大家書房咖啡豆(支持獨立書店課輔計畫)

NT$430

從尼加拉瓜產地到台灣都能幫助人的大家咖啡豆,帶著花果風味及可可餘韻,不但咖啡滋味好,每賣出一包咖啡,就捐出75元供作台中大雅忠義村兒少的課輔基金。

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貨號: 220095 分類: 標籤:

產品故事

大家書房咖啡(帕卡瑪拉 Pacamara,圓豆)。烘焙度:中焙。每包半磅230g。

大家一起做好事咖啡豆,帶有細膩的花果風味及可可餘韻

大家書房是位於台中大雅忠義村的一家獨立書店,店主因友人而接觸到在尼加拉瓜的義診醫療團,因而誕生了這包大家咖啡豆。這個醫療團在當地設立診所、學校,也買下了當地的咖啡莊園。大家書房採用該莊園的生豆,在台灣請專業的烘焙師朋友中度烘焙的方式小批量新鮮製作,每批烘焙量小於15公斤,等於您購買到的咖啡豆都會是一個半月內新鮮烘焙的咖啡豆。

大家書房除了是獨立書店,(很自然地),也變成當地小朋友放學後閒晃的地方。為了讓這些小朋友有更好的學習,大家書房與當地教會「聖潔會」合作,集結了居民、大學生與在地青年組成「鼻孔貝特志工隊」(Become Better),每天輪流排班,三班制帶著國小、國中學生進行課輔。這包大家咖啡豆也將成為資助這個課輔計畫的後援,每賣出一包咖啡,就會捐出75元作為課輔基金。

咖啡特色表:

  • 咖啡生豆處理法 : 蜜處理,保留咖啡的天然果香味與甜度
  • 咖啡的品種:阿拉比卡咖啡品種-帕卡瑪拉 Pacamara圓豆
  • 烘焙程度  : 中度烘焙 , 台灣達人新鮮烘烤
  • 建議沖煮方式  : 手沖
  • 風味展現  : 建議手沖保留咖啡前中段口感蘊有細膩的核果、花果風味,中後的焦糖可可的餘韻。

台中大雅多元移民村,獨立書店發起課輔計劃

對於台中人來說,對於忠義村的印象就是老眷村。如今隨著老兵逐漸凋零、人口外流,本省人、原住民、新住民等等陸續遷入忠義村,忠義村變成一個擁有多元族群的地區。

台中大雅忠義村的人口不多,大約4000人,但是4000人裡面就有九個族群總和約500位的原住民,以及500位的新住民居住於此。

位在台中大雅的忠義村的大家書房

這裡曾是一座老眷村,1949年大江大海的戰爭移民匯聚於此,讓這兒成為多元移民村。當眷村的氣息淡去,忠義村因其友善並且適合移民的機能和氛圍,吸引許多新住民與原住民入住。如今,此社區有九個族群約五百位的原住民,還有五百位左右的新住民居住於此,閩客、外省、原住民、新住民共聚一村,這裏是新時代的移民村。 忠義社區彷彿是城市的「接待大廳」,接納許多從外地來都市打拼的辛勤家庭,這裡是他們城市旅程的第一站。

為了讓忠義村的兒少有更好的學習照顧,大家書房與當地教會「聖潔會」合作,集結了居民、大學生與在地青年,陪伴當地孩童課業輔導、探索教育,每年服務1,500小時的課輔時間。 為了讓大學生與青年可以全心投入,我們支付來此陪讀的大學生每小時150元的課輔費用,並希望這些收入,能夠成為未來社區教育行動的運作基金和模式。

大家書房與當地教會「聖潔會」合作,集結了居民、大學生與在地青年,陪伴當地孩童課業輔導、探索教育。

來自中南美洲,上游到下游顆顆有力量的咖啡豆

大家咖啡的生豆產地來自於中美洲的唐.湯瑪斯(Don Tomas)莊園。這座莊園位於尼加拉瓜的希諾特加(Jinotega)森林,海拔約1,200公尺。在中美洲,許多農人代代種植咖啡維生,為了讓他們有更好的生活與教育環境,唐.湯瑪斯家族協助當地居民興建房屋、設立專屬醫療診所,並為當地兒少成立技術學校(Flor de María Vocational School),讓他們獲得知識力量與一技之長。台灣和尼加拉瓜雖有一萬五千公里之遙,但透過咖啡,可以幫助到當地的農民家庭。

 

產品規格

重量230 g
保存期限

最佳賞味期

3個月

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商品評價

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