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有機糙米麵禮盒(四種綜合口味)

NT$700

實用多彩的有機糙米麵,使用台灣有機糙米做成,不含麵粉。內有四種口味:原味、薑黃、蕎麥、桑葉,營養又好吃。

 

貨號: 150019 分類: 標籤: ,

商品說明

有機糙米麵禮盒(四種口味:原味、薑黃、桑葉、蕎麥)。每種口味各有三卷麵,每卷麵皆為80公克。

有機純糙米做成的麵條,非常實用又大方的禮盒

今年過年煩惱不知道該送什麼禮盒嗎?

福山農莊推出四個口味的有機糙米麵禮盒,以專利的加溫方式,做成100%不含麵粉糙米麵條,雖然是米做成的麵條,卻有義大利麵Q彈的口感,麵條煮好後做成湯麵,或者拌入麵醬都很適合。

四個口味分別為:原味、薑黃、桑葉、蕎麥,下方有每一種口味的詳細說明。所有原料都來自台灣有機種植,麵條的顏色都來自天然食材,無防腐劑、無其他添加,是非常實用又貼心的禮物。

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規格說明:禮盒內含四種口味(原味、薑黃、桑葉、蕎麥),每種口味分別獨立以紙盒包裝,再放進紙盒內,每種口味各含三捲。

四種口味的麵條每捲均為80克,一捲約是一人份。

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烹煮方式:

麵糰與水建議比例為1:10。水滾後放入麵條,以中火煮約7-9分鐘,再加個三到五分鐘煮久一點是滑順軟的口感,可依個人喜好調整時間,烹煮時適度攪拌避免麵條黏在鍋底。

煮好好起後可稍微過冷水,即可享用最佳口感。

因為米是個黏性高,筋性低的穀物,麵條表面會稍微軟化,適合煮成湯麵、以醬拌麵的烹調方式。

以下為四種口味的介紹:

新口味:有機桑葉糙米麵

桑樹的桑葉、桑葚兩樣都是寶,其中桑葉含有纖維、維生素P,也可做成桑葉茶,沖泡飲用。

有機桑葉糙米麵使用有機桑葉粉,將桑葉乾燥後加入米麵條,麵條呈現天然的葉綠色。

使用的有機桑葉來自陳稼莊果園,無農藥、無化肥、無除草劑栽培。

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有機薑黃糙米麵

薑黃口味的糙米麵,採用豐滿生技在南投種植的有機薑黃。

這塊田從爺爺奶奶傳承下來,到目前經營者謝瑞裕已有百年,農場位於南投八卦山南端,擁有獨天德厚的萬年紅土。

謝瑞裕為了增進栽培技術,投入農業技術學習與研究,努力取得農學博士學位。後來返鄉投入田園管理,以天然有機肥料與豆漿發酵液等自然資材,真誠照顧茶樹、紅薑黃、紫蘇與金銀花等農作。

有機薑黃經300多天完全發育,種植過程完全不使用農藥、化學肥料。

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有機蕎麥糙米麵

蕎麥含有蛋白質、纖維、維他素 P 1 、 B 2 、 B 1 和 E 。蕎麥性喜溫暖、稍為乾燥的氣候,在地方瘠薄 不毛之地栽培亦有相當成果,所以又被稱為「救荒植物」。

目前在台灣大多種植在彰化二林、雲林、台南等地區,這款有機蕎麥來自台南的蘇榮燦大哥,蘇大哥種植雜糧都是自己留種,並以有機農法的方式種植,從撒種、栽培、採收絕不馬虎,用心認真的提供給消費者高品質的養生榖物。

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蕎麥

有機原味糙米麵

原味糙米麵即為單純糙米,可以吃到米的香味。

 

提升糧食自給率,多吃米、本土雜糧

你今天吃飯還是吃麵?近年受到飲食西化影響,國人的飲食習慣已經慢慢改變,喜歡吃麵條的人越來越多,進口小麥的用量也跟著增加,食米量卻逐漸減少,相較30年前,每人一年少吃40公斤米。

食米量下滑的主因,除了受到西方飲食的影響,還有現代人太忙碌,煮飯除了需要時間,還得有配菜,吃麵、麵包就方便多了。

稻米食用量持續下降,2013年每人僅吃44.96公斤,創10年新低,與此同時,喜歡吃麵包、麵條的人卻越來越多,平均每人一年吃掉36.14公斤小麥,幾乎全仰賴進口,拉低我國自給率。

糧食自給率過低,代表台灣得要看其他國家的臉色,尤其小麥幾乎100%仰賴進口,受國際波動極大,農委會在2006年9月出版的《農政與農情》一書便指出,2006年全球異常燥熱,影響小麥收成,國內22公斤裝的麵粉,每袋因此調漲50元。

產品規格

成份

有機糙米(台灣)、水、有機蕎麥粉/有機薑黃粉/有機桑葉粉

保存期限

8個月,開封後請冷藏

營養標示

每 100 公克: 熱量 349卡。 蛋白質 6.4公克。 脂肪 2.5公克。 飽和脂肪 0公克。 反式脂肪 0公克。 碳水化合物 78.3公克。 鈉 1.1毫克

規格

有機原味糙米麵一盒(內含三球)、有機原味糙米麵一盒(內含三球)、有機薑黃糙米麵一盒(內含三球)、有機蕎麥糙米麵一盒(內含三球)、有機桑葉糙米麵一盒(內含三球)

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糧食自給率僅3成3,吃米量創10年新低

台灣稻米食用量持續下降,2013年每人僅吃44.96公斤,創10年新低,與此同時,喜歡吃麵包、麵條的人卻越來越多,平均每人一年吃掉36.14公斤,幾乎全仰賴進口,拉低我國自給率。

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你今天吃飯還是吃麵?20年前,台灣10個人有7個會回答吃飯,現在卻可能只剩下一半。

根據農委會2014年10月發佈的「糧食供需年報」,依照熱量計算,國內糧食自給率為33.3%,其中稻米雖可完全自給自足,但因飲食西化,麵食、麵包消費量提升,台灣平均一年要吃掉130萬公噸小麥,但本土產量僅400公噸,自給率不到0.1%,低到農委會的年報直接省略。

日本新潟大學自然科學系教授、日本食品綜合研究所前部長大坪研一提醒,米製品成本較高,米穀加工不應只是將米用掉,需訴求健康、新鮮,才能走出自己的路。


台日食米量腰斬 韓國人最愛吃米

台灣糧食自給率再度下滑,只剩32.7%;稻米和小麥持續此消彼長,無獨有偶,以稻米為傳統主食的日本和韓國,近年也受到飲食西化影響,日本每年每人的食米量比40幾年前腰斬一半、剩下61.4公斤;韓國雖也下滑,但仍是東亞最愛吃米的國家,每年每人吃掉67.9公斤。

日本為了挽救岌岌可危的糧食自給率,早在十年前,就著手研究稻米加工技術,2008年起全力發展米穀粉,希望用米取代部分麵粉 。

坪研一表示,食米量下滑的主因,在於現代人太忙碌,煮飯除了需要時間,還得有配菜,「日本年輕人的早餐,根本看不到米,都吃麵包。」為此,日本積極開發冷凍炒飯、飯糰、杯飯等微波即食產品,甚至還用高檔越光米做米果。

不過除了傳統米食,日、韓主要戰場還是在小麥製品。韓國全南大學食品與營養學系教授申沫堤表示,韓國農業經濟學會曾做過一項消費調查,發現若要用米加工,近七成民眾希望做成麵條、烘焙食品、餅乾,顯示消費者仍無法跳脫傳統小麥製品。日本也意識到這點,訂下用米穀粉取代進口小麥10%的「R10 Rroject」目標、即每年50萬噸米穀粉。

日本已經成功開發出各式米麵條、米義大利麵、米麵包,但由於米缺乏「筋性」,仍需加入7成的麵粉調和。此外,日本和台灣同屬精耕細作農業,稻米生產成本高,研磨技術也還需提升,目前市場對米穀粉接受度仍不高,僅取代了3.5萬噸麵粉,和目標有不小差距。

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