山胡椒小麥啤酒(一箱12瓶入)

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產品故事

山胡椒(馬告)小麥啤酒。酒精濃度 5%。一箱12瓶,每瓶330ml。

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馬告香氣迭然呈現,口感清爽暢快

由兩位長居台灣的法國人Cyril 和Julien 成立的精釀啤酒 formosa brewing., co,希望以台灣特有食材釀出有特色的啤酒,推出了這支加入馬告的小麥啤酒。

酒液金黃,酒泡豐厚與綿密,入口是小麥啤酒加上檸檬、香蕉、草本植物、以及馬告香,乾喝口感偏嗆,還帶點甘甘苦苦的韻味,比一般精釀啤酒更適合搭配食物一起享用,習慣這些香料的韻味後,中後段漸漸顯現出麥芽香。

「我們真的非常喜愛台灣的野生山胡椒(馬告)。」早在2013年,釀酒師 Cyril 初嘗到這個台灣原住民香料便為之驚艷,它獨具的檸檬、香茅、薑及胡椒的獨特味道, 讓Cyril 開始研究用山胡椒來釀造啤酒。

Cyril 覺得,山胡椒的香氣相當適合與具有果香味的德國傳統小麥搭配,使用特殊的”dry-pepper”冷泡手法冷泡山胡椒,山胡椒與小麥就如同二重奏般譜出自然和諧優雅的美味。入口暢快、尾韻悠長,是海鮮、沙拉良伴。

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台灣品牌,國際合作,將台灣行銷到世界

釀酒師 Cyril 和Julien 是兩位定居在台灣的法國人,對精釀啤酒有非常大的熱情。Cyril 是法國推動精釀啤酒界的元老之一,經營的精釀啤酒專賣店在法國精釀啤酒界享有盛名。Julien原本是微生物學博士,在瑞士洛桑大學教書,一直對精釀啤酒著迷,經常在家自釀啤酒。

Cyril 和Julien 憑著對精釀啤酒的熱情,決定創立屬於自己的精釀啤酒品牌,因為非常喜歡台灣,名稱就取為 formosa brewing., co (福爾摩沙精釀啤酒)。對他們而言,FORMOSA 這名稱是他們對這美麗島嶼的最初印象,也真正意涵著台灣的美。

在品牌創立之前,他們向世界知名的挪威釀酒大師 Kjetil Jikiun 拜師學藝。Kjetil 是挪威知名啤酒廠 Nøgne Ø的創始人之一,在釀酒大師的傳授調教之下,師徒間已經培養出絕佳默契。初成立 formosa 開始跨出精釀啤酒的第一步時,Cyril 便委託 Nøgne Ø 釀造,藉由 Nøgne Ø 專業的技術以及之間的信任,來釀出 Cyril 希望呈現的啤酒風味 。

Cyril 和Julien 決定以台灣為出發,利用台灣食材釀啤酒,讓世界透過啤酒認識台灣。

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