本土有機銀耳乾（豐富多醣體、天然膠質，吃的保養品）

產品故事

本土有機銀耳乾（白木耳乾），60克，有機驗證字號：1-009-210098 。

有機銀耳─平民燕窩，具豐富膳食纖維，熱量低

有機銀耳乾，以低溫長時間乾燥，完整保存營養，乾燥後方便保存，銀耳乾經過復水，口感上會比新鮮銀耳更為爽脆，加些枸杞、紅棗、蓮子及冰糖煮銀耳蓮子湯，不管冷、熱都好吃，是不分四季、全家大小都會喜歡的美容保養品。

這款有機銀耳乾，以有機種植的新鮮白木耳乾燥而成，來自台中隆谷養菇場栽植的白木耳，生長在嚴格控溫控濕的乾淨密閉環境下，使用相思樹及楠木等木屑作為介質栽種，栽種出的銀耳有股清香味，且通過有機認證，吃了安心又有保證。

銀耳富含胺基酸、微量元素、礦物質及水溶性纖維，是同一種中醫稱為「平性食物」的好食材，具有鮮脆口感及濃厚植物膠質的特性，多食用可促進新陳代謝，早年有句話是形容說富人吃燕窩，窮人吃銀耳，所以銀耳又被稱為「平民燕窩」，可見銀耳對人體好處多多。

乾燥銀耳顏色偏黃，泡水後顏色變淡

乾燥銀耳的顏色偏深黃，不過泡水後又會變淡。乾燥銀耳烹煮前一定要先浸泡至軟化，將乾燥銀耳放入大量的過濾清水中浸泡約1～2小時後，會膨脹成原本的三倍左右，取出用清水稍微沖洗即可調理。

市售上的銀耳乾很多都以進口為主，有些廠商為了賣相佳或延長保存期限，可能會有漂白、泡藥水或添加化學藥劑的風險，加上還有農藥殘留和走私的問題存在，選購時一定要多加注意。

清香銀耳的故鄉─隆谷養菇場

隆谷養菇場成立至今已逾40年，場內所生產的食用生鮮菇菌類產品都做有機認證，可讓消費者吃得新鮮又安心。民國67年，第一代隆谷養菇場主人開始在石岡種段木香菇，栽種出的段木香菇品質很好，甚至有到碗公的大小，所以許多人都搶著要這麼漂亮的段木香菇。

到了民國74年間，當時的台灣省林務局為保護森林資源，開始嚴禁段木的採伐，在缺乏優質段木生產優良香菇，很多菇農改採太空包技術生產，後因大陸乾燥香菇走私漸趨猖獗，面臨菇類菌種產業的危機，在一次機緣中，鑽研日本生產的「柳松菇」，直到民國79年栽植成功。

「柳松菇」在當時是很冷門的食物，多數國人不知這是甚麼東西，為打造品牌，全島走透透行銷，在努力推廣下，終於熬出頭獲得肯定，而後得到縣、鄉、鎮各農政單位，全力支持配合，舉凡各地大小農特產品促銷活動，總以石岡鄉「柳松菇」農產品為主軸，以「濃濃石岡情，香香柳松味」打響知名度，奠定「柳松菇」生產的基石。而後又陸續研發生產「金針菇」、「鴻喜菇」、「銀耳」及「杏鮑菇」等菇類。

菇場占地約5甲多，四周還有生態造景，菇場主人說菇場都做有機認證了，當然生態景觀也是要用有機方式照顧啊，可見隆谷養菇場對於產品及環境的用心。

檢驗報告