香濃甘藷粉（台農57號地瓜，可直接沖泡）

產品故事

香濃甘藷雪花粉（可直接沖泡）。180公克

阿燈招牌地瓜製成，即溶沖泡香甜好喝

阿燈大哥的台農57號地瓜，顏色金黃、口感鬆軟綿密，甜度高。地瓜帶皮洗淨蒸熟後，乾燥磨粉，成分單純，只有地瓜，無添加糖、無任何人工添加物，粉中有少許黑點是地瓜的外皮，是正常的喔。

每1000公克的生鮮地瓜才能做出100公克的香濃甘藷粉，地瓜每季都自主送驗，經檢驗無農藥殘留。地瓜已經先蒸熟處理，直接沖熱水即可享用，非常方便！

另外，因為容易沖泡，可以加到濃湯裡增加濃稠感，可見下方食譜。而台農57地瓜甜度高，也很推薦將甘藷粉加入無糖豆漿或搭配其他穀粉，增加飲品自然甜度。

只要將甘藷粉放入熱水，略攪拌就能立刻享用，不會結塊，隨時來杯地瓜湯補充元氣！加入薑粉或薑片，就成了地瓜薑湯！

金黃粉末細緻好用，放入濃湯添加稠度也很棒！

輕鬆做濃湯

|食材| : 

• 香濃甘藷粉/3大匙
• 牛奶/150cc
• 洋蔥/半顆
• 蒜頭/3瓣
• 奶油/一小塊

| 作法 | :

1. 將洋蔥、蒜頭切碎
2. 奶油下鍋，將洋蔥、蒜頭一併加入鍋中，拌炒至洋蔥透明狀微金黃色
3. 加入地瓜粉和一點點牛奶至穀粉化開成濃稠狀
4. 加入牛奶，繼續加熱至沸騰就可以關火上桌

以這個濃湯為基底，可以自由變化，變成簡單玉米濃湯、馬鈴薯濃湯、紅蘿蔔香菜濃湯，最後上桌前加一點自己喜歡的香草、巴西里或百里香，提升味道層次。

阿燈地瓜

阿燈大哥種的地瓜是台農57號，堪稱是現在台灣最好吃的地瓜品種，而且阿燈大哥所種出來的無毒地瓜，吃過的人皆無法忘懷。吃起來特別甜，烤過後呈金黃色，並散發出天然的焦糖香。

近年，阿燈大哥更與改良場合作開發出地瓜的全新種植方式－放養鵪鶉（道理與鴨間稻略同）於地瓜田中，協助吃掉危害地瓜成長的害蟲（有效減少，全數撲滅並不是友善環境耕作的理念）。

老鼠會在蕃薯田間打洞，然後吃掉一整排的地瓜。

稻米有兩期稻作，在二期的時候，阿燈把一部份的田用作種地瓜，實踐水旱輪作的耕種方式，所以第二期米收割的時候，也差不多是地瓜收成的時節了。可是收成地瓜可不比收成稻米簡單，得靠大量的人力在田裡挖出地瓜，把籐去掉、整理，挑出小的、裂的、醜的地瓜，再一個一個擦乾淨，放入箱子裡秤重。這一箱一箱的地瓜，是集合了農友在室內室外辛苦勞動的成果啊！