孩子的書屋跨出無毒農業第一步

擊壤歌－食自耕的烏托邦

 攝影/劉振祥

以台東知本為基地的「孩子的書屋」百香果成熟了，真希望自己此刻就在那裡，跟他們一起享受第一次的百香果收成。儘管它的結果數根本微不足道，這對知本三百多個孩子卻別有意義，更對台灣弱勢團體能否建造自己的社會企業具指標作用。也指出非營利事業組織成立社會企業的必要性，讓NPO也能經營產業，有機會邁向部分自己自主的未來，這必須交付立法管理。

「孩子的書屋」立意以農業出發的社會企業，以營利事業角度來看，或許覺得根本不成其為產業，甚至完全不符合成本效應。短期來看，確實如此，但關於土地的事和教育都是急不得的，十年樹木，百年樹人，必得跨出第一步，才有撒種生根抽芽茁壯的機會。

今年年初，我離開媒體後，在主流媒體幾乎都被商人掌握的此刻，告訴自己，是該告別媒體的時候了，這支筆或許可以轉向書寫這土地上讓人動容的人事物。

美麗台東背後的命運咒詛

辭掉媒體總編輯工作的第三天，今年農曆春節前，與一群台東教育發展協會暨「孩子的書屋」台北後援會成員飛抵台東，認識了這個已經陪伴台東弱勢孩子十三年的機構。做媒體那麼久，我當然知道台灣有許多鄉村存在著「隔代教養」現象──由祖父母帶著孫兒在資源匱乏的偏鄉生活，但我所不知的是美麗的台東隔代教養的問題有多嚴重，更不知有多少孩子因為家庭功能的不彰與學校師長的失職，幾乎過著自我放逐的生活；我更無法想像太多孩子因為父母的酗酒、藥物濫用，一生下來，身體就有各種外表看不出來的殘疾，影響他們的學習能力；更別說孩子被家暴、性侵等活生生的殘酷現實。

起初，我只是單純被參予書屋後援會的朋友邀去，看能否教孩子寫出他們的心聲。逐漸地，聽他們的過往，才知道這組織靠著創辦人陳俊朗，這位被孩子稱為「陳爸」的中年男士居然就這樣獨立撐持了近十年，有外援也不過是這三、四年的事，那也是陳爸二姊眼見弟弟這樣撩下去，有積蓄到散盡千金，終至與妻子仳離，陳二姊擅自做了一套簡報檔，透過網路發送，才逐漸有了外界捐款，慢慢可以築夢踏實。

書屋透過心理、教學、音樂、運動等陪伴，引導這些被主流價值視為小塵埃的孩子，讓他們恢復自信。此外，由於缺乏大人照管，這些孩子中常餓著肚子睡覺的比例甚高，為此，陳爸起心動念要設置中央廚房，讓每個孩子都能有一頓溫熱的晚餐。

展開食自耕的產業計畫

三百多個孩子，食指浩繁，光想那花費，就教人卻步了。而陳爸想得夠遠，不僅要讓孩子吃得飽，還要吃得好，他提出「食自耕」的產業計畫，並且由現有的八個書屋各有一畦小小實驗農地開始，踏出無毒農業的第一步，既可以供應三百多個孩子良好的飲食，多餘的還能販售，讓書屋的部分經費得以自給自足；最重要的是，這或許是構築產業的基石，讓漂流在外工作的台東青壯年有機會返鄉就業，或許能改善親子間骨肉分離、隔代教養的命運。

從農業開始，另一方面，也是陳爸目睹農業發展到今天，農藥、毒藥愈用愈多，深有所感，他指出，「農業是供應人類生存最基本的東西。但現在農業已經跟生存無關了，它是一種謀財工具。」以前的農夫會訴說對土地的情感，但現在的農夫卻已不是用那種心情在對待農業了，陳爸忿忿道，「你會發覺他把土地當作工具，我去攫取、賺錢。」

在陳爸的構想中以社區書屋為核心，每個社區將會有自己的菜園，繼而打造社區民宿、社區餐廳，他構築著一幅烏托邦的願景，「希望用我們的方法慢慢讓讓社區人們回到乾淨平靜的簡樸生活，讓孩子知道不必捨棄一些根深柢固的道理，生活品質一樣過得很好。」

現在書屋致力於生產乾淨無毒的食材，也希望從小教孩子吃，把中醫講究金木水火土的平衡記錄下來，並帶進生活裡，「讓大家吃都了都安心，住得也好，慢慢或許可以吸引一些人來這裡。」書屋願意花十年、二十年在這些社區做一個示範，並且把經驗完完整整寫出，讓其他有心者隨時可以參考。

自種菜,自養雞魚,捨棄農藥化肥

除了給沒有飯吃的孩子有飯吃，計畫中還包括：自種供應社區的菜，自己養雞、養魚；下一步則是用自種自養的菜、雞和魚開餐廳，逐漸形成當地的地方特色。「我們供應的東西都可以跟你保證沒有農藥、化肥、抗生素等，慢慢地整個社區大家會愈來愈合作，愈來愈認可。」

「日出而作， 日入而息， 鑿井而飲， 耕田而食， 帝力何有於我哉？ 」陳爸以《擊壤歌》──這首傳說是出自帝堯時代、被稱為是中國最古老的農歌，用來做為書屋發展農業區塊的名稱，也精準地傳遞了他心中那「食自耕」的幸福莊園理念。指著書屋餐桌上的蔬菜，陳爸說，「這些菜幾乎都是我們自己種的，才一小塊地，種的就自己吃不完，又乾淨。」他十分不解何以菜的售價都如此高，又未必安全？

跨出農業第一步前，八個書屋分別在協會辦公室旁整理出一畦畦菜園，等於是實驗性各自種植些胡蘿蔔、高麗菜、白菜、A菜等，土質未必佳，收成也零零星星，卻也能在當令時讓協會辦公室同仁吃個好幾餐，更堅定陳爸要發展農業的決心。

儘管書屋有發展農業的規劃，但真要著手，農務可不是想像中的簡單；打定心意要做杜絕化肥、農藥的友善農作，陳爸請教過許多朋友，都建議說要先學會做有機堆肥，陳爸先挑選夥伴到有機農場學習做堆肥的要領。 另外，陳爸還從組織裡拉出幾位同仁組成農業，其中還有出身台東利加部落的卑南族、主修醫學系、原本擔任書屋老師的蔣孝偉，他不僅有醫學、化學知識，還有原住民與自然共存的耕種智慧。

借重原住民夥伴的農耕智慧

從小學三年級起，孝偉就跟著長輩在山林間打獵，也在田野間種過生薑，並學習生活的知識，「光是看路就知道田鼠往哪去，我們會看它的糞便，再判斷它走路的痕跡是新的還舊的。」孝偉還說，如果你在森林裡突然不舒服，有些野生樹如白樺樹的乳汁「找到它的表皮看外觀，劃一刀，乳汁就流出來，可以當作胃乳。」 這或許正是陳爸想借重孝偉埋藏在腦子裡的原住民耕種知識，實踐那在付出與取得之間平衡的有機理念。人挑齊了，接著是挑選能夠規模種植的作物，才可能有產業規模。

與彰化相同緯度的台東，最適合種釋迦、洛神花與百香果。有別於西部較黏的土質，台東土壤則以砂質與礫石為主，釋迦長在這種土裡如魚得水。但陳爸看過太多釋迦被施以重度農藥，加上釋迦只要熟成，很容易過於軟爛，加工的人力成本又偏高；因此，書屋決定先從生命力強韌、有點野性、可加工程度較廣且多年生的百香果開始農業的第一步。

著手種植之前，農業組同仁先進行田地間的生態調查、測量土壤中的微量元素，了解每塊地裡面有多少活化土地的蚯蚓，再看其地質的變化，這些技術都由孝偉提供。 接著，請同仁一起養蚯蚓。同時，也開始嫁接百香果苗，每棵苗種植的時間一一標示清楚，詳加記錄每天的生長狀態、天候變化的影響，還要設法根除百香果的絕症－黑腐病。

既然想杜絕農藥與化肥，病蟲害的對付就成了書屋農業組同仁的必修課。透過搜尋老祖宗的農業智慧，書屋農業組同仁和陳爸構想要進行一場農業的「微革命」，希望將這些前人的農作知識加以系統化整理，再建構一個免費的平台將這些知識散布出去。

有機堆肥、病蟲害也納進了書屋的農耕，過程中必須與土地對話，一步一步做下去。只是萬事起頭難，等待百香果長成的過程中，不斷碰到一些無法突破的困難，膠著的狀況讓人有點洩氣。

土質不夠肥沃的苦惱

例如百香果的葉子極大，非常適合吸收空氣中的水分，若在根部澆太多水分，他反而無法吸收水分，容易產生病變或蟲害。至於種植百香果的土壤，必須是透氣性好、排水性高、有機質含量高且有點坡度的礫石區。但書屋種植百香果那塊地並不是最優的。

但既然打定要友善種植，也要求產品得經得起所有的檢驗，書屋的百香果田係開九溝，以便可以從重到尾隨機採樣。並不時收集一些甘蔗渣之類的農業廢棄物，當做乾式肥料。 對於現今農夫的生產被商業體系剝削的狀態，陳爸也試圖改變遊戲規則，「我不想賺大錢，商業本身也不該是賺大錢。而是你們十個人做農，我做商，我們是十一份，我們是產銷合作，我出一分力，你們也出一分力，我只是比較會講話而已，但你們會做，我不會做，十一個人就十一股，利潤拿出來十一個人分，不是把你綁死死，我賺大錢，你餓死。商業本質不應是這樣子，應該是共生，不該互相猜來猜去的，這樣才做得大。」

消費者與供應者是夥伴關係

「消費者跟供應者之間也是一樣，應該是夥伴關係，」陳爸覺得，每件事情都應該讓消費者清清楚楚，「我的雞蛋怎麼來、我的農作物怎麼種，不要以為可以讓對方自己發掘；而是應該證明給對方看，這也是一種自我要求，應該是一種習慣。」

第一度熟成的百香果、小有收成的芭樂，加上計畫中的洛神花，目前看起來，書屋的農業版圖似乎八字不到半撇，但每一顆百香果種子都醞釀著一顆希望的種子，當那黃澄澄鮮豔欲滴的百香果汁破殼而出後，將為書屋的產業奠下一塊房角石，也將開啟非營利事業組織的新頁，這一天值得等待。無論有再大的艱難，都得繼續撩下去。

孩子的書屋網址 www.bookhouse.org.tw

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《愛。無所畏──孩子的書屋，給孩子全新的未來》

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