有機台茶18號紅玉明珠紅茶（榮獲ITQI國際風味評鑑所-風味絕佳獎章認證）

產品故事

有機台茶18號紅玉明珠紅茶(茶葉)。75公克。國立中興大學農產品驗證證書字號：1-006-100362

「有機台茶18號紅玉明珠紅茶」榮獲ITQI國際風味評鑑所-風味絕佳獎章認證🌟🌟

國際風味評鑑所(ITQI)，食品界的米其林

ITQI 有「食品界米其林」之稱，由比利時國際風味評鑑所創立，是世界各地食品業者爭相競逐的國際榮耀與肯定食品與飲品等加工品的獎項。 如同各項影展，會邀請專業影評人來評審。

由各國有名廚師與侍酒師組成，並邀來15個歐洲頗負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會，共125位米其林等國際級美食指南認可的首席廚師與品酒專家，共同盲測品評分，專業評鑑和認證消費性食品及飲品。

好山好水，聞名的日月潭紅玉紅茶

台茶十八號是由台灣原生種野生山茶加上來自緬甸的大葉種紅茶育成，別名為紅玉紅茶。茶湯呈現琥珀色，有天然的肉桂味和淡淡的薄荷香。紅玉紅茶有著源自台灣野生山茶的香氣，也被讚譽為「台灣香」。

傳承超過50年，榮獲國際認證風味絕佳

『紅玉明珠』在魚池經營茶園已經超過五十年的時間，現年已經七十多歲的黃媽媽是第一代，從九歲就開始採茶，現在不帶刀片徒手採茶動作依舊熟練。茶園現由第二代黃麗珊和父母親、哥哥共同管理，哥哥也是從事茶業的工作，擔任焙茶師傅已經超過三十年，是經驗十分老到的專業師傅。

轉做有機超過10年，美味更環境友善

黃麗珊在大約從2009年時決定轉作有機，在申請有機驗證之前，茶園也已經提早開始不灑農藥，使用人工除草。不噴農藥之後，產量劇減，去年加上氣候影響少了四成的產量，但是一家人在雲霧繚繞、風景怡人的日月潭一起照顧茶園、烘茶，也是一種幸福。

日月潭紅茶今日已成為南投魚池茶區紅茶的明星代名詞，日月潭位於南投魚池鄉，年均溫19度C，是非常適合茶樹生長的環境。周圍多山坡地，弱酸性的紅土很適合種植紅茶，因此從日治時期開始，魚池鄉就被日本人選定為紅茶研究中心，成立了「魚池紅茶試驗支所」。