今年台灣的冬天很溫暖，養鵝業卻面臨有史以來最嚴峻的寒冬，禽流感摧殘了九成產業，農委會12月上旬宣布，冷凍匈牙利鵝肉關稅至明年5月24日，從25%降到一半，希望彌補市場缺口，卻引起鵝農擔憂，未來國產鵝肉將被進口取代，不過彰化種畜繁殖場場長林宗毅觀察，取代國產鵝肉的恐怕不是進口冷凍鵝，而是本土鴨肉。

台灣其實從未禁止進口鵝肉，但國人以鮮食為主，且進口關稅高，一隻匈牙利鵝加上25%稅金，要價8、900元，不比台灣鵝划算。但今年禽流感大舉爆發後，台灣鵝一隻飆到1500元，加工業者和盤商秉持「沒魚蝦也好」，要求降低進口鵝肉關稅，填補缺口，目前已經進口一個貨櫃，但試過冷凍鵝的民雄店家說，冷凍後的口感比較硬、太韌，消費者吃得出來，接受度不高。

但加工廠有不同看法，雲林知名鵝肉加工廠元進莊發言人林孟慧說，台灣的養殖鵝本就是歐洲來的「白羅曼」品種，且進口鵝都是急速冷凍，通過歐盟標準，口感和台灣鵝差異不大。「現在產品只剩以往一成，匈牙利鵝成本也不低，但現在有鵝就好。」未來若台灣復養成本較低，仍會用本土鵝。

同樣是白羅曼品種也有不同品系，例如種畜繁殖場就花費10多年，選拔出適應台灣氣候的北斗白鵝畜試一號

雲林褒忠農會附設屠宰場的情況也很慘，以前一天殺1、2000隻鵝，現在一個月開工不到2、3天，只好加減買賣進口鵝，「度個日子而已，一隻也賺不了多少，但如果不維持運作我們就要倒了。」