產品故事
食穗苦茶薑油,180公克,純素可食。
自然農法老薑與薑黃,拌炒不油炸,味道辛香不苦不燥
採用台東太麻里老薑與高雄小林村薑黃打成細末後,為了保留完整營養,以獨家技術乾燥,與苦茶油混合,搭配麻油增添香氣,加了海鹽、醬油與素蠔油調味,烹煮方式使用拌炒不油炸的工序,並刻意縮短烹調時間,用油封的方式,讓食材發揮其獨有的風味。運用單純的食材,無額外人工添加物,做出味道不苦不燥的苦茶薑油,溫潤香醇的口感之中帶著老薑的辛香。
台東太麻里老薑以自然農法契作無農藥、無化肥栽種,讓薑能吸收完整天然養分,高雄小林村薑黃同樣採用自然農法,二至三年才收成一次,讓地力充分恢復後,才會進行下一輪的種植,珍惜土地並與大家分享大地賦予的恩惠。
金黃的苦茶薑油,裡頭的苦茶油採用冷壓式榨法,保留更多果實營養,遵循古法製程,選用第一道初榨的油品呈現金黃透澈,口感溫醇,含有豐富的單元不飽和脂肪酸,發煙點較高,適用於各種烹調方法,也能取代烹調用油。
萬用的天然拌醬,老薑暖身,薑黃溫潤滋補
餐桌上相當方便的天然拌醬,用來拌菜、拌麵線,或是簡單的淋在白飯上,白飯的熱氣,會讓老薑香氣更為濃郁,因加入薑黃的關係,白飯或麵線與薑油拌勻後,呈現淡淡的鵝黃色,讓純素者也能攝取豐富的薑黃素,味道也相當開胃好吃。
喜歡吃生菜沙拉的話,可以搭配溪底遙果醋系列,一起做成沙拉的醬汁,老薑能調和調性生冷的蔬菜,適合體質寒涼性,手腳怕冰冷的人,口感上也非常的爽口溫順。

從農場到餐桌,與更多人分享
食穗,室內設計專業出身的生產者,因為2013年開始蔬食飲食,而踏遍寶島,網羅各地的優質有機蔬果。尋寶期間,因與親友分享美食而萌生「與更多人分享」的心情,進而打造出眼前這個低調、卻精緻的有機蔬食品牌「食穗」。透過獨到的美學專業、結合臺灣小農產品,用創新的力量,守護傳統市場與在地文化。
食穗,The Gleaners,正是取自米勒名作的精神,將農收後遺落的稻穀,與眾生共享;而中文字拆解開來的「人良 / 禾惠」,意為「由秉著良心選擇的夥伴,與人們分享大地賦予的恩惠」。
張惠雯 –
非常好的一個產品,燙青菜時,加個幾匙這個苦茶薑油,超好吃~~~今天是再來回購二瓶,家中必備調味料
上下游 游舒晴 –
惠雯 您好,
苦茶薑油不管是拌麵拌青菜都十分方便又好吃!
謝謝您的喜歡~
hanako –
非常香!
上下游產品部 良琪 –
hanako,
真的很好用,我們也好喜歡!
謝謝您的回饋!