02 林下養蜂，天然封蓋森林蜜│原生林蜜源植物多、無農藥威脅

林政單位認為，林下經濟是山村的「活路」，靠著引進林下經濟作物，帶動山村的生產、生活和生態。但要突破凋蔽困境，是否能創造足夠經濟效益、進而吸引山區居民投入？在發展模式中擔任先鋒的「林下養蜂」，真的走得通嗎？與林業試驗所合作多年的蜂神養蜂場老闆王智聰肯定地說「是！」

山間穩定的蜜源林木，讓蜜蜂不再挨餓

走一遭蓮華池的林下養蜂試驗林區，其中不乏蓊鬱的烏桕、茶花、白千層，「你看！」順著王智聰手指處一看，就是滿地落下的茶花，而蜂箱就靜靜擺放在緩坡，放眼望去，蜂群在樹叢間穿梭進出，此即由林試所維護、占地461公頃的原生蜜源林地。

「其實經營蜜源森林，不太需要什麼介入。」遠望眼前樹叢茂密的山頭，林業試驗所蓮華池研究中心副研究員許俊凱表示，相較樹種單一的人造林區，原生林蜜源更顯豐富，現有林相已相當完整，若要在林中擺放蜂箱、從事林下養蜂，僅需局部修枝、疏伐，移除生長狀況較不理想的樹木，維持森林透光性即可。

也因林間蜜源樹木會陸續開花，據王智聰評估，若在原生林中養蜂，一年可收二至三次蜜，在冬天餵食蜂群即可；人造林則因樹種關係，花期一致，每年僅可收一期花蜜，且五月前較缺花，就需要更長餵食時間。

與林試所合作已邁入第四個年頭，王的120箱蜂設置在原生蜜林區，一箱蜂每年可產40～50公斤蜂蜜，年收獲量可達5,500公斤，足以維繫蜂農生計。

林間放蜂、收獲蜂蜜同時，「保護蜂群」更是首要任務

林地提供蜂群豐富、穩定的蜜、粉源，蜂農不再擔心蜂群挨餓，還能夠穩定收獲蜂蜜；但林地地處偏遠，卻也增添林下養蜂的挑戰，其中，「中華大虎頭蜂」的突擊就是首要難題。

「你聽，有沒有聽到戰鬥機的聲音。」王智聰以此形容中華大虎頭蜂振翅飛行的聲音，果不其然，一隻大虎頭蜂盤旋於蜂箱外、準備咬蜜蜂，但王已經備好網子，一把將其捕下、泡進酒中。

據王智聰觀察，「直接抓蜂」是最有效圍堵中華大虎頭蜂襲擊的做法。但艱辛的是，養蜂人往往要在天未亮時就入林巡視，一看到大黃蜂前哨兵，就要先行捕捉，以免前哨蜂隻飛回去通報蜂群，而後，中午過後還要巡視第二次，層層防堵。

好不容易，蜂群閃避了中華大虎頭蜂威脅，王智聰再指，「天災」更是林下養蜂的潛在危機，若遇連續降雨、寒流，都可能危害蜂群，不僅可能直接導致蜂群失溫，更可能間接引發蜂蟹蟎問題，致使蜂群衰弱。但有何解？王表示，僅能以「帆布」對抗連續降雨，而若氣溫太低，便把巢片擺得密集一點，再用木塊、木片堵住進出口，讓洞口大小僅能維持一隻蜜蜂進出，以免蜜蜂失溫。

林下養蜂可行嗎？林試所、蜂農抱持肯定態度

耗費心力巡視、照看蜂箱，只為了閃避潛在山林間、任何可能危及蜂群安全的危險因子。如此付出，值得嗎？究竟林下養蜂是否可行？「森林蜜」是否具有林下經濟發展潛力？王智聰給予肯定答案。

王智聰表示，林下養蜂較不必擔心農藥問題，蜂蜜因而能在封蓋中、靜待蜜蜂振翅搧風，將蜂蜜中的水分降至20%以下，形成「天然濃縮封蓋蜜」，而這也正是目前世界各地所追求的高檔蜜，故王認為，森林蜂蜜價格不會輸現市面上價高的龍眼蜜、荔枝蜜。

除了考量蜂農收益之外，「林地養蜂可增加林木授粉、結果率，進而促進林木更新。」許俊凱更站在林業經營角度表示。

全台約4萬公頃林地適合養蜂

歷經三年餘林下養蜂試驗，林試所、王智聰分別就林、農角度切入，認同林下養蜂確有其可行性；但至於該模式能否普遍推廣於山林？許俊凱指出，台灣森林覆蓋率近61%，但太過於深山的保育林地交通不利於蜂農進出山區、維護蜂箱，且坡度陡斜處也不適合擺放蜂箱，故僅有部分人工造林地、經濟林地適合經營林下養蜂，「應該不至於影響森林保育。」

既然如此，林下養蜂究竟能推廣到什麼程度？許俊凱表示，綜合考量透光性、交通點後，全台約僅有2%的林地適合養蜂，「但換算下來，面積也有4萬公頃。」在林試所眼中，待發展的森林面積不小，若能再配合養蜂產業經營，「林下養蜂」發展空間看漲，儼然成為潛力股。