紅黎寬麵條

紅藜糙米寬麵(100%不含麵粉、紅藜口味)

NT$250

完全不含麵粉,加入台灣原生種紅藜的糙米麵條。做成寬麵形狀除了縮短烹煮時間,吃起來更有Q軟口感,搭配義大利麵醬就是一頓美味的無麩質料理。

商品說明

紅藜糙米寬麵(100%不含麵粉、紅藜口味)。共240克。每捲80克,一捲約是一人份,內含三捲。

加入紅藜做成純米無麩質麵條,寬麵造型更有Q勁

整顆紅藜磨成粉之後,加入糙米一起製作,保留紅藜與糙米的完整營養。

寬麵的咬勁Q彈,容易蘸附醬汁,非常適合搭配義大利麵醬。此外,煮起來也更省時,因為接觸熱水的面積大,烹煮時間約6-8分鐘即可。

以專利的加溫方式,做成100%不含麵粉的糙米麵條,無防腐劑、無其他添加,原料只有糙米、紅藜跟水,希望能更推廣米的使用。

近似於米粉的做法,將生米磨粉後,加入紅藜粉,用特殊機器高溫擠壓成麵條形狀,因為不含防腐劑,建議開封後要盡速吃完或是放進冰箱保存。

喜歡比較硬的口感可烹煮5分鐘,吃起來很Q彈。再加個三到五分鐘煮久一點是滑順軟的口感,米是個黏性高,筋性低的穀物,表面會稍微軟化,適合煮成湯麵、以醬拌麵的烹調方式。

小提醒:帶殼紅藜的紅色為天然的甜菜色素,因為甜菜色素是水溶性的,所以煮過的麵條顏色會變淡,是因為甜菜色素融到煮麵水裡面了,是正常的現象喔。麵條上的紅點為紅藜色彩,請安心食用。

烹煮方式:
1.一球麵約一人份,每球麵至少加入800毫升的水,水需蓋過麵體。

2.水滾後放入麵條,將麵條攪拌散開,以中火煮約8-10分鐘,可依個人口感喜好斟酌時間。

3.麵條煮好撈起過冷水,更能增加Q彈口感。

提升糧食自給率,多吃米、本土雜糧

你今天吃飯還是吃麵呢?

近年受到飲食西化影響,國人的飲食習慣已經慢慢改變,喜歡吃麵條的人越來越多,進口小麥的用量也跟著增加,食米量卻逐漸減少,相較30年前,每人一年少吃40公斤米。稻米食用量持續下降,2013年每人僅吃44.96公斤,創10年新低,與此同時,喜歡吃麵包、麵條的人卻越來越多,平均每人一年吃掉36.14公斤小麥,幾乎全仰賴進口,拉低我國自給率。

食米量下滑的主因,除了受到西方飲食的影響,還有現代人太忙碌,煮飯除了需要時間,還得有配菜,吃麵、麵包就方便多了。

因此,可樂穀推出這款米麵條,以純米為主原料製成的米麵條,符合現代人的飲食習慣,成分單純無添加物,更添加了紅藜的營養。

紅藜的營養價值:

優質蛋白質:
紅藜擁有14.4%優質蛋白質,比牛小排高,且含有8種人體必需胺基酸,植物性蛋白質更易於人體吸收,是素食者的絕佳蛋白質替代方案,更是發育中孩子的營養攝取來源。

膳食纖維:
紅藜的膳食纖維是地瓜的6倍、燕麥的2.7倍,目前還找不到可相比擬的食物,膳食纖維可增加飽足感佔有腸胃體積,延長下次進餐時間,是調節飲食的好幫手!

礦物質與維生素:
紅藜含鈣、鐵,更含有高量且完全天然的維生素E,可減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸的氧化,維持細胞膜的完整性。

必需脂肪酸:
紅藜富含不飽和脂肪酸Omega-3、Omega-6和Omega-9,提供調節血液中總膽固醇、壞膽固醇含量,完整豐富又無負擔的營養,是全家人的健康養生首選!

產品規格

重量 240 g
成份

糙米│紅藜│水

營養成分

每 100 公克: 熱量 37大卡, 蛋白質 1.2公克, 脂肪 0.4公克, 飽和脂肪 0公克, 反式脂肪 0公克, 碳水化合物 7.2公克, 糖 4.8公克, 鈉841毫克

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