本土紅豆（無農藥殘存，時間換取環境的守護）
常溫宅配(滿千免運)NT$190
本土紅豆採自然乾燥方式採收，雖然採收過程相對辛苦，收成量也不比一般紅豆，但紅豆因為自然生長至完熟，煮起來的香甜滋味，無與倫比啊!
支持台灣在地紅豆，和用心的農友一起友善環境、守護健康!
產品故事
本土紅豆。真空包裝，淨重600公克。
產品提醒 :
紅豆會看起來會有點灰灰白白，是因為豆類含有豐富的澱粉質，與從豆莢中取出時，表面會附著豆莢內的果粉，不是發霉喔!
友善種植 自然乾燥採收 香甜風味無可取代
本土紅豆採自然乾燥方式採收，採收過程相對辛苦，但紅豆因為自然生長至完熟，煮起來的香甜滋味，無與倫比啊!
紅豆營養價值多 補血並促進代謝
台灣紅豆集中在秋作栽培，上下游友善種植紅豆為種粒大、色澤鮮紅、種皮薄且產量穩定的高雄九號，煮起來口感綿密香甜，非常適合煮成紅豆湯、蜜紅豆等甜點。
紅豆澱粉含量約35%，為豆類中含量較高，蒸煮後吃起來有粉沙感，因為澱粉含量夠、提供飽食感，又富含膳食纖維幫助消化，對於想要進行體重控制的朋友們來說，是很好的輔助食品。且富含鐵質能行氣補血，所以紅豆非常適合想要改善手腳冰冷、增添臉上好氣色的朋友們可多多食用。
紅豆含有豐富的維生素B1，扮演了能量轉換以及糖與澱粉消化過程的催化劑，同時也具有利尿作用、可維持體內水分平衡，加上含有促進利尿作用的鉀，均可協助身體將不必要的成分排出體外。
桂圓紅豆紫米粥 (免浸泡電鍋版)
食材：
作法：
- 紅豆與紫米洗淨後，放入內鍋，內鍋加入1350cc的水，外鍋加250g的水。
- 第一次電鍋跳起來之後，先不要打開鍋蓋， 讓紅豆湯悶20分鐘。悶好之後，內鍋不用再加水，外鍋加250g的水，第二次切下去煮。
- 第二次電鍋跳起來之後，一樣先不要打開鍋蓋， 讓紅豆湯悶20分鐘。悶好之後加入兩匙的黑糖，這時看一下內鍋裡面紅豆湯的水量，水分會被吸到紅豆與紫米裡面，可以酌量加一些水到內鍋。
- 外鍋同樣加250g的水，第三次切下去煮。
- 第三次電鍋跳起來之後，打開鍋蓋加入龍眼肉，馬上蓋回鍋蓋悶熟，讓龍眼肉在鍋子裡悶10分鐘，就完成囉。
紅豆紫米黑糖糕
食材：
作法：
1、紅豆紫米倒出洗淨,並用2000c.c. 水浸泡約3-4小時。
2、加入龍眼乾和紅豆紫米一起攪拌均勻，內鍋加入1.75杯水，外鍋2杯水。
3、電鍋跳起後不要打開鍋蓋，悶30分鐘。
4、加入黑糖，攪拌，喜歡酒味的朋友可以加入米酒或高粱酒，拌勻。
5、放回電鍋再蒸一次，外杯1.5杯水，喜歡吃再軟一點可以加2杯，跳起來即可。
採自然乾燥採收 時間換取環境的守護
目前提供本土紅豆的農友有二位，一是來自屏東萬丹的福來伯，另外一位是高雄美濃的啟尚哥和雪梅姐。
兩位農友皆以自然乾燥的方式來採收紅豆，不使用落葉劑，以時間來換取自然熟成的紅豆。堅持不使用農藥和以自然乾燥方式來採收紅豆，雖然產量比較少，但也多了份安心。
產品規格
| 重量 | 600 公克 |
|---|---|
| 保存期限 | 12個月 |
| 成份 | 台灣紅豆 |
| 營養標示 | 每 100 公克： 熱量 337大卡。 蛋白質 21公克。 脂肪 1公克。 飽和脂肪 0.2公克。 反式脂肪 0公克。 碳水化合物 61公克。 糖 0.4公克。 鈉 12毫克 |
本土紅豆（無農藥殘存，時間換取環境的守護） 共有 45 則評價
新增評價
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luke wei –
2023/12/21 有買1包,打開後 忘了冷藏,今天才想到 ,想問過快一個月了,紅豆這樣開封沒冷藏這樣還可以再食用嗎 會壞掉嗎
shihwen –
您好～雜糧可以保持乾燥、陰涼常溫處密封存放，不接觸水氣，都是可以安心享用的~如開封後放置冰箱冷藏，可以延長保存時間和穩定品質，但也需要避免水氣滲入喔！
Cheng –
請問這保存期現到什麼時候
上下游 游舒晴 –
您好，目前販售的批次效期至2023.01.16，提供您參考，謝謝
長琳 –
很喜歡吃紅豆紫米粥，這款紅豆煮出來很綿密，喜歡
meow –
請問現在訂購的話，產品有效期限到何時呢?
上下游產品部 良琪 –
meow，
目前最新效期為2021.03.12，謝謝!
haragiant –
整包紅豆一倒出來，每個紅豆上面都有一層薄薄的白粉，用水可以洗掉。之前，買紅豆從未見過如此情形。是否可能發霉了?
上下游產品部 良琪 –
您好
為什麼會看起來灰灰白白的呢? 因為豆類含有豐富的澱粉質，與從豆莢中取出時，表面會附著豆莢內的果粉，一般市面雜糧作洗選或是機器拋光的處理，豆子外層有保護膜，外售拋光漂亮的豆子，通常會磨掉這一層，反而比較不容易保存。這也是為什麼破粒的豆子通常比較容易發霉。因此沒有特別處理，看起來就不如市面上的雜糧表面看起來光亮。但可以確定是今年採收很新鮮的紅豆，請您放心!
shirley0696 –
請問現貨是何時採收的? 謝謝
上下游產品部 良琪 –
shirley0696，
台灣的紅豆都是一年一收，約於年初1、2月時採收，謝謝!
phenol –
請問現貨是何時採收的? 謝謝
上下游產品部 良琪 –
phenol，
紅豆是一年一收，於每年年初採收經日曬後，冷藏於專門儲存穀物的冰箱，批次真空包裝後出貨喔!謝謝!
柯 –
太貴了吧！
這個價錢我在其他地方買2包=1200克 還比較便宜
上下游產品部 良琪 –
柯，
謝謝您的回饋喔!不確定比較的是什麼樣的紅豆，這一款紅豆是不使用落葉劑，有經過檢驗的台灣本土種植的紅豆，也歡迎試試看喔!謝謝!
林美月 –
我在今年7月20定購你們的紅豆，在烹煮時會有藥水味道，食用時整個嘴裡都是藥水味…，隔一段時間再煮..還是這樣情形，我都是用過濾水清洗跟浸泡，應該不是水的問題吧，因為我同時又煮了你們的黑豆就沒這問題，可以請問這是怎麼回事嗎？
上下游產品部 良琪 –
林美月，
您好，我們先幫您收回您的紅豆，測試確認並一併反應給農友，這樣可以知道實際的狀況這樣好嗎?若方便可以麻煩您將聯絡收件的資料email給我們，我們會請物流去收件。另因剛好近期上下游的門市有供應紅豆紫米粥，使用的應是同為農友的紅豆，目前的經驗都是相當好吃，沒有問題。因此我們也會一併比較看看。再麻煩您了!謝謝!
佑 –
您好
請問有今年的紅豆還有嗎?
可以去產地看看嗎?
上下游 良琪 –
佑，
紅豆還有的，產地的部分就需要直接詢問農友喔!謝謝!
上下游產品部宋羽珮 –
陳您好，
因為紅豆是一年一收的作物，採收曬乾後農友會放在豆類用的乾式冰箱儲存。
農友從冰箱拿出後再抽真空包裝，為確保產品新鮮，都是小批寄送、包裝，所以常溫下還可以放大約一年是沒問題的喔!
建議您收到貨、開封後可以放在冰箱儲存，可以更確保產品的新鮮，謝謝您。
陳 –
您好!2015今年初1.2月採收的保存期限至2016.11.28，所以紅豆約可放兩年?若欲明年初最新採收的紅豆，是否再等一兩個月?
陳 –
1.一般紅豆採收都是每年1-2月，請問現在有貨嗎?2.若現購買，請問是何時採收的，保存期限?謝謝您!
上下游 良琪 –
陳，
1.現在有現貨喔!
2.是2015今年初1.2月採收的，這一批的保存期限至2016.11.28。
謝謝!
Sophey –
您好！
我也想知道除了不使用落葉劑，此農家是不是也不毒殺鳥兒,謝謝！
上下游 良琪 –
Sophey，
是的!是友善的栽種方式。謝謝!
kash –
請問紅豆上有白霧狀 是正常的嗎?
上下游 良琪 –
kash 您好
如果是白色薄膜，有可能是豆莢裡面的膜沾黏到紅豆上面。如果可以看到照片會比較好判斷，我們會再以EMAIL與您聯繫，確認產品的狀況
謝謝您的留言
yuyun –
請問無農藥殘留是否也包括”不毒鳥”呢？前陣子看到新聞說為防止鳥類啄食剛播種的紅豆，會下農藥毒死鳥類，卻導致老鷹在吃了這些鳥類屍體後間接死亡。請問你們的紅豆是否也面臨這樣的問題呢？若產品是不毒鳥的紅豆，建議可加註在文字中，一定更加分喔！
dan –
想請問目前販售的紅豆是什麼品種??謝謝!
上下游 良琪 –
dan，
我們會再與農友確認後回覆您喔!謝謝!
上下游 良琪 –
dan,
目前是高雄九號這個品種喔!謝謝!
spade.ace –
請問是否能購買未剝殼的豆莢嗎?
想要帶進學校班級使用。
阿逸 –
請問是甚麼品種的紅豆呢?
上下游 良琪 –
您好，
我們出貨前一定會確認有真空才出貨，但有時候運送過程可能會經碰撞，就失了真空。
一般不管有沒有真空我們都會建議冷藏保存，更可以維持新鮮，而紅豆出貨也都會確保品質的新鮮，
因此請您放心食用喔!
kelly1124 –
前幾天訂了二包紅豆, 其中一包還沒打開就已經不是呈現真空狀態, 這個對於保存有影響嗎?
上下游 良琪 –
Ning，
確實是不使用落葉劑，種植的前期還是會有許多病蟲害，因此是使用符合安全標準的農藥，而種植後期停藥，並會確實檢驗，確認無農藥殘留才會販售 。
Ning –
有點不太懂了,產品故事裡不是寫了:”上下游所販售的紅豆，農友是以不使用落葉劑、無農藥殘留的方式種植，…”嗎? 怎麼又變成前期有用藥了?
上下游 良琪 –
馨文，
是前期有用藥，但檢驗無農藥殘留喔!謝謝!
葉馨文 –
請問紅豆種植是無使用農藥化肥嗎？還是僅無農藥殘留？
上下游 良琪 –
wawamami 好，
讓大家等待真不好意思! 一般紅豆採收都是每年1-2月這個時間，我們會持續詢問，
可以開始供應時，會馬上讓大家知道的!謝謝!
wawamami –
紅豆一直都沒有貨….好想吃…..
哪時候才會再賣呀?
zkl –
當年現採的紅豆不用泡就可以煮～要泡水才能煮的不是當年採的～這是萬丹賣紅豆的跟我說的
上下游 良琪 –
是，建議冷藏保存喔!
J –
請問未煮熟的紅豆是放在冷藏嗎保存嗎？
上下游 良琪 –
目前還不確定能不能找到其它合適的生產者，若無，最慢則需等至明年年初採收的時候了!
很不好意思!
liu –
請問紅豆何時才會再有呢?
上下游 良琪 –
目前萬丹這位生產者的紅豆今年已經都沒有了，要等明年收成，而我們也還在找適合的紅豆，要請再等一下下喔!謝謝!
邱頌雯 –
請問何時會有紅豆?謝謝!
mantomon –
請問此批紅豆保存期限，謝謝您!
酒令 –
不好意思, 可以請教您一個問題嗎? 我最近買了一家的紅豆, 老闆是說不用泡水就可以煮爛, 結果是 …. 真的, 而且豆香味極好! 我再買第二次, 順便請教店員不用泡的原因 … 她說主要是取紅豆的方式, 用純手工! 一般是灑一種藥劑(我忘了店員說的藥劑名稱), 搖一搖就掉了, 節省採收時間, 成本降低, 售價也降低, 但是紅豆因受該藥劑影響, 變成啞巴, 就得靠泡水來煮透 …. 這說法是真的嗎? 謝謝
Elodie –
本人最近買了這款台灣紅豆
折騰了2週
終於在昨天煮出來
今天終於才吃到
感想是味道很好真的比外面的清香
可是我不太會形容
紅豆的香甜和黑糖褡起來很濃郁
木耳的膠質讓紅豆湯更加滑順
所以我開始覺得以前外面吃的紅豆湯
整個沙沙粗粗的口感有點噁心
饅頭 –
本土紅豆煮完成後,紅豆的香氣四溢,整碗紅豆粒粒飽滿,不加糖就可以吃到紅豆的濃郁香氣(預熱時,請不要用微波爐微波加熱,請用電鍋加熱,紅豆的濃郁香氣才能保存).
我是用大同電鍋煮的,網友提供很棒的電鍋煮紅豆的方法:
http://jane1031.pixnet.net/blog/post/27832442-%E5%A5%BD%E7%94%A8%E3%84%89%E5%A4%A7%E5%90%8C%E9%9B%BB%E9%8D%8B%EF%BC%9A%E7%85%AE%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%B9%AF%E7%AF%87
minlinwu9@gmail.com –
我也推，我是用燉鍋煮2個小時，紅豆不用泡，就很軟綿耶，還有加紫米少許桂圓、上下游的手工蔗糖，紅豆紫米粥大功告成超美味。其實我也覺得上下游的紅豆價格很實惠，去有機店買還比較貴(來自阿根廷的紅豆)，煮起來也不香。
joe –
遠比同業便宜多了
讚
http://www.hug.com.tw/hug/ProductSkuDetail.aspx?MID=10&PID=91&PsID=991
Kai –
大推!!!我是用快鍋煮的,在煮的時候,整個廚房充滿的紅豆那令人舒暢的香氣,從蒸氣開始噴發計算八分鐘,關火．建議可以不加糖直接吃,紅豆綿密、天然的豆香味充斥口腔,完全沒有負擔的感覺,好幸福喔!
chiao –
因為產量穩定，所以一年四季都有供應喔！
芸 –
請問本土紅豆每年的幾月到幾月買得到?謝謝
tracykyo –
用電鍋煮很綿密,顏色也很漂亮,吃起來也安心.
捨不得吃完.
(市面上的紅豆雖然也好吃,但是總是會怕怕的)
doggy81614@hotmail.com.tw –
便宜又大包!煮起來豆沙很綿密又耐煮，配上黑糖剛剛好~