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蝶豆花花茶(大罐6克)

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(2 則顧客評論)

NT$125

大罐蝶豆花茶更划算!蝶豆花茶有如天然的食物染料,喝起來沒有強烈味道,卻能讓食物展現美麗的天然藍色,蝶豆花含有天然花青素,也能補充養分。

貨號: 220070 分類: 標籤:

商品說明

蝶豆花花茶。每罐6克(大約80朵花)。一個馬克杯約使用3─5朵花。小提醒:蝶豆花以用熱水沖泡時,會迅速釋放顏色,如果使用冷水或冰水,則需要較長時間,建議若要做冷飲,可以先以熱水讓花綻放,再調冷飲。

友善種植蝶豆花,神奇的變色精靈

蝶豆花茶有如天然的食物染料,茶湯呈現美麗的藍色,喝起來沒有強烈味道,但是卻能讓食物展現美麗的天然藍色,蝶豆花含有天然花青素,也能補充養分。

大罐升級更划算!

台灣對蝶豆花比較陌生,但在泰國與馬來西亞很常見,除了用來泡花茶(還可以加入其他香草類植物、加點椰子糖與香茅更道地),還經常在煮飯時放入一點蝶豆花,就可做成夢幻的粉藍色米飯,讓餐桌更加絢爛。

藍色的花青素還會隨酸鹼度不同,呈現出不同顏色,花青素在鹼性環境中會呈現藍色、中性呈現紫色、酸性則呈現紅色。原本藍色的茶湯加入檸檬水之後會變成亮紫色,可以玩顏色漸層,非常美麗!

花青素豐富,天然食物染料

「蝶豆」屬豆科植物一種,花朵盛開時宛如一隻美艷的藍紫色彩蝶,因此蝶豆的花即稱為「蝶豆花」。

蝶豆花具有一般植物十倍的花青素,可作為天然的食物染料。此外,蝶豆花也含有維生素A、C和E等營養成分,維生素A對保養視覺有幫助,維生素E可以減少氧化,維生素C可促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合。

蝶豆花朵會因為浸泡時間越久,溶出的花青素越多,顏色會越深。

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使用方法:

將蝶豆花取適量(3-5朵)放入杯中,以熱水沖泡1─2分鐘,茶色呈藍色即可飲用。放入氣泡水中會變成美麗的紫色,與檸檬水及其他冷熱飲都很合適。

可將蝶豆花加入電鍋與米飯同蒸,即可製成天然的蝶豆花紫米飯。亦可用於麵包、麵條、吐司、饅頭、優格等等。是相當好用的天然食用性染料。

北社大農場

產品規格

重量 6 g

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2 則評論於 蝶豆花花茶(大罐6克)

  1. 5 滿分 5 分

    :

    我想請問泡完之後花朵就丟棄嗎?還是可以吃,不過應該就沒營養了對嗎?還有請問放進水裡一起煮,也是整朵花一起嗎?還是要切碎?謝謝

  2. 5 滿分 5 分

    :

    煮前要洗嗎

    • :

      tong你好,
      蝶豆花直接沖泡就可以飲用,
      另外這是有機栽種的,蝶豆花含有花青素,且花青素是水溶性的,因此不需要擔心農藥殘留,也不需要洗,洗掉很可惜呢!

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