；八點五十或九點，上午課程開始（以最近為例，秋作繁忙，大概都是栽培實習，忙著育苗用土裝填與蔬菜幼苗的移植）；十二點午餐休息；一點下午課程開始；五點集會，報告今天作的事情與感想；五點二十集會結束，溫室管理；五點半開始晚餐時間，接著打掃—看到這，累了嗎？接下來終於有自己的時間了，但通常有學生自發性的聚會，而且從早到晚的緊湊，讓人大概九點半就早早躺平，儲備體力好迎接隔日的繁忙。

不可否認自己個性較隨性，初來乍到時簡直無法適應，但經過個把月，竟然也開始享受這種每日繃緊神經的感覺—這種一絲不苟到近乎潔癖的時間觀，或許也是MOA自然農法能夠至今欣欣向榮的原因之一吧，畢竟作物從發芽開始，那生長速度是不等人的，佐證理念的科學化研究、連作試驗[8]等等，也需要這種嚴謹的態度。而彷彿家人般的緊密相處，也使得出自這裡的學生建立堅固的夥伴意識。

除了農事，每個月還有美術鑑賞、自然飲食、花道等等的活動。日日與土、草、蔬菜、稻米為伍，春天，古民家旁的ともえ桜盛開；梅雨季來了，或藍或紫或白的紫陽花逐一綻放；夏天了，番茄紅了青椒綠了…，感受四季流轉、天地變化的餘裕之心，就在這樣的生活之中產生。

詩人海子這麼寫道：從明天起，做一個幸福的人╱餵馬，劈柴，周遊世界╱從明天起，關心糧食和蔬菜╱我有一所房子，面朝大海，春暖花開從明天起，和每一個親人通信╱告訴他們我的幸福╱那幸福的閃電告訴我的╱我將告訴每一個人。

在這所自然農法大學校，有每日充實的勞動、有早晨摘下的美味的蔬果、有令人驚喜的季節變化、有對生命環境抱著真摯熱愛的人們…，這樣難得的相遇，我也想盡我所能的，告訴每一個人。

學校也歡迎體驗入學，或許你也願意來親身體會一下？