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家庭號薑黃糙米麵(100%不含麵粉、薑黃口味)

NT$545 NT$500

大包裝薑黃糙米麵。共800克。內含十捲,每捲80克,一捲約是一人份。

大包裝的薑黃糙米麵,經濟實惠,內含十卷麵,價格更划算。如果第一次嘗試,需要小包裝的請參考:有機轉型期薑黃糙米麵(100%米製、不含麵粉)

多一種吃米的方式

薑黃口味的糙米麵,採用豐滿生技在南投種植的無毒薑黃,種於南投八卦山之特選萬年紅土,經300多天完全發育,種植過程完全不使用農藥、化學肥料。

貨號: 100049 分類: 標籤:

產品故事

大包裝薑黃糙米麵。共800克。內含十捲,每捲80克,一捲約是一人份。

大包裝的薑黃糙米麵,經濟實惠,內含十卷麵,價格更划算。如果第一次嘗試,需要小包裝的請參考:有機轉型期薑黃糙米麵(純米製,100%不含麵粉)

多一種吃米的方式

薑黃口味的糙米麵,採用豐滿生技在南投種植的無毒薑黃,種於南投八卦山之特選萬年紅土,經300多天完全發育,種植過程完全不使用農藥、化學肥料。

麵條呈現薑黃粉特有的鮮黃色,煮完麵之後薑黃的天然色素會自然地融在水裡,麵條吃起來是很淡的薑黃香,不會有薑黃的苦澀味,小朋友也敢吃的沒問題!

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福山農莊歷經一年研發,找到在宜蘭種植的有機糙米,以專利的加溫方式,做成100%不含麵粉的純糙米麵條,無防腐劑、無其他添加,原料只有糙米跟水,希望能更推廣米的使用。

近似於米粉的做法,將生米磨粉後,用特殊機器高溫擠壓成麵條形狀,因為不含防腐劑,建議開封後要盡速吃完或是放進冰箱保存。

喜歡比較硬的口感可烹煮7-9分鐘,吃起來很Q彈。再加個三到五分鐘煮久一點是滑順軟的口感,米是個黏性高,筋性低的穀物,表面會稍微軟化,適合煮成湯麵、以醬拌麵的烹調方式。

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烹煮方式:

麵糰與水建議比例為1:10。水滾後放入麵條,以中火煮約7-9分鐘,可依個人喜好調整時間,烹煮時適度攪拌避免麵條黏在鍋底。

煮好好起後可稍微過冷水,即可享用最佳口感。

提升糧食自給率,多吃米、本土雜糧

你今天吃飯還是吃麵?近年受到飲食西化影響,國人的飲食習慣已經慢慢改變,喜歡吃麵條的人越來越多,進口小麥的用量也跟著增加,食米量卻逐漸減少,相較30年前,每人一年少吃40公斤米。

食米量下滑的主因,除了受到西方飲食的影響,還有現代人太忙碌,煮飯除了需要時間,還得有配菜,吃麵、麵包就方便多了。

稻米食用量持續下降,2013年每人僅吃44.96公斤,創10年新低,與此同時,喜歡吃麵包、麵條的人卻越來越多,平均每人一年吃掉36.14公斤小麥,幾乎全仰賴進口,拉低我國自給率。

糧食自給率過低,代表台灣得要看其他國家的臉色,尤其小麥幾乎100%仰賴進口,受國際波動極大,農委會在2006年9月出版的《農政與農情》一書便指出,2006年全球異常燥熱,影響小麥收成,國內22公斤裝的麵粉,每袋因此調漲50元。

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