農訓-vol. 348 二月號- 舌尖上的情感記憶

NT$89

「粿」代表著一種珍貴的傳統文化,粿糕餅陪伴著人們從出生到病死各種生命禮俗,走過一整年各個慶祝祭典,是文化,也是藝術。

本期農訓的特別企劃細說從頭帶你認識粿,台灣因各地民俗不同,各地的粿跟糕都各有特色。接著從飲食、文化及藝術等角度來體驗「粿」的美學,一起走訪各家粿達人,並帶你跟客家媽媽一起學做最傳統的粿,品嘗古早味。

貨號: 160413 分類: 標籤:

產品故事

農訓-vol. 348 二月號- 舌尖上的情感記憶。彩色印刷64頁

特別企劃: 粿,舌尖上的情感記憶

粿的製作看似簡單,實際上所需工序卻有著難以想像的繁複與細膩,而綿密有層次的口感,婉約地散發出我國米食文化的魅力。

【名人帶路】專訪寬庭美學創辦人

 

【封面水果】:桶柑

素有「柑桔之王」美名的台灣桶柑遍布北、中、東部,舉凡丘陵地都適合種植,新竹更是桶柑生產大縣,峨眉鄉桶柑又是其中品質最好、水準最高,堪稱王中之王。

新竹縣峨眉鄉因峨眉溪蜿蜒全境而得名。峨眉鄉原稱月眉,因峨眉溪曲流凸岸半月形沖積河階而得名,日治大正九年(1920 年)因地方官制改正, 將月眉改為峨眉,一直沿用至今。

更多精彩內容:

產品規格

尺寸28 × 21 cm
規格

商品評價

目前沒有評價。

搶先評價 “農訓-vol. 348 二月號- 舌尖上的情感記憶”

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

您可能也喜歡…