小麥練習曲—巧克力核桃餅乾DIY材料

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NT$200

「小麥練習曲」巧克力核桃餅乾，我們幫您調配好適合的比例。您只要按照說明書，自備奶油、雞蛋以及烤箱（很小的也ok），將食材混合，用自己的雙手搓揉成型，只要30分鐘就能烤出一盤好吃的餅乾；同時，也讓更多的小麥，有機會在台灣落地生根。

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貨號: 110002 分類: 上下游標籤: 支持本土小麥（麵粉/麵條/餅乾/啤酒）

產品故事

產品部說明：除了巧克力核桃餅乾之外還有阿薩姆紅茶的口味，歡迎參考。

巧克力和核桃是很要好的朋友，味道實在太搭太完美了！

有別於一般市面上品質良莠不齊的巧克力，我們特別選用公平貿易的有機可可粉，確保農人和土地都會受到很好的照顧，這款可可粉很香、很純、很健康，用來製作巧克力核桃餅乾是再完美不過的了。

巧克力是大人小孩都難以抗拒的好味道！為了服務廣大愛吃巧克力的朋友和小孩，我們正式推出小麥練習曲之巧克力核桃餅乾口味，希望可以藉此吸引大家更願意親自動手烤一盤好吃的巧克力餅乾。

雙手與本土小麥都需要機會練習

台灣一年從國外進口約110萬公噸左右的小麥，幾乎與我們吃的米差不多。很多人以為小麥一定要從國外進口，但其實，台灣在日治時期曾經大量種植小麥，只是太久沒有種植，所以幾乎百分之百都由國外輸入。

小麥屬於粗放旱作，缺水的時候也能生長，加上生長過程較不怕病蟲害，適合大面積的無毒栽培，在環境不斷惡化的今日，如果我們能重新在台灣廣植小麥，不但可以有穩定的糧食，也可以讓土地更清潔。

為了響應本土小麥栽培，上下游於2011年推出「小麥練習曲」，為了一起推動本土小麥種植，我們設計了「小麥練習曲」系列產品，針對本土小麥的味道，找出適合的食材與配方，通通準備好，您只要按照說明書，將食材混合，用自己的雙手搓揉成型，就可以作出美味健康的食物；同時，也讓更多的小麥，有機會在台灣落地生根。

DIY說明書

產品規格

重量	339 g
保存期限	六個月
成份	本土小麥麵粉、低筋麵粉、公平貿易有機可可粉、核桃、糖、無鋁泡打粉
規格	請自備奶油、雞蛋，以及烤箱（小小的就可以了！），約可烤出18-26片餅乾。

小麥練習曲的開發過程

最早是惠宜的一個發想，透過試做討論，變成今天的這個產品，相較於回家李的東奔西跑，小麥練習曲的開發，都是在餐桌上完成的，但，也像一頓永遠吃不完的宴席，參與開發的幾位朋友，大約都試做了20次以上的麵條，烤了N盤的餅乾，供應百人party都沒問題，這開發三人組是miru、嬿蓉，以及佳純。

嬿蓉跟miru，在這段期間義務的協助我們尋找適合的配方，要充分發揮喜願小麥粉的特色，又要能顧及常溫保存也要好操作，所以她們會在家裡先試做好配方，然後我們在一起試做、試吃與討論。

從早上集合，一路試做試吃到晚上，就是開發課的奧義！

經過這些努力後，配方終於定案，miru把每個步驟詳細的畫下來，再給幾位朋友們試做，確認是否需要添加說明的地方，也看看大家的反應，才終於定案。這張說明圖，被戲稱為「藐視大家智商」的圖解，因為詳細到只要按步驟無人做不出來的細膩度…….

我們的功課作完了，接下來就換大家開始練習囉！