實體店面

上下游的實體店面叫做「上下游基地」。

上下游基地在2014年的1月1日開張,在這個基地販售的除了有上下游市集主動開發的產品,也同時尋找台灣本土好的農產品以及農加工品,而上下游基地跟上下游市集(網站)最不一樣的地方,就是基地除了常溫乾貨之外,還有販售生鮮蔬果、麵包以及雞蛋、牛奶、豆製品等。

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台灣進口糧食佔了七成,其中雜糧作物例如:小麥、大豆、玉米等最為大宗。但其實台灣是可以栽培小麥的,而且本土栽培採收後磨粉,是非常新鮮的,台灣小麥磨成的麵粉也有屬於自己獨特的風味。

2018年3月開始我們與阿段烘焙合作,主張不使用人工添加物、用低溫長時間發酵的方式製作麵包,以【麵包、分享、在地化】三元素,推廣社群支持麵包店(Community Supported Bakery),也有使用100%本土小麥以及本土食材所製作的台灣小麥系列麵包,每周二到六,新鮮出爐。

從基地開張以來,每周六均有提供自備容器的現磨花生醬活動,當然,除了周六的現磨活動,每天也都同樣能買到已經裝罐好的週週現磨有機花生醬唷。
為了讓大家吃到最新鮮安心的花生醬,我們向十甲有機農場的蔡一宏農友以及耕心有機農場的王玉彰農友契作有機栽培的花生,採收後充分日曬並檢驗黃麴毒素合格。隨後就將花生放入冷藏,每週小量現炒新鮮現磨,每個人拿到的花生醬,都是出爐不到一週的新鮮現炒花生製作而成,可以放心享用。

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除此之外,上下游會持續不斷推出各式各樣的嘗試,敬請大家期待!

店面地址:台中市五權西二街100號

  • 服務電話:04-23783835
  • 營業時間:週一至週六,早上10點到下午6點
  • 花生醬現磨日:每週六,記得自備容器
  • 麵包出爐日:週二至週六,中午過後出爐
  • 歡迎大家加入「上下游基地」社團(每天會公佈各項基地訊息):
    https://www.facebook.com/groups/newsmarket/