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小包裝芒果青果乾(金煌品種)120克

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(15 則顧客評論)

NT$125

產品部報告:2016年年初的低溫來得遲,延遲性的低溫導致果樹因逆境而提早開花,開花期又遇到下雨,影響授粉,導致今年芒果結果率面臨近十年最低潮,不得已只能缺貨。目前須等到2017年的芒果青產出後,才能再製作新的一批,預計2017年6月左右開始供貨,謝謝。

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貨號: 200005 分類: 標籤: ,

商品說明

小包裝芒果青果乾(金煌品種)。120克

產品部報告:果乾的顏色會有差異,是正常的喔! 因為不同時期採收的芒果會影響果乾製成的狀態。不管是顏色上或是濕潤程度都會有差異(也包含芒果採收後,分批加工,較後面製作的芒果也會自然後熟)。

較熟成的芒果製成,濕度較濕顏色也較深,較熟的芒果甜度也會較甜,反之,較青的芒果,則會稍微乾一些些,酸度也會提高,而顏色較為青綠。因為我們沒有使用添加物去調整,所以果乾的狀態會有稍微不一,請大家多多包涵,但都是正常的請大家放心喔!

為了本土的金煌芒果的努力嚐試─完整切片芒果青

這個芒果青果乾,可說是豆之家這個愛台灣的企業,為了本土研發的金煌芒果而做的努力,故事該從這裡說起。

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金煌芒果是高雄六龜果農黃金煌先生培育出的品種,是台灣農業優秀的育種成果。抗病性佳,用藥極低,並且是採人工自然催熟,沒有噴灑益收生長素催熟的問題,是既美味又對環境友善的芒果品種。

但是,因為金煌個頭比較大,現在小家庭多,很多消費者反應買回去一個吃不完,因此銷路受到影響。而可惜的是,成熟後的金煌芒果卻不如愛文芒果那麼適合做加工,因此這幾年便遇上了滯銷的問題。

為 了協助金煌的銷售,豆之家做了許多嚐試,後來發現,當金煌還是青的未熟時,用來做果乾剛好有另一種獨特風味,因為他的肉比土芒果後,可以切厚片烘乾,吃起 來比土芒果青更有嚼勁,另外,他的纖維細緻,味道淡雅,為了克服酸度不夠的問題,豆之家加了天然萃取的檸檬酸來調味,今年度是第一次的嚐試,還有許多需要 加強改進的部分,還請大家多多支持。

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金煌芒果青做厚切處理,果肉相當有嚼勁。

金煌芒果青果乾,讓芒果有更多想像和出路!

金煌芒果又被稱為芒果之王,平均果重約一~二公斤,更傳奇的是,它並不是農改場的研發成果,而是來自高雄六龜的尋常農人—黃金煌先生的心血結晶。

現在已經八十好幾的黃金煌先生,在年輕時是一個積極進取、不斷挑戰新事物的農友,他最初種植的是外來的芒果品種,因作物收成不如預期,引發了他自行研究改良新品種的念頭。

培育新品種固然是一條漫長的路,從研究洋芒果的優缺點、接枝雜交,到依據後代果樹的生長情形、抗病性、穩定度及果實外觀口感等逐一篩選,歷經長達12年的研究投注,以他自己名字取名的「金煌芒果」成功問世,並以果肉的細密和甜度打響知名度。

更 難能可貴的是,黃金煌先生並不藏私,他大方地將開發出的芒果新品種技術分享給六龜農民,雖沒賺到錢,但還是很高興。更重要的是,金煌芒果種植門檻低,嫁接 即可生長,吸引許多農民跟進種植,且產量高又耐病害,所以管理上可減少農藥的使用,果實加上套袋保護,更大大降低農藥的殘留。

金煌芒果雖然 是台灣草根的研發傳奇,但是可惜的是,金煌在熟成後,卻並不那麼適合作加工,導致出路有限,而豆之家卻細心的發現,金煌雖不適合做成「熟芒果乾」,卻很適 合做「青芒果乾」,而且因為他的果肉比較大片比較厚,所以咬起來比土芒果青有肉。青芒果乾保持了金煌芒果果肉厚實、口感又Q的特性。

但因金煌芒果甜度很高,即使是在還青的時候都不怎麼酸,所以豆之家在製作加工時,添加了天然萃取的檸檬酸和蘋果酸,這兩者皆是有機食品也准用的材料,為了讓金煌芒果有更多的出路也讓滋味豐富,這樣的添加是可以接受的,在這裡特別跟大家說明。

但除此之外,金煌芒果青果乾不添加任何色素、香精、甘味劑、漂白劑和防腐劑,請快樂安心享用!

產品規格

重量 120 g
成份

金煌芒果青、糖、蘋果酸、檸檬酸

保存期限

十一個月

小提醒

果乾沒有做漂白處理,顏色會隨時間變化,未必與照片相同,請大家留意!

15 則評論於 小包裝芒果青果乾(金煌品種)120克

  1. 5 滿分 5 分

    :

    厚度真的和一般市售大大不一樣,咬起來超有勁的= V =

    不會像外國那種芒果乾甜到讓人牙齒痛,

    酸度也蠻適中的…

    當宵夜也一整個太讓人一口接一口了XDDDDDD(大忌)

  2. 3 滿分 5 分

    :

    厚度很夠,口感不錯。但可以再酸一點(畢竟是芒果青),甜度再降一點(看成份上還是有加糖,或可考慮減量)

  3. 4 滿分 5 分

    :

    厚度跟甜度比市面上的都好~很容易一口接一口,只是吃起來沒有芒果青的感覺

  4. 2 滿分 5 分

    :

    請問自然果乾系列,帶回家需要冷藏嗎!?還是室溫就可以保存

  5. 5 滿分 5 分

    :

    8月初先試買小包的,真的好好吃喔,原本喜歡台南農會出的芒果青果干,可是更喜歡這個果肉厚又Q的口感,只是不知為何9月底再買大包時,呈現濕黏狀,有點失望.

  6. 4 滿分 5 分

    :

    原來濕濕不像照片上是這次才發生的呀!最近才買一包來吃,因為和官網照片上看起來很不一樣,我還以為是照片是加糖之前的樣子咧,不知道口感是不是有差?

  7. 5 滿分 5 分

    :

    市售的芒果乾不敢吃,終於發現這款芒果乾,相當好吃,馬上回購大包的.

  8. 3 滿分 5 分

    :

    有加糖,溼溼的太甜,原本沒加糖的比較好吃,有點失望

  9. 5 滿分 5 分

    :

    因為有很多朋友有這樣的問題,在這邊一起跟各位說明喔!

    這款芒果青製作會因為時間與數量使用不同時期採收的芒果,芒果熟成的程度
    會造成後面製成果乾,不管是顏色上或是濕潤程度都會有差異,各位所說收到的
    應該是較熟成的芒果製成,濕度較濕顏色也較深,較熟的芒果甜度也會較甜,
    因為水果熟成是自然現象,每一批也會不太一樣,因此如有對哪一種果乾有喜好的朋友,
    可以先來電或來信詢問看看目前可供貨的果乾是那一種的喔! 謝謝!

  10. 3 滿分 5 分

    :

    請問近期的芒果乾是否有上述買家形容的太甜及濕潤?

  11. 5 滿分 5 分

    :

    目前這一批芒果青果乾是比較乾較接近照片的,謝謝!

  12. 5 滿分 5 分

    :

    酸甜適中,不會膩,很好吃。

  13. 5 滿分 5 分

    :

    請問今年會出此產品嗎?等好久,好期待唷!

  14. 5 滿分 5 分

    :

    apple,
    會的,快要上架囉! 目前正在包裝整理當中,請再等一下下。謝謝!

  15. 5 滿分 5 分

    :

    請問最近的芒果乾是乾的嗎?

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