台灣栗子地瓜酥（地瓜小麥都是台灣地產，營養香甜）

產品故事

台灣栗子地瓜酥，150公克，紙袋裝，純素可食。

100%本土小麥、本土地瓜的零食，天然發酵無酥油及人工添加

自然栽種的金時地瓜，又稱為栗子地瓜，外皮是深紫色，肉色偏黃白，結合100%的本土小麥，種植過程完全不使用農藥、化肥、除草劑，製作過程採取天然發酵，不使用人工香料色素、防腐劑、酥油，使用植物油安心製作成香酥脆口的栗子地瓜酥。

除了香甜地瓜、穀香濃厚的小麥外，還多加了紅、白、黑的三色藜麥，營養更加乘！

香甜地瓜味，隨時帶著登山郊遊、下午茶都很合適

香香甜甜的栗子地瓜酥，金時地瓜與本土小麥的結合，一入口沒有市售餅乾的油膩感，酥鬆的口感，小麥香氣隨即在口中散開，咀嚼中慢慢就能品嘗到濃厚的地瓜甜味，兼顧營養與美味。小長條的造型，作為下午茶或飯後的小點心，或平日給小朋友當零嘴，郊遊登山帶著補充能量都非常適合，也能有飽足感！沒有額外的食品添加物，僅用植物油製作，所以素食者也能輕鬆享用。

友善土地的小麥與地瓜，支持本土在地的加工

金時地瓜的種植者，是灣寶農場洪箱阿姨，種植過程完全無使用農藥、化肥。因為金時地瓜的生長時間長，一般地瓜夏天約4個月，金時地瓜夏天要5個月，冬天要5.5個月的生長時間才能採收，但越長的生長時間，意味著可能要承受更多的天氣風險，也要花更長的時間照顧，地瓜生長時間足，味道就會自然香甜。

本土小麥則是來自宏捷的台灣好好百分之百本土小麥麵粉「小麥好好系列」，使用台灣獨有的台中選二號硬紅冬麥，宏捷公司特別委請十甲有機農場契作，採取友善環境種植，無農藥、無化學肥料、無除草劑。單一產區大面積的契作方式讓宏捷食品小麥好好系列的台灣小麥品質更穩定、擁有更好的蛋白質含量及筋性表現。因為新鮮採收、製作，保存期限短，並以專業技術找出小麥最適合得出粉率、粒徑分布，沒有添加酵素、維生素C 等調整麵粉成分，可用於培養天然酵母，享受更健康、更多元的烘焙樂趣，讓大家吃得更加安心。

製造過程不使用食品添加物，耗時耗工為了呈現更好的品質

我們的餅乾是委託上豐環球企業公司製造，上豐環球成立於2006年，坐落於擁有豐富農產品的雲林縣，與崙背農會合作，生產在地有特色的黑米等農產加工食品。有鑑於現代人注重健康，工廠轉型漸漸轉作各類無添加物食品。

一般市售餅乾為了讓餅乾吃起來較酥脆，讓餅乾品質更穩定，存放期更長。最常的食品添加大都為膨鬆劑、乳化劑或是酥油。乳化劑的功能，則在於將油水融合，使餅乾品質較安定，可延長保存期限。然而『酥油』，性質與奶油雷同，因價格比奶油便宜，所以被大量用來代替奶油使用。酥油是經由動物油脂或植物油氫化並添加香料色素製成，反式脂肪偏高，對人體健康有很多不好的地方。

為了大家的健康，克服不使用食品添加物的難題，不用食品添加物做出來的餅乾風味及口感，從出烤爐到效期最後一天要保持不變真的很難。需要不斷測試原料比例、烘烤溫度及烘烤時間到可行為止，須耗費許多心力及原料，才呈現最佳的品質。