大家書房掛耳咖啡（支持獨立書店課輔計畫）

產品故事

大家書房掛耳咖啡。中淺焙。內有15小包，共150克。

大家一起做好事，掛耳咖啡新鮮烘焙，明亮柑橘酸味，檸檬花香

這次換了更方便沖泡的掛耳包裝，不同於果汁處理的水洗法，衣索比亞產區的咖啡豆，在地小量烘焙製作，明亮柑橘酸味，尾韻檸檬花香，帶點蜜糖甜味。大家咖啡豆，不但風味佳，每賣出一包咖啡，就捐出75元供作台中大雅忠義村兒少的課輔基金。

大家書房掛耳咖啡特色

• 生豆處理法 : 水洗法
• 咖啡產區：衣索比亞-科契爾 海拔2100公尺
• 烘焙程度  : 中淺焙
• 建議沖煮方式  : 以120c.c.熱水手沖
• 風味展現  :柑橘、檸檬花香，帶有蜜糖甜味

大家書房是位於台中大雅忠義村的一家獨立書店，店主因友人而接觸到在尼加拉瓜的義診醫療團，因而誕生了這包大家咖啡豆。這個醫療團在當地設立診所、學校，也買下了當地的咖啡莊園。大家書房採用該莊園的生豆，在台灣請專業的烘焙師朋友小批量新鮮製作，每批烘焙量小於15公斤，等於您購買到的咖啡豆都會是一個半月內新鮮烘焙的咖啡豆。

大家書房除了是獨立書店，自然而然地，也變成當地小朋友放學後閒晃的地方。為了讓這些小朋友有更好的學習，大家書房與當地教會「聖潔會」合作，集結了居民、大學生與在地青年組成「鼻孔貝特志工隊」(Become Better)，每天輪流排班，三班制帶著國小、國中學生進行課輔。這包大家咖啡豆也將成為資助這個課輔計畫的後援，每賣出一包咖啡，就會捐出75元作為課輔基金。

台中大雅多元移民村，獨立書店發起課輔計劃

對於台中人來說，對於忠義村的印象就是老眷村。如今隨著老兵逐漸凋零、人口外流，本省人、原住民、新住民等等陸續遷入忠義村，忠義村變成一個擁有多元族群的地區。

台中大雅忠義村的人口不多，大約4000人，但是4000人裡面就有九個族群總和約500位的原住民，以及500位的新住民居住於此。

這裡曾是一座老眷村，1949年大江大海的戰爭移民匯聚於此，讓這兒成為多元移民村。當眷村的氣息淡去，忠義村因其友善並且適合移民的機能和氛圍，吸引許多新住民與原住民入住。如今，此社區有九個族群約五百位的原住民，還有五百位左右的新住民居住於此，閩客、外省、原住民、新住民共聚一村，這裏是新時代的移民村。 忠義社區彷彿是城市的「接待大廳」，接納許多從外地來都市打拼的辛勤家庭，這裡是他們城市旅程的第一站。

為了讓忠義村的兒少有更好的學習照顧，大家書房與當地教會「聖潔會」合作，集結了居民、大學生與在地青年，陪伴當地孩童課業輔導、探索教育，每年服務1,500小時的課輔時間。 為了讓大學生與青年可以全心投入，我們支付來此陪讀的大學生每小時150元的課輔費用，並希望這些收入，能夠成為未來社區教育行動的運作基金和模式。

來自中南美洲，上游到下游顆顆有力量的咖啡豆

大家咖啡的生豆產地來自於中美洲的唐．湯瑪斯（Don Tomas）莊園。這座莊園位於尼加拉瓜的希諾特加（Jinotega）森林，海拔約1,200公尺。在中美洲，許多農人代代種植咖啡維生，為了讓他們有更好的生活與教育環境，唐．湯瑪斯家族協助當地居民興建房屋、設立專屬醫療診所，並為當地兒少成立技術學校（Flor de María Vocational School），讓他們獲得知識力量與一技之長。台灣和尼加拉瓜雖有一萬五千公里之遙，但透過咖啡，可以幫助到當地的農民家庭。