手工熬煮無糖仙草茶（濃縮可稀釋）

產品故事

仙草茶（無糖濃縮）。290ml（單瓶）。

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喜歡吃仙草凍嗎？我們還有一款〔減糖仙草凍〕喔。

無毒仙草乾濃縮熬煮，完全無添加，一瓶抵三瓶可自由調味

終於找到了可以放心的仙草！苗栗銅鑼鄉的續緣農場種植的無毒仙草，不使用農藥、化肥、除草劑，連抑草蓆也不使用，讓仙草自然地生長。

上下游委請樸實工作室，煮出濃縮無添加、無糖的仙草茶，雖然沒有加糖，但是不會苦，喝到的是仙草的清香。裝在玻璃罐裡，小小一瓶很好帶，可以任由喜歡的比例稀釋，也可以加蜂蜜隨意調味，非常方便。

仙草可以退火、降火氣，在炎熱的天氣來一杯仙草茶，清涼解渴，冬天也可以加熱水，熱熱的喝也很舒服。

每次小批生產，需要的時候再取仙草乾出來熬煮。熬煮過程最費工的是手工剪枝、清洗，加入清水熬煮時間約3個小時，過濾後填充至玻璃瓶中，再以真空封罐及殺菌，確保飲用安全。

燒仙凍／燒仙草這樣做

• 無添加仙草凍作法
  1. 先將洋菜3公克泡軟，30-60分鐘。
  2. 將仙草汁300cc倒入鍋中，加熱至稍微開始沸騰，將泡軟的洋菜加入鍋中攪拌煮至完全融化。
  3. 加入黑糖或是砂糖攪拌均勻後觀火。倒入喜歡的容器當中，冷藏至成固態狀就可以吃囉!

• 無添加燒仙草：仙草茶添加天然的澱粉例如 阿公的樹薯粉 勾芡之後就是燒仙草。比例大約是300cc 仙草汁 : 5g 樹薯粉，
  1. 先將一大匙樹薯粉用冷水調開成粉漿(粉水比例約2:1，可以加入黑糖或是砂糖一起先調勻)。
  2. 將仙草汁倒入鍋中，加熱至稍微開始沸騰。
  3. 加入粉漿，攪拌均勻至濃稠狀，。加一點花生粒熱熱吃或是放進冰箱30分鐘冰冰吃，都很不錯！

仙草雞湯這樣煮

仙草茶跟雞湯是絕配，只要先把仙草茶煮好，然後加入雞肉，或者想多加一些紅棗香菇也都很合味道，仙草的清香使雞湯喝起來更清爽又充滿膠質，雙份營養。

極富生命力的仙草

苗栗銅鑼鄉續緣農場種植的無毒仙草，不使用農藥、化肥、除草劑，連抑草蓆也不使用，讓仙草自然地生長。

仙草屬草本植物，葉型似薄荷，小巧翠綠、略帶絨毛，卻是一味傳之久遠的鄉土飲品。不只新竹關西的仙草極富盛名，另外大家可能比較不熟悉、但是同樣也盛產仙草的地方，就是苗栗的獅潭與銅鑼。在關西鄉、銅鑼鄉這幾個地區，地形多屬丘陵山坡地，特別適合仙草生長。仙草在每年三月的生長期需要大量水氣，這些地方都位於山區的丘陵，雲霧繚繞的山間有充足水氣；九月份仙草採收後，則需要乾燥的氣候來曬成仙草乾。

仙草具匍匐性，為了讓仙草有地方生長，便需要克服雜草的問題。來自苗栗銅鑼鄉續緣農場的無毒仙草，不僅不使用除草劑，也不另外用塑膠布覆蓋，讓仙草自然生長，相對地就需要倚賴大量人力來除草。

仙草在大約中秋前後可以採收，由人工挑除夾在仙草乾裡的小石頭、雜質，綑綁成束。仙草採收後，放在太陽下曝曬，日曬約三天曬成仙草乾。曬的天數取決於天氣，如果是好天氣，大約曬兩到三日，若是陰天，則需要視情況增加。曬乾後的仙草乾即可保存很久。