青淨碧螺春綠茶茶罐

評分 4.27 / 5,已有 11 位顧客進行評分
(11 則顧客評價)

NT$500

貨號: 220004 分類: 標籤:

產品故事

在海拔800公尺長大的碧螺春

碧 – 外觀碧綠清澈,宛如翡翠般翠綠。

螺 – 外形似田螺微小捲曲,因只採摘幼嫩帶心芽的茶菁,經加工製成後有白亳覆蓋在上面。

春 – 僅限春天採收幼嫩帶心芽的茶菁所製成,富含維他命C及兒茶素 。

尊重生態的日月老茶廠

位於南投縣魚池鄉,日據時代成立至今已有百年歷史。曾經是24小時不停機的製茶廠,在全世界紅茶生產過剩的1970年代後,紅茶產業沒落,茶農紛紛 改種經濟價值較高的檳榔,茶廠也逐漸面臨存廢問題。八年前為推動老茶廠重生,並落實生態保育的想法,茶廠從廠房的整建、改採有機耕種、為推廣環境教育而開 始的導覽解說,一步一步,以茶葉為引,希望透過實際的行動,與大家分享愛護地球、師法自然、尊重生命的思維。

在自然的茶圓環境中,茶農熟練的採茶,也可見豐富的生態,星天牛(圖右),毒蛾幼蟲(圖中下)。
在自然的茶園環境中,茶農熟練的採茶,也可見豐富的生態,星天牛(圖右),毒蛾幼蟲(圖中下)。

茶葉的製程

日月老茶廠的茶從採收至所有步驟的製作,都相當嚴謹而仔細。製作紅茶的第一個工序是萎凋,藉由風與空氣的吹送,讓茶菁的水份在採摘後緩緩蒸散50%,並去除植物特有的青草味,形成獨特香氣,也使得葉片變得柔軟,更適於下一個步驟:揉捻。

之後進入揉捻、解塊與發酵的過程,使茶葉的芳香釋出,色澤形成,此時茶葉進入最後的製程,透過2次高溫烘焙的乾燥過程,不同的品種施以不同的溫度,調整適切的火侯,讓每一種茶被完美的製成。

經過完成製茶的程序後,最後還需人工細心的挑選分級,用手工一支一支的挑出不同層級的茶葉,也確認是否有雜枝…等等的,如此細心被完成的茶,在喝下第一口的同時除了喝到暖呼呼的茶,也喝到了暖呼呼的心意啊!

萎凋,將當日採收後的茶葉,放置於萎凋槽中,以恆溫的冷風由下而上使其乾燥24小時。也讓葉片軟化、濃縮葉片中的細胞汁液。
萎凋,將當日採收後的茶葉,放置於萎凋槽中,以恆溫的冷風由下而上使其乾燥24小時。也讓葉片軟化、濃縮葉片中的細胞汁液。
揉捻完成的茶葉(圖左),接著到控濕控溫發酵室中進行發酵(圖右)。
揉捻完成的茶葉(圖左),接著到控濕控溫發酵室中進行發酵(圖右)。
最後一個茶葉烘乾步驟,茶經過2次烘乾確認中
最後一個茶葉烘乾步驟,茶經過2次烘乾確認中
在包裝前,還需人工一枝一枝的挑選,將不是一心二葉部分的茶枝挑出。
在包裝前,還需人工一枝一枝的挑選,將不是一心二葉部分的茶枝挑出。

 

日月山房,提供蔬食午餐,使用當地友善食材,需預約。
日月山房,提供蔬食午餐,使用當地友善食材,需預約。

產品規格

重量 75 g
成份

保存期限

這是日月老茶廠的網站,歡迎大家走走看看。http://www.assamfarm.com.tw

住址:  南投縣魚池鄉中明村有水巷38號.
電話:049-2895508, 049-2895508.
傳真:049-2895559

青淨碧螺春綠茶茶罐 共有 11 則評價

  1. 評分 3 滿分 5

    ijpapers

    您好,我有訂購4瓶,並付款完成,不知道何時會有貨?

  2. 評分 4 滿分 5

    chauho

    請問可以出半斤或一斤裝的嗎?然後價格可以再稍降些,75g一下子就喝完了,瓶子太多也不環保。

  3. 評分 5 滿分 5

    gamma

    請問有白毫烏龍嗎?
    因為我看日月老茶廠的網站有
    謝謝

  4. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    gamma,
    目前我們沒有白毫烏龍喔!謝謝!

  5. 評分 3 滿分 5

    m.

    您好,我對克數較沒概念,請問瓶身大約多大呢?謝謝!

  6. 評分 4 滿分 5

    Ashley

    請問現在下單,什麼時候可以收到?謝謝!

  7. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    Ashley,
    我們一般訂購需3-5個工作天,當天下定最快是隔天出貨,出貨隔天送達喔!謝謝!

  8. 評分 5 滿分 5

    Ashley

    請問星期五(明天)過去店面,可以現場買到嗎?謝謝

  9. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    Ashley,
    可以的,歡迎直接過來喔!:)
    /
    地址:台中市五權西二街100號
    連絡電話:04-2378-3835
    營業時間:週一至週六早上10點到下午6點

  10. 評分 4 滿分 5

    hpt1015

    請問這款茶葉能直接冷泡茶嗎?是否有農藥殘留?

    • 上下游產品部 良琪

      hpt1015您好,可以冷泡,這款茶葉是友善栽培的,栽培過程無使用農藥、化肥,謝謝

  11. 評分 4 滿分 5

    謝小姐

    您好,我想問一下茶葉可以自己再微微打碎再泡來喝嗎

    • 上下游產品部 良琪

      謝小姐,
      是可以的,碎形的茶葉沖泡的時間可以稍稍的縮短一些喔,謝謝!

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