【即期優惠】好食光 Keya Jam-黃檸檬凝乳(140g)

NT$270

此批效期至 : 2020.1.25 , 特別優惠請大家把好吃的餅乾帶回家。
優惠期間 : 即刻起 ~ 2020.01.18

酸甜的黃檸檬化身為奶油抹醬,口感滑順,極濃郁與清爽於一身。

已售完

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貨號: 260211 分類: 標籤:

產品故事

黃檸檬凝乳。140克

此批效期至 : 2020.04.29 , 特別優惠請大家把好吃的餅乾帶回家。
優惠期間 : 即刻起 ~ 2020.04.15

黃熟檸檬與奶油的柔情結合

以黃熟檸檬與綠檸檬為主角,加入奶油呈現濃濃法式風味,口感滑順,極濃郁與清爽於一身,明亮純粹的黃色叫人看了心情大好。

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這款的發想製作來自好食光生活廚房的柯亞,看了【凡爾賽拜金女】這部電影後,突發奇想,那位法國皇后會喜歡怎樣的果醬呢?

於是以「法國皇后-瑪莉安東尼的餐桌上一定要出現的果醬是哪一款?」為出發點,構思了這款顏色上討喜,口感滑順,滋味更是酸甜交雜的黃檸檬凝乳。 吃一口,在家裡就彷彿置身法國餐桌。

建議吃法:

黃檸檬凝乳最適合純粹抹上麵包、餅乾品嘗,不適合沖泡飲品。

  1. 在麵包抹上厚厚一層,細細咀嚼,泡上一壺熱茶就能享受下午茶。
  2. 可作為簡單的塔甜點,烘焙行均售的冷凍小甜塔皮180度C烘烤上色後,填入黃檸檬凝乳,再裝飾新鮮藍莓,就是美味的法式小塔了。

好食光─要成為果醬永遠的擁護者與創作者

好食光生活廚房的柯亞,原本在台北的出版社工作,每天將近16小時的工作時間,讓生活與健康都亮起紅燈,幾經思考,她回到彰化老家,終於有時間可以逛菜市場,逛農夫市集,漸漸認識農友以及無毒栽培的水果,更因此愛上了果醬。

「果醬就像數學題,排列組合的方式千百種,創造的可能性也越多。」

柯亞說,果醬最有趣的地方,在於任何一點變化都會引響果醬的整體風味,舉凡水果的大小、怎麼切、溫度高低、使用的糖的來源和種類,只要小小的變因, 都可以影響這鍋果醬的味道。因為變化實在太多太豐富了,柯亞想要捕捉每一種果醬的各種姿態和表現,轉化成一罐罐適合不同個性、時刻、心情食用的果醬,分享 給大家。

親身熬煮果醬的過程,讓她深刻的發現,慣行栽培與無毒栽培真的有很大的差異:


「我後來才理解了為什麼我第一次煮草莓果醬的時候,眼睛一直覺得很燻,原來是因為農藥殘留,透過高溫熬煮就被釋放出來。所以我再也不敢用慣行的水果做果醬了。」她默默決定要使用台灣的無毒水果作為果醬原料,因為製作果醬會消耗大量水果,她想以這樣的方式支持無毒農友。


「你知道嗎?有很多甜點師傅和麵包師傅都瞧不起果醬,認為果醬永遠只是配角,可是他們都忘了正是因為果醬的風味才更烘托出了該甜點的好滋味。」她決定下半輩子都要為果醬伸張正義,成為果醬永遠的擁護者、提倡者和創作者。

產品規格

重量140 g
成份

保存期限

商品評價

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