產品故事
有機牛蒡乾片。250公克。
營養價值滿點,高品質有機牛蒡乾
牛蒡是高纖、營養高的平民食物,牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,排便順暢,牛蒡纖維中的菊糖(菊苣纖維)也是腸道益生菌的重要養分,可幫助益生菌留在腸道內蓬勃發展,促進消化。
牛蒡也富含多酚類物質,有助肝臟代謝能力,礦物質含量很高,如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性,還含17種胺基酸,其中有7種為人體無法自行生成的必需胺基酸,相當特別。
有機牛蒡乾片加水煮後,水會呈現淺黃綠色,氣味帶著微淡蔘味。有機牛蒡乾片先以天然日曬,再低溫烘焙控制乾燥程度,不具焦味,咬起來帶點甜甜的味道,直接煮湯或煮茶都十分方便。牛蒡乾片因不含水份,中間呈現局部的白色現象,屬正常現象,請安心烹煮飲用。
參考食譜
養生牛蒡雞(排骨)湯
| 材料 |:雞肉(排骨)、牛蒡乾片、紅棗、枸杞、米酒、鹽。
| 作法 |:
- 所有材料皆洗淨。
- 取一鍋水,水滾後,依序放入雞肉(排骨)、牛蒡乾片、紅棗、枸杞。
- 小火熬煮約30~50分,起鍋前10分鐘再加入少許米酒和鹽即可!
牛蒡紅棗枸杞茶
| 材料 |:牛蒡乾片8片、紅棗8顆、枸杞10顆、ㄈ
| 作法 |:
- 取一鍋水,將所有材料放入冷水鍋中,煮至沸騰。
- 水滾後,轉小火煮10-15分鐘。
- 放涼後就可以喝囉!
涼拌牛蒡絲
| 材料 |:牛蒡乾片8片、本土胡麻清油(560克)、有機本土白蔭油、糖
| 作法 |:
- 將牛蒡泡軟後,切絲。
- 用胡麻清油清炒後,加入醬油和糖,和大概一匙的水,稍微再拌炒一下,
入味就可以乘起來放在保鮮盒裡冷藏,當成常備的夏日涼拌菜。
牛蒡的原鄉
屏東歸來鄉,有著來自大武山麓豐沛的純淨水源和紅土砂質地。紅土砂地利於排水,再搭配適合的氣候,這裡被日本人選定為種植牛蒡的最佳地區,在日據時代,歸來鄉家家戶戶都有種牛蒡。
後來隨著中國牛蒡加入競爭銷日的行列,加上工商社會的進步發展,牛蒡產業沒落,當地新一代的年輕人都離農,不再從事農業生產,十幾年前歸來從事牛蒡種植的人口就呈現老年化的現象。
為提高在地年輕人投入傳統農業的動力,歸來社區發展協會號召歸來子弟,積極與【屏東市蔬菜產銷班第十三班】展開產業的合作,積極規劃牛蒡的發展,進行各種商品的開發與銷售通路的開展,為優質的牛蒡打開市場銷路,提升產品附加價值。
陳建行首先創立「大力蔘」這個品牌,並創立牛蒡產銷班,使用網室種植技術,申請吉園圃標章,取得有機認證。
Ann –
您好
請問冷藏ok嗎?
上下游產品部 良琪 –
Ann,
只要產品確保完全密封(避免受潮),冷藏確實可以延長保鮮,謝謝您!
Cheryl –
可以當零食吃嗎?
上下游產品部 良琪 –
Cheryl,
因製作的方式,口感較硬,不適合直接吃喔!但煮湯泡茶都很不錯!謝謝!
黃幸芝 –
有機牛蒡乾片 我用煮來當茶喝…請問 泡過後 的 牛蒡 可以吃嗎?
就好像 紅棗 枸杞 泡過後 的 渣 可以吃嗎?
上下游產品部 良琪 –
黃幸芝,
可以吃,沒問題的喔!謝謝!
queenie0402 –
收到的牛蒡乾並沒有以茶包包裝,建議修改商品規格
上下游產品部 謹慧 –
您好,
謝謝您的告知,我們已經做好修正,將會電話跟您聯繫後續處理!
queenie0402 –
請問拆封後如何保存?
上下游產品部 良琪 –
queenie0402,
室溫放在密封盒確保乾燥就可以囉!
謝謝!
陳欣怡 –
第一次買到又香又脆的牛蒡乾,其他品牌完全無法比。