鄉間小路2017年 一二月號合刊 農情台酒線

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鄉間小路的一二月合刊,主題為台灣目前的釀酒業,帶你認識台灣從古至今的釀酒歷史,以及各地的酒莊情報。新春增量144頁,要給你滿~滿~的~台酒線。

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產品故事

鄉間小路2017年 一二月號合刊 農情台酒線。全彩印刷144頁

 

封面故事:農情台酒線

人類長期累積的飲食文化中,「酒」扮演了非常重要的角色。從因應當地氣候所蓬勃生長的作物,因為盛產有餘,而能成為製酒的原物料,「酒」自然與土地有著不可分離的關係;同時,「酒」也在不同文化脈絡下,衍生出「飲酒」的各自意義。

而品味臺灣在地的酒,也如同用不一樣的角度欣賞土地風光──從過去到現在細數酒歷史、從北到南認識酒產地、從獎狀到獎盃看臺灣酒如何登上國際舞臺爭光。因此,我們才能慢慢了解,人們如何發酵這座島嶼和歲月的故事,釀出一杯好酒。

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酒鄉,不遠

漫步在果園中,啜飲一杯當地美酒…..你以為只能是歐洲的酒莊旅行嗎?

在台灣,也能享受類似的經驗。從平地到山間,鄉間小路精選了優質了酒莊,搭配了周遭的採果、參觀、特色小吃等,規劃了完整的「台酒線」,成為小旅行的最佳指南。

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沉醉酒歷史

台灣從17世紀就有酒業的紀錄,當時釀造的是傳統的米酒。後來日本殖民、以及國民政府時期,都各自受到不同文化的影響,而有不同種類的酒品。

近幾年在農委會發展農村酒莊的政策下,許多地方酒莊開始百花齊放、逐漸茁壯,屢獲國際知名大獎肯定,未來綻放的活力,值得期待。

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好酒爭風光

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「當初喝到這些農村酒款的時候,覺得並不輸國外的酒,若參賽有可能得獎。」

高雄餐旅大學助理教授陳千浩當初品嘗到這些農村美酒的時候,就是這樣想的。陳教授常受邀擔任國際酒類競賽評審,因為這些酒的優秀品質,讓陳千浩決定協助這些美酒報名國際競賽。結果傳回捷報,年年傳喜訊。

文內介紹八支得獎好酒,都是你必須認識的台灣之光,每支酒的香氣、口感都各有特色。獲得國際肯定後,農民、酒莊都更有自信,也值得大家為他們鼓勵。

製酒小百科

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更多精彩內容….

土地與人

七醰酒,是花蓮玉里苓雅部落在豐年祭中獨特的一項儀式,由外界看來,瀰漫了一股淡淡的神祕氣息。除了各祭祖先,也有階級傳承的文化意味。

四位帶刀同時舉手將竹杯往酒醰上戳,戳破第一醰酒上的香蕉葉封口,儀式正式開始……

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尺寸21 × 29 cm
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