產品故事
白米米粉—聖光牌200克。
如果想要大包裝看這邊白米米粉—聖光牌(600公克家庭號),點選前往喔!
100%純米米粉,除了米,什麼都沒加!
嚴選台灣本地優質濁水溪在來米,100%純米製成, 完全無其他添加物,不使用防腐劑,無漂白,所以色澤較深,因為那是米的自然原色。每100克含高達7.0公克以上植物性蛋白質,低鈉健康,身體無負擔!
純米米粉小撇步:下鍋煮之前需要清洗或浸泡嗎?
建議下鍋前略過水一下即可,目的是要讓糙米米粉潤濕、軟化,以便於烹煮,純米米粉不需要做長時間的浸泡。
純米米粉小撇步:下鍋煮之前需要清洗或浸泡嗎?
建議下鍋前略過水一下即可,目的是要讓糙米米粉潤濕、軟化,以便於烹煮,純米米粉不需要做長時間的浸泡。
堅持製作純米米粉的新竹百年老店
新竹是米粉的故鄉,而南勢里是米粉的發源地之一,在地人都叫它大南勢,也叫做米粉寮。 1910年,永盛米粉的創始人曾水聖老先生開始投入米粉產業,初期是以「粗米粉」為主。1960年,第二代曾錫先生成立永峯米粉,所在地新竹市南勢里南勢 94號。此為永盛米粉的前身,這個時期已經從粗米粉轉型到炊粉。
(備註:新竹米粉有兩種,比較粗的叫粗米粉,又叫做水粉,另一種細的叫炊粉,又叫幼米粉或細米粉。以米粉製作過程來區分,以蒸氣蒸熟的米粉叫細米粉或幼米粉,閩南語又稱「炊粉」。另一種是較粗,壓條後置入滾水中煮熟,後再以冷水浸過製成米粉,在地人稱之為水粉或粗米粉。)
永盛米粉曬米粉的場景
在那個靠天吃飯的年代,天還沒亮,就忙進忙出趕製米粉,希望在太陽出來前就把米粉完成,這樣放到外面去曬,當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後,再一車一車地推 到空曠的廣場上,將佈滿米粉的竹篩, 一片一片放在鐵架上,整齊排列,一片白茫茫,非常壯觀。如果當天天氣晴朗,風又大,很快就能曬乾,但如果老天爺不賞臉,陰天下雨,米粉就在室內堆疊一堆又 一堆,點上木炭爐子,在米粉堆的前後各放上一盆,再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩,就成了曬米粉場景,看起來好像在「烤窯」。
第三代曾榮村先生,將永峯米粉正式更名為永盛米粉,秉持傳承百年的傳統工藝,推出「聖光牌」純米系列產品。用料精選,原料選自於濁水溪獨有天然水質與肥沃土壤孕育出的優質在來米,堅持不添加,無漂白,純手工,用心做出存古風且優質的好米粉。現在已由第四代的三兄弟接棒傳承,堅持把真實的米粉原味,介紹給大家。
jj89654 –
純米米粉的米香,真的更濃,很推薦!
馬雅 –
請問每包的重量,謝謝!
上下游產品部 良琪 –
馬雅,
產品規格可以在左下方看的到喔!一包是200g,謝謝!
Jean –
您好~請教粗米粉在哪裡買?
上下游產品部 良琪 –
Jean,
這一款米粉是細的純米米粉,目前只有一種喔!謝謝!
上下游 良琪 –
喵喵,
產品規格中有標示,是3年喔!謝謝!
喵喵 –
請問可以保存多久??謝謝
上下游 良琪 –
alma1235,
我們沒有另外印製提袋,因此是沒有附贈的,不好意思
alma1235 –
請問購買會附手提袋(送禮用)嗎?謝謝。
cattsai –
今天煮了米粉湯,真是太好吃了!!!
很隨興地加些蔬菜和肉片,好適合當夏天的午餐~
家裡兩老也是讚不絕口,說好久沒吃到這麼好吃的米粉了!
Fenny –
您好
請問白米跟糙米米粉吃起來口味有差別嗎? 謝謝您 : )
上下游 良琪 –
小甄,
大約是3-4人份 ,謝謝!
蔡小甄 –
請問大約是幾人份?謝謝!
JC –
請問這是粗的還是細的?
order –
是細的米粉喔!謝謝!