手做‧百香果南瓜果醬

意想不到的合拍，多種美味搭配

挖出百香果橙黃果囊，其中一顆顆的黑色種籽，蘊含著最濃郁的百香果香氣，濃縮進果醬之中，再加上有著熱量低卻非常有飽足感的南瓜，這款果醬不僅營養滿分，口味細緻特別，也能擁有多種搭配，讓餐桌上增加多種樂趣與變化。

• 日常的用法除了塗抹在麵包、蘇打餅單吃，加入優格、淋在冰淇淋也是百搭組合
• 當成三明治夾層中的醬料也非常棒，只需美味火腿、新鮮生菜加上荷包蛋或水煮蛋，就是一份色彩豐富又非常美味的餐點，野餐或午餐輕食都非常可以。
• 蔬菜沙拉也很讚，用上適量的百香果南瓜果醬、優酪乳，再加上一點野食廚房的檸檬辣椒醬，就是開胃又清爽的獨特沙拉醬汁。
• 甜點上也能運用，輕乳酪蛋糕上點綴一些百香果南瓜果醬，乳香與百香果香融合後，真是好吃無比！
• 加入清燙的海鮮或肉類，可以放入洋蔥、番茄等做涼拌調味，口味清爽解膩。
• 亦可搭配咖哩，帶點果香的咖哩會讓人不自覺多吃一碗白飯。

請大家一同試試這些搭配方式，真的都非常美味喔！

努力呵護在地原生食材，堅持手作零添加

由熱愛台灣大地的Apple與Wagi成立了「WAGI野食廚房」，Wagi為泰雅族語，原意為「太陽」的意思，希望能帶給大家溫暖豐富的氣息。

他們長期關注台灣原生植物與野生水果，他們採集、種植，將具有強烈山林氣息的原料，加上來自友善小農的農作製成美味的產品，努力呵護台灣在地原生食材，為減少全球暖化，希望可以從在地食材飲食文化的發掘和創新開始。

其中「適地適種」在原生食材的意義上，代表有時候甚至根本不用人類費力去種植，只需讓這些珍貴的食材好好的自然生長就好，因為他們都是這塊土地上的先驅物種，Apple與Wagi期待與大家一起來重新認識、探索台灣這塊土地上的食材，並一起分享「台灣在地原生食材的美味與獨特」。