日月阿薩姆紅茶–台茶八號 茶包 (無農藥殘留)

(1 則顧客評價)

NT$320

近年來氣候變化的關係,有機的茶葉的產量減少許多。為了持續供應給大家安心的紅茶,我們提供另一種阿薩姆紅茶茶包,種植初期使用少許化肥、合理控管用藥,後期停藥並每年送檢確保無殘留,價格上也稍微優惠,提供給大家另一種選擇喔。

無農藥殘留的阿薩姆紅茶,濃郁甘醇

以印度阿薩姆 Jaipuri品系單株選拔育成,有原阿薩姆紅茶香味類似的濃郁甘醇,茶湯較台茶十八號濃厚。嚴選不受污染的獨立茶園。

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尚有庫存

貨號: 220050 分類: 標籤:

產品故事

上下游產品部報告: 因為氣候的關係,有機茶葉的產量減少許多。我們提供另一種紅玉紅茶,種植初期使用少許化肥、合理控管用藥,後期停藥並每年固定送檢確保無農藥殘留,價格上也稍微優惠,提供給大家另一種選擇。

無農藥殘留的阿薩姆紅茶,濃郁甘醇

以印度阿薩姆 Jaipuri品系單株選拔育成,有原阿薩姆紅茶香味類似的濃郁甘醇,茶湯較台茶十八號濃厚。嚴選不受污染的獨立茶園。

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阿薩姆-台茶8號-檢驗報告
阿薩姆-台茶8號-檢驗報告

尊重生態的日月老茶廠

位於南投縣魚池鄉,日據時代成立至今已有百年歷史。曾經是24小時不停機的製茶廠,在全世界紅茶生產過剩的1970年代後,紅茶產業沒落,茶農紛紛 改種經濟價值較高的檳榔,茶廠也逐漸面臨存廢問題。八年前為推動老茶廠重生,並落實生態保育的想法,茶廠從廠房的整建、改採有機耕種、為推廣環境教育而開 始的導覽解說,一步一步,以茶葉為引,希望透過實際的行動,與大家分享愛護地球、師法自然、尊重生命的思維。

在自然的茶圓環境中,茶農熟練的採茶,也可見豐富的生態,星天牛(圖右),毒蛾幼蟲(圖中下)。
在自然的茶園環境中,茶農熟練的採茶,也可見豐富的生態,星天牛(圖右)

紅茶的製程

日月老茶廠的茶從採收至所有步驟的製作,都相當嚴謹而仔細。製作紅茶的第一個工序是萎凋,藉由風與空氣的吹送,讓茶菁的水份在採摘後緩緩蒸散50%,並去除植物特有的青草味,形成獨特香氣,也使得葉片變得柔軟,更適於下一個步驟:揉捻。

之後進入揉捻、解塊與發酵的過程,使茶葉的芳香釋出,色澤形成,此時茶葉進入最後的製程,透過2次高溫烘焙的乾燥過程,不同的品種施以不同的溫度,調整適切的火侯,讓每一種茶被完美的製成。

經過完成製茶的程序後,最後還需人工細心的挑選分級,用手工一支一支的挑出不同層級的茶葉,也確認是否有雜枝…等等的,如此細心被完成的茶,在喝下第一口的同時除了喝到暖呼呼的茶,也喝到了暖呼呼的心意啊!

萎凋,將當日採收後的茶葉,放置於萎凋槽中,以恆溫的冷風由下而上使其乾燥24小時。也讓葉片軟化、濃縮葉片中的細胞汁液。
萎凋,將當日採收後的茶葉,放置於萎凋槽中,以恆溫的冷風由下而上使其乾燥24小時。也讓葉片軟化、濃縮葉片中的細胞汁液。
萎凋完成的茶葉(圖左),接著到控濕控溫發酵室中進行發酵(圖右)。
萎凋完成的茶葉(圖左),接著到控濕控溫發酵室中進行發酵(圖右)。
最後一個茶葉烘乾步驟,茶經過2次烘乾確認中
最後一個茶葉烘乾步驟,茶經過2次烘乾確認中
在包裝前,還需人工一枝一枝的挑選,將不是一心二葉部分的茶枝挑出。
在包裝前,還需人工一枝一枝的挑選,將不是一心二葉部分的茶枝挑出。
日月山房,提供蔬食午餐,使用當地友善食材,需預約。
日月山房,提供蔬食午餐,使用當地友善食材,需預約。

產品規格

規格

成份

保存期限

這是日月老茶廠的網站,歡迎大家走走看看。http://www.assamfarm.com.tw

住址:  南投縣魚池鄉中明村有水巷38號.
電話:049-2895508, 049-2895508.
傳真:049-2895559

日月阿薩姆紅茶–台茶八號 茶包 (無農藥殘留) 共有 1 則評價

  1. PL

    你好,想請問能否在你們這訂購到以下兩種日月老茶廠的茶包?
    嚴選阿薩姆紅茶 – 台茶八號(自然農法)
    頂級阿薩姆紅茶 (自然農法)

    另外,想請問青淨碧螺春綠茶是否為自然農法?

    以及以下幾種茶包的製造/有效日期:
    青淨碧螺春綠茶
    四季烏龍茶茶包(自然農法)

    • 上下游產品部 良琪

      PL您好:(1)嚴選阿薩姆紅茶 – 台茶八號(自然農法)、頂級阿薩姆紅茶 (自然農法):因為自然農法產量非常少,目前已缺貨,架上目前供應的是慣行栽培、無農藥殘留的茶包。
      .
      (2)青淨碧螺春綠茶茶包是自然農法,有效期限是:2018/11/3。四季烏龍茶茶包(自然農法)有效期限是:2018/11/22

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