產品故事
鄉間小路2016年 四月號 花香食驗室
封面故事:走進花田,聽聞四時芬芳故事
花,不只是一片風景,更讓盤子裡的食物變得更美麗。
在沙拉上點綴新鮮花瓣,或者是沏一壺花草茶,看著花瓣在熱水裡慢慢舒展開來。
繁花從土地躋身於飲食餐桌之上,料理出了更多繽紛絢爛的自然風景,以「在地」為經、「飲食」為緯,聆聽栽花之人的叨叨絮語,探索花食入菜的迷人之處,且讓我們走進「花香食驗室」一解食用花卉之謎。
食用花卉Q&A
你知道可食用的玫瑰品種有多少?或是如何選購安全的食用花卉呢?這些大家常有的疑問,在Q&A裡通通為您解答。
四時香氛,花卉食研所
台灣氣候宜人,全年都有不同的花卉盛產。
鄉間小路精選四季中最具代表性的四種花卉,介紹它們的前世今生,以及在台灣那些農場可以找到他們的蹤影?
人們努力耕耘花田,以辛勞換得芬芳,一起來了解了解花與人的故事。
花之料理
品嘗花卉料理,是一種極緻優雅的藝術享受。
取花入菜,不只是直接拌炒煮炸,還需要考慮到視覺上的擺設,以及花香的搭配。
本期專題邀請了台一農場的行政主廚來告訴大家,如何做到色美、味美香氣足。
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【農你咧講】關於桃李的台語諺語
農曆三四月是桃李盛產的季節,不論是花或是果實,自然不能放過,要好好欣賞它們的美麗。
關於這一期一會的桃李季,民間有那些流傳的諺語呢?一起來聽聽看吧。
【青出於藍】高端科技領航花卉產業
曾經被遴選為第二屆百大青農的張智勝,是第三代農青。
外婆家本來就從事花卉買賣,直到父親接棒,開始投入生產。自己大學畢業後,也決定回家接手花卉事業,返鄉走出自己的路。
張智勝總是不停學習新知識,運用新科技,不斷增進技巧,他種出來的花卉質量兼具,享譽市場。
【手作野趣】種子名片座DIY
這顆黑黑的果實叫做「石栗」,常見於庭園或道路旁,做為綠化景觀用。
經過一番巧思,搭配松果、海檬果等其他的果實,可以做成種子組合的名片座。
石栗,象徵自己在職場上堅強的「實力」,更能為辦公桌增添一點自然風。
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