手工蔗糖小圓球─來吉部落

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(22 則顧客評論)

NT$160

貨號: 210006 分類: 標籤:

商品說明

專心品嚐甜味─含礦物質的蔗糖小圓球

甜食,是讓人心情愉快放鬆的美味,既然要吃甜甜,這次來嚐試專心品嚐從甘蔗提煉出的「手工蔗糖小圓球」,同時補充豐富的礦物質吧!

小提醒:雖名為小圓球,但會因手工煮法的工序和各種外在環境變因,使得糖的凝結並不會剛好是小圓球的狀態,有些則是接近細沙狀,請大家不要誤會喔!

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來自鄒族來吉部落的手工蔗糖

鄒族靈山「塔山」之下種植的甘蔗 ,以木材文火慢熬蒸發水分,用雙手不斷熬煉與攪拌,才能將甘蔗的甜味細細濃縮。

來吉,阿里山溪溪谷的肥沃之地,位於鄒族聖山「塔山」之下,鄒族特富野部落的獵人們於獵捕山豬的途中來到此地,便以此處為家,安身立命,肩負守護聖山祖靈的使命。

甘蔗為部落傳統作物,近年在吳美貌老師的帶領下,推動友善環境的耕作方式,族人將種植於塔山的甘蔗榨汁,以木材文火慢熬蒸發水份,提煉出蔗糖結晶,古法煉製為自然甘甜的手工蔗糖,也從中熬出了一份,來吉人的相依相惜。

這樣製作的原蔗糖是用新鮮砍下的甘蔗搾汁,隔去雜質和渣滓,然後抽乾水份而成。由於未經提煉,有著甘蔗芬香濃郁的味道,亦保留整全的微量元素,如鉀、鈣、鎂、鋅、鐵。

手工蔗糖的製作過程

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產品規格

重量 200 g
規格

玻璃罐裝。

保存期限

2年。

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台灣原味—在部落做農事,就是給孩子留一條回家的路

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吳美貌老師在部落耕耘和推廣友善耕作多年,有越來越多的部落投入友善環境的農事耕作行列,加入台灣原味的販售平台,除了台灣原生種糯小米和來吉部落的手工蔗糖,台灣原味還有更多來自部落的無毒農產。

請見台灣原味網站:http://www.taiwanorigin.com.tw/home.html

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22 則評論於 手工蔗糖小圓球─來吉部落

  1. 5 滿分 5 分

    :

    真的很好吃很順口,是我們身體需要的天然食物,一進口有滿嘴的幸福感~~

  2. 5 滿分 5 分

    :

    香甜而不甜膩,煮紅棗銀耳時加一點很適合!

  3. 5 滿分 5 分

    :

    甜、香、帶天然的酸,在單品咖啡中加入一點點,讓舌頭感覺不太到甜味的份量,整杯咖啡的層次竟然拉開了,效果如同在一鍋湯裡撒入鹽花一般!甜味與咖啡本身的甜味相當的融合(但不要加太多!多了甜就太凸顯),酸味也與咖啡本身的酸交織,完全不突兀!就是這樣交織出更多層次的風味!

    我這支咖啡烘得並不完美,留下了末轉化完全的一點點苦,但是卻可以被這手工蔗糖掩飾得幾乎快要查覺不到(雖然沖煮手法也可以修飾),開啟了我在烘焙咖啡上,另外的新認知!

  4. 5 滿分 5 分

    :

    單獨吃有獨特的蔗糖香味,淡淡的甜香味!加在咖啡裡蔗糖的微酸與咖啡相當合!
    很好吃的東西!

  5. 5 滿分 5 分

    :

    請問這算是黑糖嗎? 另外,我想要整顆的黑芝麻和白芝麻各半斤,有辦法幫我另外包裝嗎? 謝謝您~

  6. 5 滿分 5 分

    :

    To stinkli:
    這的確算是手工黑糖的一種,但製程和黑糖略有不同,所以顏色呈現也不太一樣。
    我們沒有單獨賣芝麻,不過可以幫您問問看喔!

  7. 3 滿分 5 分

    :

    不好意思 想請問一下這一包重量是多少呢??謝謝

  8. 5 滿分 5 分

    :

    是玻璃罐裝喔!一罐是200克!

  9. 5 滿分 5 分

    :

    您好,第一次嘗試訂購,有很多想買的,但是有些缺貨的商品,請問可以知道大約等待的時間嗎?

    謝謝

  10. 5 滿分 5 分

    :

    polly,
    因為每一樣產品產季或是可供貨的時間不同,
    可能要請您告訴我們您要那些品項,
    不過或許我們可以在產品上標註產季,
    就可以讓大家比較清楚的知道產品的細節,

    另外,蔗糖的產季大約是在2月喔!

    謝謝!

  11. 5 滿分 5 分

    :

    良琪:

    你好,另外還想訂購”喜願白醬油”與”本土黃豆-台南四號”,如果有註明產期就更好了~謝謝。

  12. 4 滿分 5 分

    :

    好期待這個~請問何時會有呢?還有要如何留言不顯示姓名全名呢?謝謝回復!

  13. 5 滿分 5 分

    :

    蔗糖下星期一就會有貨了喔!!!

  14. 5 滿分 5 分

    :

    polly,
    很不好意思,目前白醬油和台南四號黃豆都沒有了,要再等等了!
    醬油是因為釀造的關係,大概要等到3月,四號黃豆就要等年後採收了!
    謝謝!

  15. 5 滿分 5 分

    :

    有天然的香味,有點微微的酸,單吃就很好吃,用玻璃罐裝也很喜歡~

  16. 5 滿分 5 分

    :

    哪時候還會有貨呢?很喜歡這款耶…

  17. 5 滿分 5 分

    :

    這大約要等至明年二月產季的時候喔!

  18. 3 滿分 5 分

    :

    之前有吃過也是阿里山的黑糖,四方塊的形狀,滿硬的,顏色比來吉的深很多,但它的香味很濃厚,吃了來吉的和它一比差滿多的,所以是製程不同,風味才不同嗎?謝謝~

  19. 5 滿分 5 分

    :

    很喜歡玻璃罐裝和紙張包裝的簡單樸實感~取一大匙半的蔗糖加20cc的滾燙熱水,再倒入50cc的鮮奶,喝起來有點像不太甜的麥芽牛奶!很喜歡溫順的香甜奶味以及尾韻的酸,熱熱喝好幸福,同時也舒緩了經期不適。

  20. 5 滿分 5 分

    :

    熱水是200cc,一時錯漏!

  21. 4 滿分 5 分

    :

    請問是否有英文說明?

    • :

      CH,
      我們目前還沒有英文的簡介,但未來若有需求的數量增加,我們會再補上這個部分,很謝謝你的建議。

  22. 5 滿分 5 分

    :

    請問這適合加在豆漿裡嗎?謝謝

    • :

      Ivy,
      可以沒問題喔~也會讓豆漿增添風味喔!謝謝!

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