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蜜李果糖醬 (團購六瓶組)

NT$960 NT$768

夏天快到了,想要來點飲料消暑又擔心市售飲料成分複雜嗎?不論是家人一起喝,相糾朋友開趴踢,用蜜李果糖醬就能輕鬆調出好喝又健康的飲料,一次購買六瓶即可享有八折優惠。買越多罐越划算。

充滿水果香氣的蜜李果糖醬加水稀釋後,可加入各種水果變化出多種口味的飲料,用來搭配優格、調酒都很適合。詳見內文有更多食譜。

貨號: 260176 分類: 標籤: , ,

商品說明

蜜李果糖醬。保存期限一年。每瓶260g,六瓶組合。

此為蜜李果糖醬 團購組合購買區,選購團購六瓶組可享超值八折優惠,團購十二瓶組更有七折超值優惠,買越多越划算,如果需要單瓶可點選:蜜李果糖醬單瓶裝

能讓所有食物充滿水果香氣的天然糖醬,萬用百搭!

蜜李果糖醬,是使用新鮮的紅肉李果汁,與糖充分融合後的濃縮果汁,很像果醬,但是呈液態狀,依然保留了李子濃郁的滋味與營養,香氣豐富,請將她想像成是—能讓食物充滿水果香氣的糖來使用,因為真的非常百搭!

無添加防腐劑、色素、人工香料,只有濃郁香醇的李子與糖的完美交融,歡迎一起來品嚐。

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除了可以直接稀釋成果汁飲用外,亦可加入茶、優格、冰淇淋、蛋糕或鬆餅等;除了是點心的好朋友外,在正餐的料理上也很實用,李子的果香很適合用於蜜糖烤豬肋排或佐鴨胸等肉類料理,可以讓肉類料理更添溫柔的滋味。

如何使用?

1、對水稀釋

將蜜李果糖醬以1:5 的比例稀釋,加點冰塊就很好喝囉。

因為蜜李果糖醬主要為李子和甜味,若再加一點檸檬、薄荷,可以讓飲料更有層次。

2、加氣泡水、調酒

白色蘭姆酒 45ml、檸檬汁15ml、蜜李果糖醬少許。

此為蘭姆酒經典調酒的改版,凡是酒譜中有出現糖漿,都可以換成天然的蜜李果糖醬試試看。

3、自製簡易水果茶

簡易版

紅茶作為水果茶的基底,紅茶泡好之後,直接加入蜜李果糖醬或其他果醬,攪拌均勻。

正宗版:

用新鮮水果下去熬煮,可以隨意加入喜歡的水果,常見的例如:蘋果丁、鳳梨丁、柑橘片,這三種水果可以讓水果茶蜜香、酸甜均衡。

1. 先將蘋果、鳳梨切丁,加水小火慢熬約20分鐘,等待水果香氣散出。

2. 再原本的果汁中加入紅茶茶葉,沸騰後熄火,等出現茶色後,就可將茶湯倒出來,避免浸泡太久會有澀味。

3. 將蜜李果糖醬當作是糖的替代品,酌量加入。

4.加入酸的水果:水果茶要好喝,酸甜需均衡。最後切幾片柑橘或是檸檬泡在茶湯中,果皮富含精油,能讓水果茶香氣加倍,但也要注意泡久了會有苦味。

當然,除了檸檬,加入百香果肉也很對味。

4、甜點沾醬

許多客人都極力推薦,蜜李果糖醬跟無糖優格實在太搭了!加進優格中,蜜李的甜讓優格的酸變得圓滑,又充滿李子香氣。

此外,用來製作甜果醬派、沾鬆餅,也很適合。

5、搭配肉類料理

在醃肉或調醬的步驟中,需要加入「糖」的地方,可以試試看換成 蜜李果糖醬,把他當成糖來使用。李子的果香很適合用於蜜糖烤豬肋排或佐鴨胸等肉類料理。

回家李─讓農人安心回家裡,照顧健康果實

台灣的部落有許多紅肉李果樹,他們強健、耐旱,無須噴農藥或過度施用化學肥,就能夠好好的長大,這樣的果樹比起嬌嫩的水蜜桃或梨子,都更容易無毒栽培。可惜,紅肉李因為不耐儲放,一旦道路因雨不通,全面紅熟的李子就無法下山,農人也就沒有收穫。

另外,也因為採收運送難度高,農人無法自行處 理,只有便宜的全交給盤商,導致收入微薄,也無法養家活口。長期下來,農友只有兩個選擇:一是砍掉李子樹,改種其他更高經濟作物但對環境較不利的作物,如 高山蔬菜、薑或用藥較多的水蜜桃等,二是離家打工,把山林租給平地人,種植上述高用藥高單價的作物。

這兩種結果都是我們不樂見的,因此,我們嚐試以紅肉李為主題,以公平價格向農友契作,嚐試開發成健康的果乾、果醋、果糖醬等產物,希望透過這個行動,能「讓農人安心回家裡,照顧健康果實」。

因此,我們以「回家李」來命名紅肉李的相關產品,我們覺得家,就是要有大人小人,大 豬小豬,天地自然生生不息,也以此發展包裝設計,表達這個想法。為了讓李子與農人都有健康的出路,我們發展了各式的紅肉李產品果乾,希望人、樹、植物與動物,都能開心的在山上繼續生活。

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願李子成為回家的道路。

產品規格

重量 260 g
成份

天然栽培紅肉李、蔗糖。

保存期限

1年。

了解更多

我們在工作日誌上詳細的紀錄回家李從誕生到開發的過程,以下是文章摘要,完整的工作日誌,請點選 http://blog.newsmarket.tw/?cat=52 閱讀。

李子開發日記(1)開始

去年,在莫拉克新聞網上讀到一個新聞,說桃源鄉梅山部落的紅肉李,產季恰好遇到雨季,滿山的李子紅熟卻無法採收,只能任由落地。景象看來怵目驚心,也因此開啟了我們想要嚐試以紅肉李為主題,開發產品的念頭。

從去年的八月開始準備,今年,我們正式開始紅肉李的產品開發,就像是交朋友一樣,慢慢的熟悉他的脾氣、個性、生長背景環境,也逐漸瞭解為什麼紅肉李產業會是現在這種處境。

我們也陸續採購了來自桃源梅山、寶山、苗栗銅鑼的紅肉李,要做不同的產品嚐試,想要找出跟紅肉李的相處之道….

李子開發日記(2)道路與冰箱

這是雨季前通往桃源鄉梅山部落的通道,莫拉克風災把原本的道路沖垮了,大家只好改走河床便道,也就是把原本是水走的地方鋪成道路。但是先前土石堵在河中,形成巨大的堰塞湖,所以便道得繞著湖泊的邊緣走。

土石越積越深,湖泊也越來越高,在今年的5月雨季前,湖水幾乎與道路同高,有陸上行舟的錯覺。這樣的道路,是莫拉克災後部落普遍的對外通道,也是李子運輸的道路狀態…..

李子開發日記(3)採收的課題

有些作物栽培困難重重,但採收容易,例如葡萄、柳丁。有些作物不打藥也活跳勇健,但採收與出貨才是挑戰,紅肉李就屬於後者。

上回提到,部落的交通狀況不穩定,加上沒有冷藏設施,增加採收時的風險。此外,李子本身的特性,也加重了這個困難,因為李子不夠完熟時,皮澀肉酸不易入口,但一旦轉熟,就會容易落果,以時間來講,假若今天是8分熟,7-10天後約9分熟,8分熟的李子還不夠好吃,但等到9分熟才出貨,就又太晚了,因為從採下來到進通路或加工廠手上,最短也要3天,通路到消費者手上最起碼是一天,9分熟後又4天的果實,尤其在常溫下,就會過熟,大大提高出貨的難度…….

李子開發日記(4)從紅肉李到回家李

雖然,紅肉李有許多開發上的限制與辛苦,但是,我們仍堅持往下走,有兩個原因,一是紅肉李對環境適應,不打藥施肥都可以存活,對環境非常友善。第二,紅肉李多半生長在部落山區,如果紅肉李是可以維生的產業,大家就不用離鄉背井,出外遊蕩。

「讓農人安心回家裡,照顧健康果實」,是上下游想要作產品開發的初衷。因此,我們以「回家李」來命名紅肉李的相關產品,我們覺得家,就是要有大人小人,大豬小豬,天地自然生生不息,所以也就以此發展了logo與設計,表達這個想法。今年我們試作了果乾、果醋與酒,希望當大家看到的時候會喜歡這些作品……

李子開發日記(5)回家李梅果醋

今年的回家李系列,除了已經完成的果乾,接下來就是果醋的部分。擁有里仁、MOA雙有機認證的杜康行,工作場所乾淨,作出來的醋品質也沒話說。從溪底遙時代就合作到現在,這次也賴先生夫婦還是繼續相挺,認識他們是很大的福氣!

李子開發日記已經到第24回囉,完整的工作日誌,請點選 http://blog.newsmarket.tw/?cat=52 閱讀。

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