農會標榜在欉黃，訂單供不應求

由於資材業者先前沒申請可在芒果使用「益收」，加上施用不當會揠苗助長，農政單位遲至去年，才正式核准「益收」用在愛文芒果，但到底要「在欉黃」還是催熟，外界看法仍不一，為了避免爭議，玉井農會規定，由農會共同運銷買賣的芒果，不得使用益收催熟，芒果到集貨場時，有經驗的農會人員便會依照外表判斷，或是把芒果丟到水裡，催熟的芒果內部密度不夠，容易浮在水上。

玉井農會總幹事黃澄清表示，用「益收」不違法，但市場風險大，因為許多消費者無法理解，聞藥色變，加上媒體容易斷章取義，乾脆直接禁止農民使用。

前幾年玉井原料短缺，農會曾使用其他地區的愛文芒果做果乾，但風味和甜度都不如本地自產的芒果，而且10斤才能曬一斤，玉井的只要7、8斤即可。黃澄清表示，不夠熟的芒果碳水化合物多，同樣的重量能製成的果乾自然比較少。

此外，站在市場區隔的立場，黃澄清認為，玉井農會最大的競爭利基在於差異化，一年約收5、600噸芒果，許多客戶受到在欉黃吸引而訂購，去年曾在短短20天，就賣掉1萬5千箱。
枋山農會雖沒直接禁止使用益收，但為了避免農民過早使用，影響品質，供銷契約上明確載明，芒果甜度須達12度以上才收購。

枋山農會推廣股股長鄭慧玲說，噴「益收」合法，農會無法禁止農民使用，因此從品質把關，先看外表判斷有無使用「益收」，再測甜度，一般八分熟以上的芒果，甜度至少有12度，「集貨場現切現測，沒到標準就直接退貨。」

雖然枋山農會的芒果賣得比菜市場貴，但因品質好，年年供不應求。鄭慧玲說，生意要做長久，過早催熟壞了品質，消費者只會吃一次，現在有許多農民用宅配自產自銷，消費者可以用消費力量，抵制不好吃的芒果。

圖片來源：台南大崎藝術芒果

洪輝祥籲加強產銷措施，行銷在欉黃芒果

屏東環保聯盟理事長洪輝祥認為，植物本身就有乙烯，「既然可以自然熟，為什麼還要用化學藥劑？」雖然「益收」也能協助果實同時轉色、採收一致，但與其直接開放使用「益收」，農政單位更應該思考，為什麼沒有健全產銷制度，讓標榜在欉黃、花時間採收的農民，獲得更高的收益，讓消費者知道哪裡可以買到在欉黃的芒果。

他指出，農委會編的「植物保護手冊」上，明定屏東、台南農民，分別在6月、7月，才能用「益收」，但仍可看到4、5月就搶早市的農民，若一開始品質不好，後面出來的芒果會被拖垮，農政單位開放用益收，卻沒好好把關。

不過防檢局副局長馮海東表示，「植保手冊」只是建議，無法強制要求農民何時使用，但農民為了品質，自己就該評估使用量；益收不是農藥，安全性很高，現在制定的1ppm殘留量，只是為了管理需要，「1ppm殘留，代表先前可能噴太多，或太晚噴，」但離造成安全危害還有一段距離。

高雄區農業改良場場長黃德昌也表示，益收很容易揮發掉，而且是套袋後才使用，非常安全，不反對農民在八九分熟時使用，促進轉色，「不管是標榜有機、在欉黃，或是在九分熟時用益收，都是不同選擇，」他希望不要將「益收」汙名化，若有農民不到八分熟就噴，「會害到自己」，因為不會有人買，農民都希望顧好品質。

消費者別搶早市 農民就不會搶早

高雄區農業改良場研究員李雪如表示，開放使用不是鼓勵農民一定要用，但農產被商品化後，必須考量採收人力、外表、運輸等，適度用「益收」不影響品質，農改場也為此不斷教育農民使用的倍數、時間。

「最重要的是供需平衡，消費者沒有（搶早市）需求，農民就不會這樣做。」李雪如說，消費者不必趕著在產季初搶購，屏東芒果大約在5月中下旬進入成熟期，但這時的量只佔10%~15%，6月才盛產，直到7月上旬，此時也只佔15%~20%。

台南則約在6月中下旬成熟，約佔產量一成，7月大出，靠嘉義的地區可能到8月初還有，不過還是得看當年的氣候，若有颱風，農民可能會較早收成。

枋山農會說，今年芒果大約5月就陸續成熟，目前已進入盛產期；玉井農會則說，大約下週就可陸續採收。

鄭慧玲提醒，在欉黃的芒果不要放太久，收到貨後先打開包裝，觀察芒果硬度，大約放1、2天，摸起來變軟、外表油亮時最好吃，之後就要包報紙放冰箱，大約可保存一周，但溫度越高，後熟速度會越快，芒果味出來，或是已經有炭疽病的黑點出現，消費者都應儘早食用。

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