貢丸湯 Vol.14 新竹狂熱

NT$150

「好熱~~~」

又進入炎熱的夏天了,本期貢丸湯教你如何對付豔陽,介紹新竹內好吃的冰品,中式、西式任君挑選。除此之外,夏天其實是人們戶外活動最頻繁的時節,當然也要介紹新竹內的消暑勝地,看看新竹人如何度過他們的夏日時節。

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產品故事

貢丸湯 Vol.14 新竹狂熱。彩色印刷68頁。

專題:〈狂熱新竹:新竹夏天該知道的事〉

「好熱」是城市的夏季萬用發語詞。

「好熱,待會要不要去吃冰?」

「好熱,週末去山裡走走如何?」

「好熱,想去青草湖划船!」

新竹的夏天沒有風,每天的生活分為冷氣房跟戶外地獄兩種,然而酷暑之時,也是探索新竹城市的最佳時機。為了挺過難熬的暑氣,人們發明了各式各樣的冰品、涼茶與養生妙法,戶外活動更是多采多姿,其中,總能找到新竹的生活記憶。

本期《貢丸湯》從舊城出發,告訴你所有新竹夏天應該知道的事。每逢夏季,老新竹人的冰箱迎接一年一度塞滿滿的古早味枝仔冰,廟口的傳統冰店,大碗盛上數十年如一日的沁涼好滋味。本期冰店專題除了帶你一探老新竹人的夏季記憶,更將跟著冰淇淋「環遊世界」,搜羅各國冰淇淋,要在新竹哪裡找到?

此外,舊城悠久歷史的青草茶舖,總在此時大受歡迎。本次的民俗專題將介紹新竹清涼退火的傳統飲品,兼談各類養生秘法,通通寫在地圖上,讓你找來全不費力,輕鬆走進神秘的青草巷。而除了在城市酷熱中梭巡,更有許多新竹人往山裡跑,尋找避暑秘境,新竹縣市是台灣露營地密度最高的地區之一,就連曾經嚴重淤積的青草湖,也正努力重現過往水域活動的盛況。

揮汗如雨的城隍廟口是新竹舊城區的正中心,如果你也曾在此頂著烈陽,徬徨無助,不知該逃去哪,本期《貢丸湯》想必是你的完美逃逸路線圖。

本期目錄

【封面故事】狂熱新竹:新竹夏天該知道的事

◎風城的枝仔冰記憶
->銅板價、古早味、招牌斜冰棍
->新竹人的夏季回憶


◎市場裡的甜蜜日常
->從小吃到大的傳統冰店
->西門市場探秘


◎走遍新竹,用冰淇淋環遊世界


->成為新竹冰淇淋達人!
->雪酪綿綿冰霜淇淋義式Gelato要上哪找?
◎是青草還是湖?
->不斷換臉的青草湖景


◎老祖宗的炎夏智慧
->青草茶、拔罐、刮痧與三伏貼
->由裡到外煥然一新(?)
->青草巷的民俗解熱妙方
◎你不知道的露營鳥事
->到山裡露營避暑?還是A Bad Trip?
◎尋找新竹山林秘境
->初級與進階班山林秘境挑戰
->貢丸湯攝影師的私房景點

【路上觀察】老建築的散熱秘訣


【城市專欄】食在盛夏:小暑與大暑的節氣飲食
【尋好客專欄】夏天不可少的深黑冰鑽——關西仙草

 編輯室筆記:狂熱新竹的獨特性格

台灣地理課本上的夏季氣溫圖,幾乎看不出緯度差異,每座城市都是相仿的景況——紅通通的炎熱氣候。當台灣每座城市的夏天,都是相似的冰店、冷氣房、游泳池,一本城市地方誌要找出夏季特刊的主題,顯得格外困難。

弔詭的是,夏天其實是人們戶外活動最頻繁,也是城市文化最熱鬧的時節,只要願意多想想,永遠可以找到生活城市的特色。人們怎樣從地方歷史、地理環境出發,與狂熱的烈陽好好相處?往這個方向思考,就成了本期《貢丸湯》雜誌的核心主題。

 

貢丸湯

這是一本屬於新竹的地方誌。
所以將刊物取名為《貢丸湯》,不只是因為新竹的貢丸湯很有名,更是覺得新竹的一切就像「貢丸湯」。你大概不會特別注意路邊的貢丸湯,但它就是在那裡,巷口、街邊,還有在城市裡的無數角落。
我們關心新竹的文化,而文化就是這樣的東西。它很難被言明,但是它就在那裏,跟生活緊緊鑲嵌在一起,是生活的足跡。
我們試圖在《貢丸湯》裡呈現新竹生活,不以單點式的介紹,而是以主題和區域的方式介紹新竹,希望帶出生活的樣貌跟各種城市議題,讓讀者不只可以認識新竹,更可以了解新竹各式各樣的問題,進而從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市?要如何在這裡生活?該怎麼期待新竹成為更好的城市。
當然,假如只是把《貢丸湯》當作一本旅遊雜誌,我們也不會讓讀者失望,你可以照著專題按圖索驥,漫步舊城,當個悠閒的城市漫遊者,打開閱讀城市的眼睛。
這本刊物是一個嘗試,容我們邀請你一同找尋城市的故事,看見生活的場域。跟著貢丸湯,一起來新竹玩吧!

產品規格

尺寸 18 × 25.6 cm
規格

關於風土痣

從兩人業餘開始,做一份關注在地生活的業餘報刊。風土作為一種志業,除了傾心於記錄作物的生長條件、人文氣息、文化地景的風土誌之外,更希望這是一種由微知著,由病徵到病灶的「痣」的觀察。

取 痣非誌,希望保持幽默態度觀察風土世界。痣(mole),有標記之意,將風土地域的標記視為土地上的痣,更何況有人說過痣的形成如同天線的功能,無形中會 發出一股信號,也會接收一股磁波。作為一名有痣之士,竟然能像天線寶寶一樣發出信號,接收磁波,感知風土,這聽起來算有沾到幽默。

風土作為一種痣業,《風土痣》期許生活中再多一點觀察,隨著四季晴雨觀察農漁業延伸出的食物、人物、職業、民藝等在地生產文化,再多一點關心環繞於我們日常生活的人事物,這是發此報刊的期許與期待。

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