今年（2015年）台灣爆發史上最嚴重禽流感，鵝肉產業幾乎全軍覆沒，每隻鵝漲了兩倍，價格來到歷史新高1500元，而且有錢也買不到，商家叫苦連天，鵝農看得到吃不到，農委會降低冷凍匈牙利鵝肉一半關稅救急，遭農民質疑滅農；與此同時，海巡署週日晚上攔截首宗鵝肉走私案，查獲119隻、298.5公斤禽流感疫區中國的鵝肉。

市場亂象不斷，禽流感病毒又蠢蠢欲動，近兩週增加三場肉鵝確診，香港大學研究指出，台灣禽流感病毒的基因序列已經出現五種組合，顯示這些外來病毒持續變異適應在地環境，對家禽產業更具威脅性。台灣養鵝產業該何去何從，上下游推出系列報導，探討養鵝產業受到的衝擊，以及未來的重建之路。