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有機鹽炒茶豆

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(2 則顧客評論)

NT$120

使用本土有機茶豆烘炒而成的零食,加入一點點鹽調味,酥脆好吃,是過年最唰嘴的零食良伴。

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商品說明

有機鹽炒茶豆。50克

酥脆烘炒,非油炸,簡單以鹽調味的唰嘴零食

茶豆,源自日本品種,和黃豆、黑豆同屬於大豆家族裡的其中一支,顆粒比黃豆大了三分之一,顏色是淡淡的咖啡色所以名為茶豆。

與一般黃豆相比,茶豆豆仁甜度高、豆腥味少,食味口感佳,非常適合做成零食。

沒有添加油,將茶豆浸泡後單純烘炒,佐一點鹽調味,即成有機鹽炒茶豆。

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珍稀品種,台灣綠金

若要解釋茶豆,得先從毛豆說起。

毛豆,其實就是還沒成熟的大豆寶寶,毛豆成熟後豆莢會變深色、變硬,打開豆莢就成為我們熟知的大豆。

許多大豆的品種在寶寶時期都可以用來做成毛豆,不同品種就會有不同食感。例如這款鹽炒茶豆,就是使用高雄 11 號 – 香蜜製作而成的炒茶豆。

高雄 11 號 – 香蜜這個品種,主要作為外銷日本的毛豆。日本人非常喜愛毛豆,台灣每年出口24億的毛豆,在屏東一帶大量的種植專門外銷日本的毛豆。

以前為了種出好吃的毛豆,都是引進日本品茶豆在台灣種植,然後再外銷日本。高雄改良場歷經10年培育,終於推出台灣第一個自主培育的茶豆品種,「高雄 11 號 – 香蜜」。

高雄場於民國 90 年就展開本土芋香毛豆的育種計畫,歷經 10 年的選拔培育,今年推出茶豆新品種 「高雄 11 號 – 香蜜」,是 台灣第 1 個自主雜交培育的芋香茶豆品種。這個品種與日本品種相比,豆莢大、產量多,雖然說產量多,與一般黃豆相比還是少了1/3。

我們向十甲農場的蔡大哥契作了有機茶豆,並委託豆之家食品焙炒後做成有機鹽炒茶豆,開封即可立即食用。

產品規格

重量 200 g
成份

有機大豆(台灣)、鹽

保存期限

十個月

營養標示

每 100 公克: 熱量 102.5大卡。 蛋白質 14.6公克。 脂肪3.32 公克。 飽和脂肪 2公克。 反式脂肪 0公克。 碳水化合物 0公克。 鈉 1.07毫克

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播種播種

整地整地

小毛豆發芽發芽

毛豆長大中

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2 則評論於 有機鹽炒茶豆

  1. 5 滿分 5 分

    :

    香脆健康的非基改零食! 期待一直都有這產品

  2. 5 滿分 5 分

    :

    您好 之前購買過乾燥的茶豆來製作豆漿
    很是滑順香濃
    請問還會上架販售嗎
    謝謝

    • :

      您好,
      目前缺貨當中,還須詢問農友確切的時間!謝謝!

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