Indian Summer蕃茄鹹醬

Name: Indian Summer蕃茄鹹醬
SKU: 180049
Price: 250 TWD
Availability: OutOfStock
Rating: 4.55 (11 reviews)

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評分 4.55 / 5，已有 11 位顧客進行評分

NT$250

黑柿蕃茄除了紅熟好吃，當蕃茄皮還是綠的時候，別有一番滋味，DIDA的主廚Henry，以綠皮的黑柿蕃茄加入蘋果、棗乾、黑糖、蘋果醋等佐料，煮出很特別的鹹醬，融合了印度料理與墨西哥式的味道，展現黑柿的另一種風味。

已售完

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貨號: 180049 分類: 台灣農產, 果醬/抹醬/鹹醬, 鹹醬 Brand: Dida Creamery

產品故事

Indian Summer 番茄鹹醬。210公克

Indian summer 蕃茄鹹醬，酸甜加州風味

珍珍有機農園的黑柿蕃茄除了紅熟好吃，當蕃茄皮還是綠的時候，別有一番滋味，DIDA的主廚Henry，以綠皮的黑柿蕃茄加入蘋果、棗乾、黑糖、蘋果醋等佐料，煮出很特別的鹹醬，融合了印度料理與墨西哥式的味道，展現黑柿的另一種風味。

鹹醬適合用於烹煮，或者直接搭配茅屋乳酪（cottage cheese）、雞肉、豆泥、烤蔬菜（例如烤茄子拌這個醬），可以當沾醬也可以當作抹醬，搭配麵包尤其是餅類非常合適，和糙米飯也非常搭！

為什麼叫做Indian summer蕃茄鹹醬呢？

這款醬的味道充滿了加州風情，而 Indian summer這個字眼，指的不是印度夏天，而是指一種特別的季節，白天天氣仍然炎熱，晚上溫度卻開始轉涼，類似我們的早秋，只是台灣的秋天晚上不算涼，認真要翻成台灣話，大改就是「秋老虎」這個字眼，主廚覺得這款醬料的特色，正像是Indian summer 有溫度但並不炙熱，吃起來有暖意！

蕃茄農友：有機栽培經驗近20年珍珍有機農園

有將近20年有機栽培經驗的珍珍有機農園，是由陳世勳、曹素珍這對夫婦經營，長期以來是彰化縣溪湖鎮唯一的有機農民，專供小蕃茄、黑柿蕃茄、白花椰菜綠花椰菜、萵苣等有機疏果，長期提供給主婦聯盟合作社。

珍珍夫婦有非常多年的蕃茄照顧經驗，就像是有多年經驗的專業保母，瞭解各種蕃茄習性，陪伴蕃茄度過各種天氣難關，給予適當照顧。

有機農家經驗交棒兒子從小準備當農夫

珍珍夫婦的小孩從小跟著下田，兒子從高中開始就對唸書沒興趣，也決心回到農田工作，雖然才18歲就全程參與務農，陳世勳也傾囊相授，希望將多年有機栽培經驗傳承給小孩，「健康成長的番茄葉片應下垂45°，邊緣略向內捲曲、「蕃茄比較高，萵苣、大頭菜比較低，種在一起有互補的效果，土地也可充分利用，這就是共生栽培」透過每次栽培一點一滴傳輸經驗。

產品規格

重量	210 g
成份	無毒番茄、蘋果、棗子乾、黑糖、蘋果醋、鹽, 蒜,葫蘆巴籽,芫荽籽,小茴香籽,黑胡椒,小荳蔻
保存期限	六個月

Indian Summer蕃茄鹹醬共有 11 則評價

評分 5 滿分 5

sim – 2018 年 07 月 24 日

請問什麼時候會再上架呢？謝謝
- 上下游產品部良琪 – 2018 年 07 月 24 日
  
  sim，
  因現在生產者使用的番茄原料缺貨，因此目前暫時無法供應，等至番茄產季開始就可以再製作了!謝謝!
評分 5 滿分 5

sim840627 – 2018 年 04 月 03 日

請問鹹醬開封後
需要放冰箱還是陰涼處即可呢？
不希望影響其風味呀！
好香
評分 5 滿分 5

蕾 – 2017 年 12 月 13 日

請問什麼時候會再上架呢？謝謝
- 上下游產品部良琪 – 2017 年 12 月 13 日
  
  蕾，
  生產者近期因為沒有找到穩定供應綠番茄的生產者，因此還需一段時間。謝謝!
評分 5 滿分 5

阿清 – 2017 年 06 月 19 日

超好吃的　光是抹吐司吃就很美味了　正打算回購看到＂已售完＂好受打擊XD
- 上下游產品部謹慧 – 2017 年 06 月 20 日
  
  哎呀~~~要等到今年黑柿番茄再出，才有番茄鹹醬了~~
  (不過門市這邊還有幾罐唷!!!)
評分 3 滿分 5

Yu – 2017 年 06 月 15 日

素食可食?
- 上下游產品部謹慧 – 2017 年 06 月 15 日
  
  您好，
  素食可食喔！
  不過目前缺貨了，要等黑柿番茄產季才會在製作了喔～
評分 4 滿分 5

Fang – 2017 年 05 月 18 日

請問這次的有效期限為何?感謝您
- 上下游產品部良琪 – 2017 年 05 月 18 日
  
  小瑞，
  這一期是2017.11.04謝謝!
評分 5 滿分 5

窮大學生 – 2017 年 03 月 15 日

超香拿來搭吐司一起烤很好吃
- 上下游產品部謹慧 – 2017 年 03 月 17 日
  
  非常謝謝你喜歡！搭配吐司真的也是絕配呢~
評分 5 滿分 5

蝦球 – 2017 年 03 月 14 日

配麵包好好吃~!!!
充滿著香料味和果香
一點點鹹和酸酸、搭什麼麵包都好吃!
評分 4 滿分 5

yu_liao – 2017 年 01 月 09 日

請問使用後未吃完的部分,在冷藏可以保存多久?
- 上下游產品部良琪 – 2017 年 01 月 09 日
  
  yu_liao，
  盡量在效期內吃完即可喔!謝謝!
評分 5 滿分 5

May J – 2016 年 10 月 30 日

抹在厚片土司上拿去烤～
很香！而且無敵神好吃！！
雖然是鹹醬，但有點酸甜的味道在裡面，意想不到的味道超好吃耶！
熱量很低，是少女宵夜良伴～
回購率100%
評分 4 滿分 5

Su – 2016 年 03 月 16 日

請問這成分有哪些??保存期限為多久??
- 上下游良琪 – 2016 年 03 月 16 日
  
  Su，
  成分有無毒番茄、棗子乾、蘋果、黑糖、蘋果醋和鹽，另這一批的保存期限是2016.08.22，謝謝!

Indian Summer蕃茄鹹醬