農訓雜誌-vol. 398 八月號 找尋麻芛

產品故事

農訓-vol.398，2024.8月號 《找尋麻芛》，彩色印刷，64頁。

封面故事

聽聞麻芛是台中專屬的夏日戀歌，也是在外遊子心中「阿嬤的味道」，消暑之外，還專治鄉愁。

農漁會通訊

俯拾皆食農－食農教育 無法脫離地方與生活

荷蘭用農場教育連結大自然，那麼我們自身的地方脈絡為何？用什麼來連結農場與農民呢？

台南市是六都當中，農地耕地面積最大的直轄市。但其實從90 年代起，由於台南科學園區、高鐵特定區、地方產業園區等開發，台南整體耕地面積早已從9.2 萬公頃縮減5000 公頃以上，衍生的農地徵收、住宅興建，也加速農地非農用的現象惡化。在政府推動雜糧復興與大糧倉政策之前，台灣本土雜糧自給率偏低的問題嚴重，在大豆方面尤其嚴重，本土大豆自給率不到1%。

大新化區內是大豆、芝麻、甘藷等雜糧種植的重要產區。位於溪南地區的新化社區大學，帶著強烈的食農意識，展開了都市與鄉村連結的各種行動⋯⋯

原農永續力

弘農美學塾

雜誌目錄

01 編者的話｜舌尖上的鄉愁
04 賢聊閒療｜休閒農業—焦慮世界中的一朵幸福野花
08 小農碳匯｜讓土壤醫生在台灣落地生根
12 氣候行動｜氣候變遷如何影響人類
16 封面故事｜找尋麻芛
18 封面故事｜此物只應台中有
22 封面故事｜麻芛，連結消費的一束光
26 封面故事｜黃麻工藝
28 封面故事｜林金生香×田媽媽麻芛工作坊
30封面故事｜一路退火食旅
32 農漁會通訊｜顧全農漁產業 與在地共榮共生
36 俯拾皆食農｜食農教育無法脫離地方與生活
40 農水ㄟ代誌｜復興大湖鄉雅悠圳 公私協力農民齊參與
44 國際傳真｜延長中干期和生物炭的應用
52 原農永續力｜「走動」的菌：泰雅族的生態農業
56 大魚小事｜音樂季
58 農藝雅學｜粲蓁
62 弘農美學塾｜「形式」的美感

雜誌簡介

農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行的雜誌，原本關注於各農漁會的活動訊息與專業知識，近年來慢慢轉型，關心台灣的農業與食品安全的未來，發表產官學三方的合作經驗與關於農漁業的研究分享，也採集台灣這寶島上豐沛、充滿生命的農漁民特寫。