土壤與肥料（第九版）

產品故事

土壤與肥料（第九版）。543頁

鑽研土壤40多年，土壤肥料權威楊秋忠教授經典書

楊秋忠教授因為對植物的熱愛，就讀中興大學植物系，一陸鑽研，後來進入中研院植物所。在中研院做研究時，深刻體認到植物的根本在土壤，因而轉投入土壤領域，到美國夏威夷大學取得農藝及土壤學博士， 一路鑽研土壤已經40多年，《土壤與肥料》這本著作可說是研究農業必讀的基礎教科書。

楊秋忠教授最早是從植物開始研究生涯，在認識植物的生長、生理、性狀後，發現植物生病、健康好壞與土壤密不可分，便轉而鑽研土壤組成、物質、微生物和細菌等，致力鑽研將微生物作成肥料，同時也參與農改場進行有機肥料試驗，並和農友座談超過600場，分享合理用肥的知識。

楊秋忠說，他的理念就是要寫一本讓農民看得懂的書，因此這本書內容融合了理論與實務，要讓農民看完了以後可實際應用。目前該書已有中文、韓文、印尼文與馬來西亞版。

學習土壤，是所有農耕的根基

種植農產品，都會希望種出來的作物可以獲得最大的效益，農產品的產量與品質受到氣候、品種、土壤、栽培管理及病蟲害防治的影響，以上每個環節都缺一不可。

作物生長在土壤中，有健康營養的土壤，才有好的作物，因此土壤可說是農業之母，了解土壤，就是成功農業的基礎。

本書一開章就點出，土壤管理的要領不是每一地區都以相同的方法，需要從了解該地的狀況著手。

但是要先認識土壤，才能解讀土壤的狀況，甚至針對不同地形、不同季節的土壤施以不同的管理方法。

這本書結合了正確的學理與實用，能幫助大家建立清晰的整體觀念，並很實際地增進耕種技術。了解土壤需要甚麼，就能對症下藥，少走冤枉路，就能少去不必要的開銷而節省成本。

例如施肥，施肥須重視土壤及作物的需求，不宜過量或過少。書中不斷強調：「施肥是一種技術，也是一種藝術。」

許多農友對於施肥的觀念都是一大包、一大包的倒下去就好，認為只要施肥就有產量，但實際上「施錯肥」不僅對作物毫無助益，還會對土壤環境造成負面影響。

「實際觀察發現是只有2成的肥料可以被植物吸收，剩下8成通通都『固定』住了。」楊秋忠說，原來肥料裡的磷、鉀元素會和土壤中的鐵、鋁、鈣產生化學反應，變成穩定的「沉澱物」，不只難以被植物分解利用，更會在土壤中累積使土壤「鹽化」，讓土壤不易繼續耕作。

肥料撒下去之後，並不會立刻被植物吸收，土壤會將肥料吸附保存、甚至轉化，施肥並不是撒下去就好了的萬靈丹。本書後半段介紹更進階施肥的技術，透過學習診斷土壤酸鹼度的技巧來更精準的下肥，並介紹各種如精緻蔬菜、果樹等十幾種不同的農耕法，分別該如何管理。

目錄

一、認識土壤

二、土壤地力增進的觀念及管理要領。

三、土壤肥力保養

四、問題土壤的診斷

五、植物營養及施肥要領

六、葉面施肥的觀念及應用

七、增進施肥及土壤管理效果的要領

八、土壤有機物及有機質肥料

九、土壤微生物

十、土壤與肥料信箱 （QA疑難解惑）