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箱姨金時地瓜雪花粉(無糖自然甜大包)

評分 4.94 / 5,已有 17 位顧客進行評分
(17 則顧客評價)

NT$280 NT$265

金時地瓜又稱為栗子地瓜,種植過程完全不使用農藥、化肥、除草劑,將箱姨種植的無毒金時地瓜,採收起來的金時地瓜經清洗過後,先蒸熟打成地瓜漿,再乾燥成粉狀,100%都是地瓜,沒有添加任何其他成分,品嘗金時地瓜的天然香甜。

產品故事

箱姨金時地瓜雪花粉(無糖自然甜大包)。400公克

箱姨金時地瓜雪花粉有大包裝跟小包裝可以選擇,此頁面為大包裝,需要小包裝的歡迎點選連結:箱姨金時地瓜雪花粉(無糖自然甜小包)

自然甜金時地瓜,輕鬆攝取地瓜營養

金時地瓜又稱為栗子地瓜,外皮是深紫色,肉色偏黃白。種植過程完全不使用農藥、化肥、除草劑。

為了讓大家更方便食用,我們將箱姨種植的無毒金時地瓜經清洗、去皮後,先蒸熟打成地瓜漿,再乾燥成粉狀,100%都是地瓜,沒有添加任何其他成分,品嘗金時地瓜的天然香甜。

這次的金時地瓜有先去皮再蒸熟,乾燥後的地瓜粉呈現天然的淡黃色,吃起來的味道也更接近地瓜肉的香氣。因為地瓜已經先蒸熟了,一沖熱水馬上可聞得到地瓜香味,而且充滿了自然甜味,我們完全沒加糖,卻出乎意外的香甜。

推薦吃法:

  1. 加冷水、熱水沖泡都可,沖冷水也很好泡開,不會結塊,加入冰豆漿、牛奶也可以。
  2. 因為地瓜甜度高,搭配其他的無糖沖泡飲品例如:有機發芽糙米麩有機黑豆粉有機黃豆粉有機全麥麵茶薏仁米麩黃金蕎麥粉本土黑芝麻粉等等,增加飲品甜味,喝起來更順口。
  3. 地瓜本身帶有黏性,加水後有一點點稠狀,除了單獨飲用,也可以放入烘焙,或者用來搭配其他食材煮菜調味,營養又好吃。

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對人、土地都友善的箱姨地瓜

金時地瓜的生長時間長,一般地瓜夏天約4個月,金時地瓜夏天要5個月,冬天要5.5個月的生長時間才能採收。

越長的生長時間除了意味著可能要承受的天氣風險更多,農人也要花更長的時間照顧。

因此,生鮮的金時地瓜價格也比其他品種的地瓜還要昂貴一些。

箱姨種的地瓜長期供貨給主婦聯盟合作社,種植過程完全無使用農藥、化肥,地瓜生長時間足,味道自然香甜。

以下為箱姨栗子地瓜的成長紀錄:

一開始需剪地瓜藤,再以人工種藤。金石地瓜的葉梗是漂亮的紫色
一開始需剪地瓜藤,再以人工種藤。金石地瓜的葉梗是漂亮的紫色。
一排排整齊的地瓜田
一排排整齊的地瓜田。
開始發芽羅囉!
開始發芽羅囉!
生機盎然的地瓜田,可知地利土壤肥沃。
生機盎然的地瓜田,可知地利土壤肥沃。
非常有架式的地瓜農弟弟。
非常有架式的地瓜農弟弟。
狗狗也一起加入挖地瓜的行列
狗狗也一起加入挖地瓜的行列。
頭好壯壯的金時地瓜
頭好壯壯的金時地瓜。
出貨前以人工挑選被蟲咬的等不良品。
出貨前以人工挑選被蟲咬的等不良品。

產品規格

重量 400 g
成份

規格

保存期限

稻農阿燈ㄟ憂愁:農地徵收,經典絕響?

離建國百年的全國10大經典好米競賽揭曉已過一個多月,當大部分得獎稻農笑得開懷,所屬農會也藉由得獎好米,津津樂道宣傳在地的精緻農產,對新竹縣竹東地區農會獲獎稻農莊正燈來說,卻是百感交集。他悉心栽培的良田,被劃入新竹科學園區三期用地徵收範圍,將面臨無田可耕,也讓他經典好米化為碗中珍饈的榮耀,不知還可持續多久。

雖然得到「建國百年」全國十大經典好米的殊榮,莊正燈更期待的是,下一個農業百年,每位農民都可以在自己的農地上,永續與安心地耕種,與大自然和諧共存,與世人分享悉心栽培的成果。

距離建國百年的十大經典好米競賽揭曉已一個多月,當大部分得獎稻農笑得開懷,所屬農會也藉由得獎好米,津津樂道宣傳在地的精緻農產,對新竹縣竹東地區農會獲獎稻農莊正燈來說,卻是百感交集,如洗三溫暖。

莊正燈驕傲的是,因為「只求第一,要做就要做最好的」務農堅持,讓他在水稻栽培上不斷更上層樓,參加全國經典稻米競賽,從去年的30多名,一舉成為今年的全國前10大,也打響竹東農業的名聲。

但讓莊正燈徬徨的是,這個農業第一的成果,悉心栽培的良田,卻被劃入新竹科學園區三期用地徵收範圍,讓這位經典稻農將來面臨無田可耕,也讓他經典好米化為碗中珍饈的榮耀,不知還可持續多久。屆時,恐怕只剩一張「現代神農」的牌匾,徒留追憶。

諷刺的是,當官方不斷鼓吹高科技產業可以創造多少就業機會,持續擴張科學園區的範圍,高科技產業早已陷入微利的割喉競爭,無薪假的消息頻傳。

荒謬的是,當藍綠為了農舍是否豪華而口水漫天,卻無人正視台灣優良的農業生產環境,正被所謂的園區、工業區開發鯨吞,早被蓋別墅的建商包裝成投資客炒作的標的而蠶食。

「大家只知道新竹有高科技產業,卻忘記還有可以種出經典好米的優良農業生產環境,同樣也可以養活眾多人口,」莊正燈感慨地說。

阿燈的田,城市的世外桃源

莊正燈的水梯田,座落於竹東鎮二重埔與三重埔的交界,被國道三號高速公路與中興路包夾,恰巧是連接新竹科學園區與竹東市區主要道路「光復路─中興路」的中間。從「光復到中興」,沿途景觀除了交通繁忙的市街、高科技業的公司總部、人口稠密的住宅區,就是順著和緩丘陵所闢建的梯田。

與中南部平原那種大面積綠油油稻田所形成的壯觀景色不同,竹東的水梯田被主要幹道兩旁高低參差的建築物阻擋,得找到巷道穿越,沿著丘陵緩行而上,轉過身來,站在層層疊疊的梯田上遠望灰濛城市,才會有種柳暗花明又一村,不自覺身處於世外桃源的驚喜。

莊正燈的農田,就位在這處世外桃源,由將近90年歷史,提供大新竹地區民生、農業與工業用水的竹東大圳水脈灌溉著。

在一般人的印象裡,流經都會區邊緣的水圳,經常充斥惡臭與生活污水,但莊正燈引水灌溉的竹東大圳水脈,卻是難得的清澈見底。

與雜草共生的自然農法

「你相信嗎?我的田裡竟然有野兔與金雞出沒,」莊正燈指著一片長滿地瓜葉的農田,自豪地介紹他的農田不灑農藥,所以才會有豐富生態。他那6分多大小的農田,用第一期種水稻、第二期種地瓜的方式,輪流耕作,維持地力。

為了維持這片都市綠洲的生態環境,莊正燈採用天敵防治病蟲害。種水稻時,他放養禾鴨吃福壽螺;種地瓜時,他放養鵪鶉吃惱人的蟻象。至於田裡的雜草,除了偶而用人工拔除,大多放著與作物共生。

「很特別,像我種青蔥時,如果把旁邊的雜草拔光,青蔥吃起來就是沒那麼香,」從種青蔥的經驗,莊正燈猜測植物有一種逆境求生的競爭潛能,當人類用化學肥料與農藥下去揠苗助長,除了影響生態環境,也弱化植物成長的本能。

採取與自然共生的思維,莊正燈種出的稻米與地瓜,除了口感佳,植物本身所散發的濃郁香味,也是一般慣行農法種出的作物所欠缺。

阿燈的務農堅持

今年46歲的莊正燈,雖然從小務農,但大部分時間是兼業農夫,真正成為一位專業農民,也是近10年的事。他退伍後從事紡織業與服飾貿易,經歷台灣紡織業最黃金的時刻,1995年在自己的農地上蓋了一間有600台紡織機規模的工廠,單月營業額接近千萬元。

「當時根本沒有所謂的『度小月』,怎麼做、怎麼賺,台灣幾乎每一家紡織廠我都代工過,」莊正燈說,即使紡織業熱況空前,他仍然沒有放棄自己對於農作的興趣。

2001年「911事件」爆發,是全球經濟景氣的轉捩點,紡織業由盛轉衰。其間莊正燈曾嘗試朝向紡織設計進行轉型,但景氣恢復有限,投入設計的成本難以回收,莊正燈開始放下工廠,逐漸朝向專業農民邁進。

「很多人因為工廠歇業或倒閉得到憂鬱症或自殺,但務農卻讓我心情愉快,」莊正燈說,即使面臨景氣長期低迷,但他始終未因此喪志,因為每次到田裡看到植物,跟它們說說話,看它們成長,就會很開心。

從兼業農到專業農,莊正燈不變的是對務農的喜愛,同時將從事紡織業研發設計的精益求精態度,帶到農業。原本他習慣噴農藥殺蟲,知道化學農藥對環境與土壤造成的傷害,改以無毒栽培。為了瞭解土壤與作物的特性,經常請教農業改良場的專家、學者、農會推廣員與資深農民等。

開心農場面臨的開發陰影

莊正燈在城市邊緣悉心經營的農業綠洲,除了培育出經典好米與友善無毒的農產品,也成為許多工研院職員與台大、清大與交大學生的「開心農場」。工研院創意中心研究員陳建泰進行的社區協力農業測試農場,就是與莊正燈合作。大學生進入二重埔農村田野調查,藉由體驗農事認識農業,也是由莊正燈帶領。

但是開心農場畢竟還是敵不過竹科園區的擴張。莊正燈的農田因為竹科三期開發案,至少有一半的農地被徵收做為國道三號的二重交流道用地。

「講什麼徵收農地做科學園區、工業區,廠房見不到幾個,反倒附近蓋了一大堆豪宅炒房地產,」莊正燈說,農業是百年大計,農地不應再被徵收,尤其現在極端氣候下頻頻發生糧食危機,農地資源越來越重要。

「要把鄉村叢林變成都市叢林,很容易;要把都市叢林變回鄉村叢林,不可能!」

除了農地資源的喪失,莊正燈也從生活面與情感面,談反對農地徵收的理由。他說,對農民來說,花個三、四百萬改建自己的農舍,就可以享受很好的生活品質,但領個幾百萬的農地徵收補償費,根本買不起城市裡動輒上千萬的公寓大廈。

「更何況農民與自己長久耕作的土地早有了感情,土壤裡有什麼微生物與成份,適合種哪種農作物,早就摸得一清二楚,不是隨便換個土地就可以替代的,」莊正燈每次聽到外界用金錢角度衡量農地徵收問題,總會苦口婆心的解釋為何真正的農人不願放棄自己的土地。

尤其看到竹東附近許許多多農地被建商切割,蓋成一幢又一幢的鄉村型別墅,以青山、綠水、好空氣為號召,吸引來自都市的中產階級或投資客購買,體驗農村生活,莊正燈不禁反問:「同樣都追求好山好水,這些住戶是否也應當跳出來反對竹科三期的徵收案,因為農地消失,不只破壞好山好水,更加深糧食危機,豈能事不關己?」

看到農舍被投資客與建商炒作,看在真正的農民莊正燈眼裡,個性率直的他,竟也不禁飆了一句國罵。

堅持自產自銷,擺脫剝削

目前身兼竹東鎮雜糧產銷班第一班班員的莊正燈,也把自己當成平台,對外不斷學習農業新知,到改良場上課,對內則當在地老農的諮詢顧問,希望將無毒種植與友善土地的理念,傳遞給更多當地農民,以利於將來轉型朝有機方式耕種。

為了鼓勵老農朝無毒耕種,提升收益,莊正燈堅持自產自銷,希望擺脫農產品受到中間商剝削的處境,所以莊正燈的建國百年經典好米,除了部分委託農會代銷,其餘銷售都是自己一手包辦,勞心也費力。他栽種的是今年在建國百年經典好米競賽大放異彩的芋香米「桃園3號」,產銷班的無毒地瓜則是金黃香甜的「台農 57 號」。

雖然得到「建國百年」全國十大經典好米的殊榮,莊正燈更期待的是,下一個農業百年,每位農民都可以在自己的農地上,永續與安心地耕種,與大自然和諧共存,與世人分享悉心栽培的成果與榮耀。

農事與工作紀錄,可以上FB搜尋「莊正燈」。

[夏耘田調] 新竹二重埔區段徵收良田紀實3-1
[夏耘田調] 新竹二重埔區段徵收良田紀實3-2
[夏耘田調] 新竹二重埔區段徵收良田紀實3-3
農糧署2011年十大經典好米專區─莊正燈
台灣城鄉交界小規模農業經營模式的探討:工研院附近地區社區協力農業的可能面貌
上下游報導:經典好米 幕後秘辛!芋香米的瑜亮之爭

箱姨金時地瓜雪花粉(無糖自然甜大包) 共有 17 則評價

  1. 評分 5 滿分 5

    fu

    和地瓜粉是一樣的東西嗎?

  2. 評分 5 滿分 5

    上下游產品部

    不一樣耶,這個雪花粉是把地瓜蒸熟、乾燥轉換成粉,所有的內容物都還在,但是地瓜粉的話,只有留下澱粉,因為是要取他的黏性而已,所以是不一樣的喔

  3. 評分 4 滿分 5

    六媽

    這個怎摸吃呢

  4. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    六媽,
    可以直接沖泡飲用, 地瓜本身很甜,因此這一款地瓜粉沒有加糖也很香甜好喝,
    加進豆漿、牛奶一起也很棒。

  5. 評分 5 滿分 5

    tong

    請問這有烤過嗎

  6. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    tong ,
    這是先將地瓜蒸熟才接著製作地瓜粉,沒有烤,謝謝!

  7. 評分 5 滿分 5

    yueyu

    一打開包裝地瓜的香氣就撲面而來,沖泡後跟生鮮地瓜一樣甜,完全不用加糖。很好吃!

  8. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    yueyu,
    對啊! 我們也都很喜歡,很香甜好吃,很開心你喜歡,謝謝!

  9. 評分 5 滿分 5

    stella0624

    請問地瓜雪花粉何時還會有呢? 謝謝

    • 上下游 良琪

      stella0624,
      很抱歉因為箱姨這一季的地瓜收成情形很不好,我們會等有量的時候,馬上製作,很抱歉要請稍等一下下喔!謝謝!

  10. 評分 5 滿分 5

    小豬媽

    已經買過兩包了~
    味道真的很天然的香甜,
    連我家六個月的寶寶都很愛吃唷~!
    希望盡快有貨~

    • 上下游 良琪

      小豬媽,
      很開心大家喜歡,我們也會努力,也希望地瓜長大的情形能越來越好,就能盡快製作了,謝謝!

  11. 評分 5 滿分 5

    yuki

    請問這個可以當地瓜粉使用嗎??

    • 上下游 良琪

      yuki,
      這一款跟做芋園的地瓜粉是不一樣的喔! 這是將地瓜蒸熟直接磨粉可以沖泡飲用,而做芋園的是地瓜萃取的澱粉(生粉),是不一樣的喔!謝謝!

  12. 評分 5 滿分 5

    Xaviera Chou

    感覺是在吃真的地瓜,只是用喝的!真材實料!地瓜的香氣非常棒,口齿留香~

  13. 評分 5 滿分 5

    elza

    預計什麼時候才會再有貨呢? 好想吃阿!

  14. 評分 5 滿分 5

    請問這款地瓜粉什麼時候才會再有現貨呢?謝謝\

  15. 評分 5 滿分 5

    淩與澄的媽

    很不錯的產品,晚上肚子餓時泡一小杯來喝,身體溫暖又舒服。

  16. 評分 5 滿分 5

    請問開了之後可以放多久?要怎麼保存呢?

    • 上下游產品部 謹慧

      您好,
      開封之後要密封保存(可以繼續用我們的密封夾鏈袋也可以另外裝進密封罐裡),並且放在陰涼乾燥的地方,主要不要碰到水氣,基本上可以保存半年到一年沒問題,如果想要放更久,會建議您放冰箱保存,不過東西還是越新鮮吃完越好吃!

  17. 評分 5 滿分 5

    KK

    加入熱牛奶裡飲用,又香又濃,非常美味!
    不枉千里迢迢郵寄。
    真捨不得一下就喝完,如果國外也買得到就好了。

    • 上下游產品部 謹慧

      KK,
      非常謝謝你的喜歡~
      也可以試試看加在豆漿裡唷!味道也超棒!

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