貢丸湯 Vol.14 新竹狂熱

「好熱」是城市的夏季萬用發語詞。

「好熱，待會要不要去吃冰？」

「好熱，週末去山裡走走如何？」

「好熱，想去青草湖划船！」

新竹的夏天沒有風，每天的生活分為冷氣房跟戶外地獄兩種，然而酷暑之時，也是探索新竹城市的最佳時機。為了挺過難熬的暑氣，人們發明了各式各樣的冰品、涼茶與養生妙法，戶外活動更是多采多姿，其中，總能找到新竹的生活記憶。

本期《貢丸湯》從舊城出發，告訴你所有新竹夏天應該知道的事。每逢夏季，老新竹人的冰箱迎接一年一度塞滿滿的古早味枝仔冰，廟口的傳統冰店，大碗盛上數十年如一日的沁涼好滋味。本期冰店專題除了帶你一探老新竹人的夏季記憶，更將跟著冰淇淋「環遊世界」，搜羅各國冰淇淋，要在新竹哪裡找到？

此外，舊城悠久歷史的青草茶舖，總在此時大受歡迎。本次的民俗專題將介紹新竹清涼退火的傳統飲品，兼談各類養生秘法，通通寫在地圖上，讓你找來全不費力，輕鬆走進神秘的青草巷。而除了在城市酷熱中梭巡，更有許多新竹人往山裡跑，尋找避暑秘境，新竹縣市是台灣露營地密度最高的地區之一，就連曾經嚴重淤積的青草湖，也正努力重現過往水域活動的盛況。

揮汗如雨的城隍廟口是新竹舊城區的正中心，如果你也曾在此頂著烈陽，徬徨無助，不知該逃去哪，本期《貢丸湯》想必是你的完美逃逸路線圖。

本期目錄

【封面故事】狂熱新竹：新竹夏天該知道的事

◎風城的枝仔冰記憶
->銅板價、古早味、招牌斜冰棍
->新竹人的夏季回憶

◎市場裡的甜蜜日常
->從小吃到大的傳統冰店
->西門市場探秘

◎走遍新竹，用冰淇淋環遊世界

->成為新竹冰淇淋達人！
->雪酪綿綿冰霜淇淋義式Gelato要上哪找？
◎是青草還是湖？
->不斷換臉的青草湖景

◎老祖宗的炎夏智慧
->青草茶、拔罐、刮痧與三伏貼
->由裡到外煥然一新（？）
->青草巷的民俗解熱妙方
◎你不知道的露營鳥事
->到山裡露營避暑？還是A Bad Trip？
◎尋找新竹山林秘境
->初級與進階班山林秘境挑戰
->貢丸湯攝影師的私房景點

【路上觀察】老建築的散熱秘訣

【城市專欄】食在盛夏：小暑與大暑的節氣飲食
【尋好客專欄】夏天不可少的深黑冰鑽——關西仙草

 編輯室筆記：狂熱新竹的獨特性格

這是一本屬於新竹的地方誌。

所以將刊物取名為《貢丸湯》，不只是因為新竹的貢丸湯很有名，更是覺得新竹的一切就像「貢丸湯」。你大概不會特別注意路邊的貢丸湯，但它就是在那裡，巷口、街邊，還有在城市裡的無數角落。

我們關心新竹的文化，而文化就是這樣的東西。它很難被言明，但是它就在那裏，跟生活緊緊鑲嵌在一起，是生活的足跡。

我們試圖在《貢丸湯》裡呈現新竹生活，不以單點式的介紹，而是以主題和區域的方式介紹新竹，希望帶出生活的樣貌跟各種城市議題，讓讀者不只可以認識新竹，更可以了解新竹各式各樣的問題，進而從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市？要如何在這裡生活？該怎麼期待新竹成為更好的城市。

當然，假如只是把《貢丸湯》當作一本旅遊雜誌，我們也不會讓讀者失望，你可以照著專題按圖索驥，漫步舊城，當個悠閒的城市漫遊者，打開閱讀城市的眼睛。

這本刊物是一個嘗試，容我們邀請你一同找尋城市的故事，看見生活的場域。跟著貢丸湯，一起來新竹玩吧！