水鹿經典淡艾爾APA啤酒（酒花香氣鮮明，使用本土小麥蜂蜜330ml）

產品故事

水鹿經典淡艾爾APA。330ml，酒精濃度 5.5%

在地釀造結合三種啤酒花，添加台灣龍眼蜂蜜

水鹿淡艾爾選用台灣彰化大城小麥並投入多種不同的啤酒花，最後以台灣龍眼蜂蜜收尾。除了在地原料外，結合了大麥與燕麥，一同發酵，孕育出相當順口好喝的台灣精釀小麥啤酒。爽口輕盈的風味，也相當適合女性朋友小酌一翻哦！

水鹿APA美式淡艾爾 層次豐富 酒花香氣鮮明 蜂蜜甜感

開瓶時酒色稍微混濁，泡沫非常多而且持久不散。因使用三種酒花，喝起來層次相當豐富，明顯的甘草和蜂蜜甜感，苦味則出現在後段，持久而強烈。

水鹿經典淡艾爾為美式IPA，調整了啤酒花的佔比，不會有明顯的苦味，更為順口，但啤酒花香氣鮮明，適合各種時刻來上一瓶。

傳統上層發酵法，展現Ale啤酒多變風味

坊間常見啤酒的發酵方式有分為上層發酵及下層發酵， 兩者最大差異就是發酵溫度以及酵母種類不同。
下層發酵，也就是拉格啤酒Lager(來源於德語：Lagern，意為窖藏)即為低溫發酵。目前常見大廠的啤酒如台啤、海尼根、百威等啤酒都是採用低溫發酵，發酵溫度通常在5度到10度之間，這種啤酒在低溫飲用才好喝、夠味，如果回溫了就會產生苦味，失去麥香。

採用上層發酵的艾爾啤酒Ale是傳統的釀製法，公元七世紀在歐洲修道院中就開始呈規模地釀製，在還沒有發明冰箱的時代，人們就開始研究如何將大麥、小麥藉由酵母變成啤酒。酵母在發酵槽的上層進行發酵，發酵溫度不必像Lager啤酒一樣非常低溫，其發酵其間也較短，但是Ale啤酒會經過多次的發酵，並加入大量不同品種的啤酒花。發展至今日，艾爾啤酒成為一門學問，不同的發酵溫度、時間長短、添加的穀物會形成不同香氣及口感。有如百花齊放，濃烈或清爽、苦甜濃淡都各有擁護者。

每支艾爾啤酒都有專屬的獨特香氣，例如花香、水果香、奶油香、巧克力。入口後可以享受不同層次的變化，相較於拉格啤酒，艾爾啤酒則比較不強求於非常低溫的情況下飲用，甚至過於低溫的艾爾啤酒，反而會影響其啤酒口感，因此飲用時不建議直接加入冰塊。

水鹿精釀  肩上背負著每粒麥芽的願望

「水鹿精釀」中的水鹿是台灣的特有種生物，也是台灣最大的草食性動物。

以台灣的特有種生物當作品牌理念，更凸顯台灣在地獨特精釀啤酒風味。作為創辦人的丁鼎深受捷克啤酒文化的影響，其中層次豐厚的艾爾啤酒得到他的親睞，因此水鹿精釀最代表性的酒款，即屬於艾爾啤酒，在地釀造，才能享受台灣精釀令人著迷的小麥與啤酒香，及層次分明的口感。在疲憊的下班時間喝上一杯，光是想像就十分快活！這也是品牌創立的初衷。

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