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本土黑芝麻粉（100%純芝麻粒研磨）

常溫宅配(滿千免運)

NT$198

香味濃郁的芝麻粉，是以整粒新鮮台灣黑芝麻，焙炒研磨成粉，保留完整的營養，芝麻香氣濃郁，可以加入飲品超好喝，用於烘焙或料理都百搭。黑芝麻營養豐富，除了豐富不飽和脂肪酸，還有鐵、維他命E與B群，對身體很有益處。
  • 芝麻採收後全程冷藏，確保新鮮
  • 栽種過程無農藥、化肥、除草劑，作物與環境共好
  • 單獨沖泡或加入飲品都很棒，直接灑在飯上好吃又營養。
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貨號: 120036 分類: , 標籤: , , 品牌:

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產品故事

本土黑芝麻粉。300克。

上下游心內話 : 上下游的本土芝麻粉是用 100%純芝麻粒下去製作，完整保留裡面的營養、完整的芝麻油，請大家開心享用。

台灣本土天然芝麻整粒製作  含有豐富營養

黑芝麻粉是以台灣本土的芝麻粒製作，焙炒研磨成粉，完整保留黑芝麻的營養價值，可以加入牛奶、豆漿等飲品，或者用於烘焙、點心製作，也可以灑在熱騰騰的白飯上，就是非常健康天然的芝麻香鬆！

芝麻含豐富不飽和脂肪酸，滿滿的植物蛋白與鈣質

芝麻含有豐富不飽和脂肪酸之亞麻油酸，為人體不可或缺的脂肪酸；營養價值高，每一粒芝麻有20%的蛋白質含量，同時鈣質含量很高，少吃肉或不吃肉的朋友可以從芝麻攝取必要的養分，有益人體健康。

此外，芝麻也富含鐵、維他命E與B群，且含有珍貴的芝麻素（木質素Lignans），維他命E可以幫助抗氧化，增進血管健康減少自由基產生。亦有研究指出，芝麻不但營養，且更年期後的女性更適合多多食用！（研究內容請點選這裡）

每一口芝麻都來自農地阿媽的辛勞

芝麻耐蟲病、耐旱（但是怕淹水），很適合自然栽培，但是採收卻非常辛苦，因為到目前為止還沒有找到適合的機械採收，因此都要靠田間的阿媽們辛苦的勞力，大家才能吃到芝麻。

首先得將成熟的芝麻植株割起來，小心的綁成一束一束、曬乾，然後再以人工拍打芝麻植株，讓芝麻果莢內的種子掉出來，然後把這些珍貴的芝麻粒小心蒐集起來，去除土砂，才能得到芝麻種子，非常非常的辛苦。

吃到每一口的芝麻，都是農民花費心力在烈日下採集來的，真的非常感謝！

 以下是芝麻成長至採收的過程──

生長旺盛的芝麻，在太陽下搖曳，芝麻就藏在一個一個的果莢裡。
生長旺盛的芝麻，在太陽下搖曳，芝麻就藏在一個一個的果莢裡。
還沒熟的芝麻果莢
還沒熟的芝麻果莢
芝麻成熟時，果莢會變成咖啡色（右），還沒熟的果莢則是青色（左）
芝麻成熟時，果莢會變成咖啡色（右），還沒熟的果莢則是青色（左）
阿媽們把還沒完全變色的芝麻植株砍下來（不能等完全熟了再砍，那樣芝麻子會掉光光），綁成一束一束
阿媽們把還沒完全變色的芝麻植株砍下來（不能等完全熟了再砍，那樣芝麻子會掉光光），綁成一束一束
在烈日下以人工拍打芝麻束，讓芝麻粒掉在撲好的布裡面
在烈日下以人工拍打芝麻束，讓芝麻粒掉在撲好的布裡面
打芝麻揚起的灰塵土砂多，加上烈日曝曬，實在很辛苦，因此只有年老的阿媽們願意做
打芝麻揚起的灰塵土砂多，加上烈日曝曬，實在很辛苦，因此只有年老的阿媽們願意做
偶而抽空喝口水，就要立即起身，台灣雜糧就靠這些辛苦的阿媽們在撐著！
偶而抽空喝口水，就要立即起身，台灣雜糧就靠這些辛苦的阿媽們在撐著！

 

產品規格

重量 300 公克
保存期限

12個月
成份

本土黑芝麻
過敏原資訊

本產品含有芝麻，不適合對其過敏體質者食用。
營養標示

每 100 公克： 熱量 642.8大卡。 蛋白質 15.7公克。 脂肪 55.2公克。 飽和脂肪 8.2公克。 反式脂肪 0公克。 碳水化合物 20.8公克。 糖 0公克。 鈉 3毫克

本土黑芝麻粉（100%純芝麻粒研磨） 共有 70 則評價

  1. lorrie0201 –

    請問黑芝麻有黃麴毒素檢驗嗎？

    • 上下游 客服部 –

      您好，由於黃麴毒素是在高溫高濕的環境下容易產生，特別是高濕度條件（相對濕度高於80%)，所以要確保沒有黃麴毒素，尤其重要的是控制環境的濕度和溫度。台灣本土芝麻產量很少，我們能契作的更少！產量少，便能小批量新鮮製作控管，環境條件也因此更好控制，品質更能掌握，所以就不會特地送驗了。

      我們的契作黑芝麻在採收後，都經過充分日曬，日曬完後便儲存在雜糧專用控溫控濕的乾式冷藏庫（溫度低於5度Ｃ，濕度50%），每次小批量送到源順炒熟磨粉，並以鋁箔袋包裝，確保過程無黃麴毒素可產生的環境。故目前這款產品只有針對農藥殘留進行檢驗喔。我們會做黃麴毒素檢驗的項目會特別針對比較不容易控制，最可能會有問題的產品。

      謝謝您的提問！

  2. MEILING –

    請問芝麻粉是低溫焙炒的嗎?

    • shihwen –

      您好，是的我們的黑芝麻粉，所使用的黑芝麻粒，為了不讓營養流失，因此使用約”100-120度 “的低溫焙炒，
      讓芝麻粒微微出油，保持其完整風味(中溫的溫度約150度)，焙炒後便磨製成粉～以上提供您參考，謝謝！

  3. mis2002 –

    請問本產品是無毒 or 有機栽培的嗎? 規格上沒有標示..

    • 上下游產品部 良琪 –

      mis2002，
      這一款是無毒栽培喔!謝謝!

  4. yueyu –

    芝麻粉加地瓜雪花粉(香濃甘藷粉)沖泡，就是超好喝的芝麻糊！無蔗糖、成分單純、不用添加物（很久以前喝過市面上的芝麻糊沖泡飲品）

  5. m –

    請問保存期限到什麼時候呢?
    謝謝!

    • 上下游產品部 良琪 –

      m，
      此批效期為2021.03.31，謝謝!

  6. ale141538 –

    這次的黑芝麻粉的顏色比上次訂的還黑,上次的產品顏色稍微呈現白色而且有顆粒,這次反而沒有,為什麼呢？而且好像有點潮濕,總覺得品質沒有上次好

    • 上下游產品部 良琪 –

      ale141538，
      我們立刻確認後聯繫您，與您再確認喔，很謝謝您告知使用產品的情況!

    • 上下游產品部 良琪 –

      ale141538，
      您好經過確認抽樣確認，黑芝麻粉是沒有問題的喔!
      以上您提出的2個問題先與您說明，因無農藥栽培的芝麻會因每次氣候影相生長速率有些微的不同，例如芝麻外皮的色澤與油脂的分佈，因此您上次看到芝麻的顏色，應是有分佈較多淺色的芝麻，而感覺較濕潤的部分是芝麻的油脂，主要的判斷的因素是若是水分會有潮濕的味道，但這批都沒有這個情況喔!謝謝!

  7. 郭媛婷 –

    hi 請問芝麻粉的保存期限？

  8. Vivian –

    請問什麼時候才會進貨啊？謝謝哦！

    • 上下游產品部 良琪 –

      您好，
      我們目前正在請生產者確認焙炒製作的風味，也希望盡快提供給大家，部號意思讓大家久等了!

  9. lilian –

    請問已經賣完了嗎？！

    • 上下游產品部 良琪 –

      lilian，
      很不好意思，接下來還會有新的一批的，只是我們對於芝麻炒製的程度有要求，因此正在跟加工廠確認我們要的品質，中間有一小小段銜接期要請您稍等一下下喔!
      有貨時會再通知您好嗎?謝謝!

  10. yoyo –

    請問何時有芝麻醬？

    • 上下游產品部 良琪 –

      您好，
      我們正在準備當中，快要可以開賣了，若開始提供，會第一時間公告喔！謝謝！

  11. 李 –

    請問黑芝麻粉何時才會有貨

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      李您好，今年春作芝麻欠收，我們目前還在尋找好的本土芝麻來源，可能請您再稍等一下，不好意思!

  12. hope –

    請問大約幾月份會有貨呢？

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      hope您好，目前預計是七月左右會恢復供貨，謝謝

  13. 李小姐 –

    何時能開始供應黑芝麻產品呢

    • 上下游 良琪 –

      您好，
      新一季芝麻採收需要等至六月端午後，謝謝!

  14. Mina Hsu –

    請問什麼時候會有貨呢?謝謝

    • 上下游 良琪 –

      您好
      可能還需1-2個月喔!很不好意思!

  15. godisme2249 –

    請問大概何時會到貨呢??謝謝!!

    • 上下游 良琪 –

      您好
      可能還需1-2個月喔!很不好意思!

  16. tong –

    還是沒有嗎

    • 上下游 良琪 –

      tong，
      是的，大約需等至3月中下旬，很不好意思!

  17. tong –

    請問約還要等多久

    • 上下游 良琪 –

      tong，
      可能要等過年後了!很不好意思!

  18. rose –

    請問這是荳之鄉的芝麻粉嗎？

    • 上下游 良琪 –

      rose，
      不是，是上下游與嘉義東石農友契作的有機芝麻，並請工廠炒製的喔，謝謝!

  19. tong –

    請問之麻粉加在粥裡時　可以入電鍋蒸耐高溫嗎

    • 上下游 良琪 –

      tong，
      可以沒問題喔!謝謝!

  20. tong –

    請問何時可以買

    • 上下游 良琪 –

      tong,
      因新的一期芝麻正在採收整理，並須送至工廠加工，而過年前因為工廠排單的量大，因此比較沒有辦法確認可以到貨的時間，建議您點選貨到時通知我，就會在可以購買時以email通知您喔!很謝謝您!

  21. Wi –

    請問什麼時候還會有貨呢？

    • 上下游 良琪 –

      Wi，
      目前新的一期芝麻正要開始採收整理，至製作完畢，大約需1-2個月的時間，請稍等一下喔!可以點選”貨到時通知我”，一開放可以開始買的時候就會email通知大家喔!謝謝!

  22. hope –

    請問什麼時候會有貨呢？

    • 上下游 良琪 –

      hope，
      目前正在改供製作當中，生產者說明最快下周可以到貨，請稍等一下下很不好意思!

  23. Rose –

    請問如果尚未食用完，需放入冰箱冷藏嗎？還是放在陰涼處即可？謝謝！

    • 上下游 良琪 –

      Rose,
      建議冷藏可以維持保鮮喔!也比較不會有放長時間後產生的油味，而現在天氣漸涼，若預估可以短時間內食用完畢(冷藏又沒有空間)，放室溫陰涼乾燥也是可以的!謝謝!

  24. 上下游 良琪 –

    YOYO，
    沒有真空包裝，但我們是選用有鋁箔內襯的牛皮夾鍊袋，是很好的隔絕材料，因此不用擔心會快速氧化喔!謝謝!

  25. YOYO –

    請問有用真空包裝嗎?

  26. 上下游 良琪 –

    kaocheetah，
    會的，但因為需要等工廠排程製作，目前還在等待當中，可能還約需1-2周，謝謝!

  27. kaocheetah –

    您好，請問芝麻粉會跟芝麻醬ㄧ樣會上架嗎？因為想ㄧ起購買，謝謝！

  28. 上下游 良琪 –

    Debra ，
    因為今年的芝麻較困難整理，或了一些時間，正在等待工廠排程，到貨時一定馬上通知大家，很不好意思讓大家久等了!

  29. Debra –

    怎麼還沒到貨呢？

  30. 良琪 –

    惠娟 好，
    芝麻現在已經採收，但還需經過日曬後送到工廠加工，而工廠加工也需要排程，我們預計七月下旬，實際時間須看製作的進度，我們會盡快讓大家可以買到，也可以點選貨到時通知我，一開放購買就會馬上email通知您喔!謝謝! 也真的很不好意思要請大家再稍等一下了!

  31. 林惠娟 –

    請問 何時會有貨呢…已到7月份囉^^…

  32. 上下游 良琪 –

    Ellie ，
    大約再2-3周芝麻會採收，但因為需人工採收曬乾，與到工廠製作都需要一些時間，因此大約是7月份的時候喔!不好意思要請再等一下，謝謝!

  33. Ellie –

    請問何時會有貨?

  34. 上下游產品部宋羽珮 –

    Joanna、kash，

    抱歉讓大家擔心了，我們的芝麻粉是以100%純芝麻粒、焙炒、研磨的，這一批有混到一些些白芝麻，所以會看到一些黃色的粉，因為同一塊芝麻田裡有時會混雜著一些花麻、白麻，是正常的現象，不過這一批比例可能稍微高一點點，抱歉讓大家擔心了。
    我們試吃的結果，芝麻的香味、氣味都無異，請大家放心，謝謝

  35. kash –

    前幾天購買的芝麻粉 打開確實是黑色+黃色 請問是有摻其他東西嗎 像花生粉之類的？？

  36. Joanna –

    您好，請問日前購買了四包芝麻粉，今日打開卻有些黃黃的，不像之前是全黑色，且香氣也沒有之前香，這是正常的嗎？謝謝！

  37. 上下游 良琪 –

    blindmixed，
    好的! 很謝謝你回報讓我們知道，我們會再確認，謝謝!

  38. blindmixed –

    hi 我之前買了兩包有效期限為2015/9/23的芝麻粉，已經忘記是什麼時候買的了，想要提醒一下，這兩包夾鏈袋使用幾次以後(10次以內)，夾鏈就會壞掉無法關起來。下次要生產包裝時，能不能注意一下夾鏈的品質。

  39. 上下游 良琪 –

    謝小姐，
    大約要等至5月底六月新的一季採收喔!謝謝!

  40. 謝小姐 –

    您好，我已經登記到貨通知了，不過還是想請問大概什麼時候會有貨呢？謝謝^^

  41. 千惠 –

    第一次購買只買一包嚐鮮，沒想到要再回購碰上沒貨，只能等待

  42. 上下游產品部宋羽珮 –

    張小姐，

    您好，我們後來檢查您退回的黑芝麻粉並無異常，詳細情形也有寄到您的信箱，會再聯絡出貨部門，讓您久等了實在不好意思，謝謝您喔

    上下游 羽珮

  43. 張小姐 –

    元月份退回給你們客服人員半包不良的芝麻粉，今日查看你們網站已開始販售了!
    不知為何還沒有收到你們的補貨呢?

  44. 陳小姐 –

    使用此款黑芝麻粉製作的點心，大家都說很好吃^^

    不過缺貨好久，不知道什麼時候才會有貨><

  45. 上下游產品部宋羽珮 –

    張小姐您好，

    真是不好意思，我們有收到您退回的黑芝麻粉，檢查後應該是無異狀，我們會再電話與您詳細說明，謝謝。

    羽珮

  46. 張小姐 –

    請問:上次退回給你們的芝麻粉，不知查核進度如何?謝謝。

  47. 上下游 良琪 –

    wawamami ，
    目前正在整理芝麻與檢驗的階段，接下來會盡快送炒磨粉(這部份需依據工廠排程時間而訂)，還沒有辦法跟大家確認時間，很不好意思!但一能夠供應就會馬上讓大家可以購買!謝謝!

  48. wawamami –

    請問大概哪時候才會再有貨呢??

  49. 上下游 良琪 –

    這我們要詢問生產者，還不確定製作的排程，可以上架的時候一定會馬上讓大家知道的!謝謝

  50. Hsuan –

    您好，
    請問這月底前會有貨嗎？謝謝！

  51. 上下游 良琪 –

    Hsuan 好，
    因為目前正在整理生的芝麻，至工廠製作還需一些時間，可以填貨到時通知我，
    可以開放購買的時候，就會email通知您喔!謝謝!

  52. 張小姐 –

    1. 應該是去年11 or 12月份時下單
    2. 包裝正常，無異狀
    3. 我的會員名稱是: cherry@chengfwa.com.tw ，你可否進入帳戶內?應可查出購物內容及日期

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      張小姐：

      好的，謝謝您，我們會再請專人以電話向您詢問貨品的情形，謝謝您。

  53. 張小姐 –

    請問原因？：我於最近打開先前購買的芝麻粉，沒有聞到ㄧ股香味？因之前在有機商店購買的芝麻粉打開後都聞的到香氣！

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      張小姐您好，

      不好意思不知道您是什麼時候訂購的呢？包裝上有無任何異常？因為我們以往聽到客人的回覆都是香氣十足，買過又再繼續購買。
      我們是採用本土芝麻，整粒研磨，試吃的結果也都無異常。如果有其他疑問很歡迎您再來電04-2378-3835，謝謝。

  54. Hsuan –

    請問何時會有貨？謝謝

  55. ocvi –

    請問這一批的製造日期是？

  56. 上下游 良琪 –

    主要是因為最後磨製的機器不同喔，

    黑芝麻粉和黑芝麻醬都是先將生黑芝麻粒炒熟然後整粒磨碎，步驟上相同，但是是用不同的機器製作的，所以可以分別作出黑芝麻粉和黑芝麻醬。

    機器研磨的原理不同，芝麻醬是使用專門做醬的研磨機(研磨的零件高壓高速轉動使芝麻磨得更細，油脂跑出來就變成醬了)，而做芝麻粉的是將芝麻磨碎是粉碎機磨製成的。

    不過上下游的黑芝麻粉和黑芝麻醬都是分別 “整粒下去研磨”，所以都保留了完整營養喔。

  57. may –

    請教您,
    一樣是整粒的芝麻製作的,
    為何醬看起來很油,
    粉卻很乾呢?
    謝謝!!

  58. wawamami –

    加熱牛奶 加熱豆漿 加紅豆湯 真的超好吃
    第一次吃到這麼香的芝麻粉
    很謝謝努力種植的農人
    真的是很棒！！！！

  59. 簡宛甄 –

    請問:黑芝蔴粉是低溫烘培過再研磨嗎?

  60. 上下游 良琪 –

    我們的黑芝麻粉是整粒研磨，也沒有其它的調味，
    但還是建議詢問醫生或專業護理人員比較好喔!謝謝!

  61. 小河 –

    我想要用黑芝麻粉來製作芝麻糊，給坐月子的產婦作為甜點，合適嗎？謝謝。

  62. b1973tw@hotmail.com –

    不好意思 我就是等芝麻粉的一人 上週買的 今天才開來吃 一打開整個芝麻味好香喔~
    謝謝辛苦耕種的農民 幫忙加工的製作者 以及上下游的朋友們^^

    另外要回覆上面e網友 芝麻也被列為過敏原之一
    所以若要給六個月大的寶寶食用 真的要詢問過醫師較安全~
    ps. 六個月大的 我以前是用蔬果類而已 給你參考^^

  63. ann –

    雖然知道加工是不同的廠商，你們可能會不清楚過程，但是如果只是詢問他們烘焙的溫度呢？ 因為我想要找低溫烘焙的芝麻

  64. 上下游產品部 –

    您好，是的，成分是全芝麻下去研磨沒錯，沒有加糖。
    如果要給寶寶當副食品是沒問題，不過食用份量還是建議詢問專業醫師比較保險喔!

  65. e –

    想請問成分是全芝麻嗎?是否沒加糖呢?
    想給6個月大寶寶吃不知道是否合適謝謝:)

  66. 上下游產品部 –

    我們的芝麻是本土種植、無毒栽培，喜願的芝麻也是本土的無毒栽培，這部分是相同的。不過芝麻粉的製作者是不同的加工單位，是否採用相同製作方式，我們不是很確定，不好意思！

  67. 上下游產品部 –

    我們也很想提供完整的芝麻粒，但是，因為今年這一季取得的芝麻數量過少，先前已經有消費者在等待芝麻粉了，所以我們就優先做了芝麻粉，我們預計要製作的黑芝麻醬也得等到下一季，因此這一季就沒有辦法了。下一季如果有比較多的產量，再來提供芝麻粒給大家。

  68. 王怡晴 –

    我也想要整粒芝麻（不要磨粉），有嗎？
    謝謝！

  69. 蔡文青 –

    請問有生產未磨成粉的整顆芝麻嗎?謝謝

  70. joey3855@gmail.com –

    請問這跟之前的喜願黑芝麻粉一樣嗎?謝謝~

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