中國牡蠣如何變成馬祖生蠔？

近年來馬祖生蠔名聲漸起，在全台觀光漁市、電商都可輕易選購。業者標榜蓄養在乾淨的馬祖海域，然而記者調查，絕大多數馬祖牡蠣均由中國走私而來，走私者並非犯罪集團，而是一般的馬祖漁民，透過微信訂貨付款，由中國福建黃岐漁民運送而來。

為何馬祖漁民走私中國牡蠣？對消費者及台灣牡蠣產業造成什麼衝擊？《上下游》進行深入調查，除還原中國至馬祖、馬祖至台灣的牡蠣運輸鏈，也探究箇中原因，探索解決之道。